酸奶机怎样做酸奶?
1、用酸奶机做酸奶方便又简单,只要按照步骤进行操作,等待几天就可以了。
3、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
4、在容器里倒入少量的纯牛奶,将酸奶发酵剂倒入容器,搅拌均匀。
5、把剩余的纯牛奶倒入容器,搅拌均匀。
6、把容器盖盖好,放入酸奶机内。
7、插好插头,按照说明书设定时间。
酸奶机制作酸奶的步骤?
主料:纯牛奶1000克 、乳酸菌1克
步骤:
1、成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶。
3、根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
4、搅拌半分钟,充分混合均匀,盖上桶盖。
5、将酸奶桶放进酸奶机,盖上盖子,设定好时间开始发酵。(一般8至10小时,冬天建议10至12小时)
6、发酵好的酸奶,晾凉放入冰箱,冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖,就不那么酸了 ,再配上新鲜水果和果仁,味道更佳。
用酸奶机怎么做酸奶?
使用酸奶机制作酸奶是一种简便又可靠的方法。下面是一种常见的制作酸奶的步骤:
材料:
- 鲜牛奶 1升
- 酸奶种或酸奶发酵剂 适量(可购买市售的酸奶菌种或使用已有酸奶作为种菌)
工具:
- 酸奶机
步骤:
1. 将鲜牛奶倒入锅中,加热至80°C(176°F)左右(用温度计测量),保持这个温度约5分钟杀菌。
2. 将牛奶冷却至约43°C(110°F),这个温度下有利于酸奶菌种的生长。
3. 在已冷却的牛奶中加入酸奶种或酸奶发酵剂。根据包装说明,用适量的酸奶菌种混合牛奶,或者将约50克(1/4杯)已有的酸奶加入。
4. 搅拌均匀,确保酸奶种均匀分散在牛奶中。
5. 将混合好的牛奶倒入酸奶机的容器中。
6. 按照酸奶机的说明书,设置合适的时间和温度。通常来说,需要在温度保持在43°C(110°F)的情况下发酵6-8小时。
7. 等待发酵结束后,取出酸奶机中的容器,将酸奶转移到密封容器中,放入冰箱冷藏至少2小时,以使酸奶变得更加浓稠。
8. 酸奶冷藏后即可食用,也可添加水果、果酱、蜂蜜等调味品。
请注意,具体的制作方法可能会因酸奶机型号和品牌而有所不同,建议您在使用前阅读并遵循您所购买酸奶机的使用说明。
制作酸奶的关键是保持温度和卫生。在制作过程中,确保容器和工具的清洁,并严格控制发酵温度,以获得理想的酸奶质地和口感。希望这些步骤能帮助您成功制作美味的家制酸奶!
主料:纯牛奶,辅料:酸奶菌。
1、先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。
2、倒入纯牛奶两百毫升,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌。
3、再倒入其余纯牛奶至一升,或1.2升。
4、将容器放入酸奶机,设置酸奶程序,时间视温度而定,冬天可以设置时间长一点,9—10小时,夏天可以设置时间短一点,7—8小时。
5、完成后的老酸奶,表面平滑光洁
使用酸奶机制作酸奶的步骤如下:
将酸奶机内胆用开水烫一下,消毒杀菌,避免细菌滋生。
将牛奶和酸奶发酵粉倒入酸奶机内胆中,混合均匀。
将酸奶机插上电源,将内胆放置在酸奶机中,按下“酸奶”键,开始发酵。
等待8-10小时,让酸奶发酵完成。
酸奶机工作完成后,将内胆取出,放在冰箱里冷却,让酸奶凝固。
食用时,可以根据个人口味加入蜂蜜、水果等调味品。
需要注意的是,制作酸奶时,使用的牛奶和酸奶发酵粉的量要适当,过多或过少都会影响酸奶的口感和质量。同时,在制作过程中要注意保持清洁卫生,避免细菌滋生。制作完成后,要放在冰箱里冷却并保存,以延长酸奶的保质期。
用酸奶机怎么做酸奶?
1.新鲜的牛奶或豆浆;
2.酸奶菌;
3.调羹或勺子;
4.酸奶机
制作步骤如下:
1.首先,将牛奶或豆浆在锅中加热,一直加热到65-70摄氏度,如果没有温度计,也可以通过沸腾后冷却后再稍微加热至温热状况(40-45摄氏度)。
2.然后,将酸奶菌和调羹或勺子装在酸奶机定位的杯子里面,轻轻搅拌均匀。
3.接下来,将温热的牛奶或豆浆倒入杯子里,用调羹或勺子再次轻轻搅拌均匀,然后放入酸奶机中。
4.然后,将酸奶机通电开启,并保持运行时间5-12小时不等(时间取决于不同的酸奶机和制作习惯),让酸奶机自动进行发酵。
5.当酸奶机发出提示音表示制作完成后,可以关闭酸奶机,用勺子把酸奶从杯子中取出,并放入冰箱中,冷藏至少一小时。
6.最后,酸奶味道更好,可以加入水果、蜂蜜、糖等食材,调成口味。
注意:在把牛奶或豆浆倒入杯子之前,一定要等牛奶或豆浆降温到适宜的温热状态,否则酸奶菌会被杀死,无法发酵。此外,酸奶机的发酵时间也需要根据不同的情况进行适当的调整。