南瓜绿豆饼花样做法？
步骤1/6
绿豆洗净，放到锅里煮。在煮绿豆的同时，南瓜削皮切快，放到蒸锅里蒸熟
步骤2/6
南瓜蒸好后，取出来总勺子压碎。
步骤3/6
绿豆煮烂后盛出，放一勺子蜂蜜，然后用勺子拌匀，压碎，就是绿豆沙啦。
步骤4/6
把糯米粉，面粉按照3:1的比例放到南瓜泥里。然后和面。将面团切小块儿，然后擀皮，包豆沙。
步骤5/6
最后一步
然后就是上锅蒸了。漏了一点，盘底要摸油，不然会沾底的。
材料：绿豆40克
糯米粉100克
做法：1、准备好所有食材，先将绿豆洗净，放入锅中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖；
2、拌匀，用勺子压成泥；
4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央；
5、将馅料包入面皮中间；
6、放入饼模中；
7、用手按平；
8、将饼模口朝下倒出饼坯；
绿豆饼正宗做法夏妈？
主料：黄油50克，中筋面粉100克，牛奶40克，糖20克，低粉90克
辅料：绿豆沙250克
做法：
1.准备好所有食材，将绿豆沙取出分成十等份滚圆备用。
2.将水油皮的材料混合，搅匀揉成团
3.再将油酥的材料混合成团。
4.油皮和油酥放入保鲜袋中醒二小时，擀两次的时候就中间不用再醒了。
5.醒好的水油皮和油酥分别分成十份。
6.取一份油皮包住油酥捏紧，十份依次完成盖上保鲜膜防止风干。取出一个面团擀长卷起，十份依次完成。
7.再依次擀长卷起。将面卷的两端向上折压扁，擀薄。放入绿豆馅包紧收口。
8.收口朝下压扁，表面用牙签扎几个小眼儿防止烤的时候起鼓，依次摆入烤盘中。
9.食用色素粉加一点水化开，放一块厨房纸吸收色素
10.在烤箱180度预热，放入中下层烤25分钟。后面十分钟盖锡纸防止上色。烤好取出晾凉就可以食用了，特别起酥。
把绿豆泡放水里泡二十分钟后用锅蒸30分钟，拿出按成团加入白糖60克押成泥后分成一小分。
2.
把普通面粉分成两份、一份300克用放20克的糖和20克食油加水和成光面团，另外一份100克面粉放入60克油不加水和成面团。醒面二十分钟。
3.
醒好的面成小分，把白面包着油面赶成酥皮后包入绿豆按扁。放电饼机煎熟就可以
软皮绿豆饼的做法？
准备食材：中筋面粉235g，猪油80g，糖40g，水90g，低筋面粉180g，绿豆馅适量，去皮绿豆200g，黄油40g。
1、将绿豆加适量水，用高压锅压10分钟。
2、用不粘炒锅炒绿豆沙，加40g黄油，差不多的时候再加糖，出来成品豆沙馅大概有600g。
3、将油皮的料全部混合，用面包机揉到出膜，或者手揉。醒发30分钟。
4、将油皮分割成14g一个，盖上保鲜膜，防止干皮。
5、将油酥分割成8g一个，盖上保鲜膜。
6、豆沙20g一个。
7、油皮按扁，包上油酥。
8、再压扁。
9、绿豆沙馅放中间，利用虎口收起皮，然后稍稍按扁，点上一点芝麻。
10、放入烤箱180度，25一30分钟，表皮微微上色即可。
11、潮州绿豆饼就完成了。
主料：面粉500克、绿豆沙适量、水260克；辅料：白糖适量、植物油适量、酵母3克；
1、面粉加水和酵母揉成面团，放温暖的地方发酵至两倍大。；
2、煮熟的绿豆加糖压成泥。；
3、发酵好的面团揉成条，切成小剂子。；
4、将剂子擀片，包入豆沙。；
5、按扁，并擀薄。；
6、放入电饼铛，两面抹油。；
7、煎至两面金黄。；
8、开吃。
食材：无皮绿豆300克，面粉500克，白糖100克，植物油240毫升
详细做法：
第一步：把绿豆先用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰尘，再装入深盘中，加入没过绿豆约1厘米的清水，然后放入蒸锅，大火把绿豆蒸熟。
第二步：做油皮：大盆里面放入200毫升的面粉，然后加入180毫升的植物油，用筷子搅拌成絮状，再起手揉成面团，油和面团和的面不容易成型，因此到最后能捏成型就差不多了，一般都会偏干比较好。揉好之后分成16个均匀大小的小剂子，放桌子上，用保鲜膜盖着备用！
第三步：做水油皮：大盆里放入300克面粉，然后边淋入清水，边用筷子搅拌，搅拌成较干的絮状时，放入60毫升植物油，继续搅拌，搅成没干粉的絮状时，起手揉成光滑湿润不粘手的面团，再分成16个均匀大小的小剂子，跟油皮放在一起备用。
第四步：等绿豆蒸熟之后，取出来倒到破壁机里面，放入100克白糖，再加入1碗清水，启动破壁机，把绿豆打碎成细腻无颗粒的绿豆糊！
第五步：将打好的绿豆糊倒入锅中，中火加热，边加热边翻炒，一定要不停的翻动，不然容易煮糊了，煮至绿豆糊的水分蒸发，不黏勺子的时候，我们就获得了一团绿豆沙馅。把绿豆沙馅也分成16个均匀大小的小剂子，搓成小圆球备用。
第六步：把水油皮捏成饺子皮的形状，中间放上油皮，然后放到虎口，慢慢收口，将油皮紧紧的包在水油皮中间，再放到桌子上擀成牛舌状，然后换个方向擀成牛舌状，再卷起来擀成圆形，做成饺子皮的形状，这时的饼皮就可以看得到它的结构，是很多层的。
第七步：取一个绿豆馅，放到做好的饼皮中间，然后放在虎口（拇指和食指中间），然后慢慢转动收紧，把绿豆馅紧紧的包在饼皮中间，然后在用掌心压成饼子的形状。这样我们的酥皮绿豆饼就做好了。
第八步：把所有的饼摆入烤盘，然后放入提前预热的烤箱，上下火180°C烤30分钟。
第九步：烤到第20分钟的时候，将绿豆饼取出来，在饼子的表面刷上一层鸡蛋黄，再放回烤箱烤10分钟即可。
