珍珠奶茶的做法步骤？
1.准备好水、红糖、木薯粉、茶叶，将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化
2.将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀，成为糊状之后，捏成团形，搓小一点，比较容易熟
3.把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长
5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了
自制珍珠奶茶？
制作步骤
珍珠部分
1.首先，将红糖和水倒入锅中，煮沸后倒入木薯粉，一边倒一边搅拌，直到形成面团。
2.将面团分成合适大小的团，揉搓后放入装有木薯粉的盘中，使其表面裹上一层木薯粉。
3.准备一锅开水，待水沸腾后将珍珠下锅，大火再次烧开后改用中火煮约10分钟，煮完后关火，盖上盖子焖10分钟。
奶茶部分
2.红茶完全溶解于水中后，将牛奶倒入。
3.将煮好的奶茶放置冷却后，放入冰箱冷藏。
组合
1.将煮好的珍珠用漏勺捞出，过一下凉水后放入奶茶中。
自制珍珠奶茶的做法？
红茶提前泡好放一边备用。
70克清水里叫加入20克红糖。
熬开后的红糖水快递速倒入110克的木薯淀粉中搅拌均匀揉成一个光滑偏硬一点的面团。
面团揉好后取一小块搓成筷子粗细的条，然后切0.6cm左右大小的小颗粒，不要觉得小，煮过后会膨胀一点的。
然后撒上一点的木薯淀粉将小颗粒搓成像珍珠一样的小圆子，这样珍珠就做好了。
水开后将珍珠下锅煮至全部这样浮起来后继续煮3-4分钟后关火继续焖5分钟。
泡好的茶水倒入锅中，烧开后转小火加入牛奶继续煮两分钟后管关火，奶茶就熬好了。
锅中加入20克的水加入20克的红糖小火熬至粘稠。
浸泡后的珍珠捞出来倒入熬好的红糖水中继续熬一两分钟后，珍珠就完全做好了，倒出来放一边备用（煮好的珍珠不要放冰箱冷藏保存，因为是木薯淀粉做的，放冰箱冷藏保存温度过低珍珠就会发硬，影响我们的口感，如果煮出来的珍珠太软了，没有嚼劲可以放冰箱冷藏一小会）。
奶茶杯用红糖原液挂壁。
加入冰块和珍珠。
再倒入提前熬好的奶茶
想喝热的就不要放冰块，茶在珍珠这些做好最后泡就可以了
自制珍珠奶茶怎么做？
煮茶叶，加入全脂牛奶，再加入白糖调味。可以加入网上购买的珍珠丸子，倒入杯中直接搅拌就可以吃啦。但是自己家里做的肯定没有外面的口感那么醇厚。因为没有放入添加剂。更安心，更安全。
食材
木薯淀粉150g、红糖 20g
椰奶 、红茶包、 白糖、炼奶
步 骤
1，红糖加适量水煮沸为红糖水，趁热加入木薯淀粉快速搅拌充分揉捏
2，让面团均匀有弹性
3，搓珍珠：在面团上刷点干粉，揉成长条状再揉成珍珠状。
4，将水煮沸，放入珍珠煮3-5分钟。
5，捞出珍珠，趁热加红糖一起搅拌均匀
6，另起锅煮奶茶：锅中倒水，放入茶包煮开。倒入椰奶小火煮5分钟左右。
7，加入适量白糖、炼乳搅拌均匀即可。
8，最后把刚刚煮好的珍珠放入杯子里，再倒入奶茶就完成啦~
珍珠奶茶
【食材】黑糖50克、木薯淀粉100克、红茶8克、纯牛奶500毫升、白糖适量
【具体做法】
1，取50克黑糖放在小锅中，加入100毫升的清水，中小火烧至水开，再调最小火把黑糖烧至全部融化。
2，倒入100克木薯淀粉，趁热用硅胶铲或者筷子快速搅拌，使木薯淀粉和糖水混合均匀，整理成稍微软一点的面团。因为水在烧的过程中有不同程度的蒸发，所以这里木薯淀粉的具体用量每个人会有不同，可以预留20克左右，看面团的状态，再酌量加入，以免面团太干了。
3，等面团稍稍冷凉，将其移到揉面垫上，多揉搓几遍，使面团变得光滑。
4，将面团分成小面团，再分别搓成细条，然后切成大小均匀的小颗粒。
5，然后把每一个小颗粒放在手心搓成小圆球。这一步可以让孩子一起来，好玩又考验耐性。如果不在意形状，搓圆这一步就可以省了。为了防止粘在一起，堆放在一起的小圆子一定要撒些淀粉隔离。
6，锅中加水煮开，把小圆子倒入锅中，用铲子沿着锅底推动，以免粘在一起。然后大火煮开，再调中火将小圆子煮熟。看着全部漂浮起来，表面变得透明即可。
7，大碗中加入纯净水或者凉开水，把煮熟的小圆子放在凉水中浸泡，以免粘连。
8，接下来开始煮茶。8克红茶先用开水冲洗一遍，然后放在锅中，加入150毫升左右的清水，煮开以后再煮2分钟，关火浸泡5分钟。
9，准备一个干净的碗，把泡好的茶水和茶叶分离出来。
10，把红茶水再倒回锅中，然后加入500毫升的纯牛奶，再根据个人的口味加入适量白糖调味，中小火把奶茶煮开。如果想喝凉奶茶，这一步就可以省略了。直接把红茶冷凉，再将牛奶倒进来混合就可以。
11，杯子里舀入小圆子，再把煮好的奶茶加进来，一杯香浓的珍珠奶茶就做好了。珍珠筋道爽滑，奶香浓郁，茶香四溢，不是特别甜
