怎样炖鸽子汤？
做法：乳鸽去内脏，清洗干净后放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜、红豆和花生，加适量清水，大火煮开，小火继续煮3小时。少许食盐调味即可。
食材
做法
1、乳鸽一只，清洗干净。
2、鲜姜切大片，枸杞洗净。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。
4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。
6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。
步骤 1
鸽子洗干净以后，冷水下锅，加生姜、料酒，煮开后焖2、3分钟，然后把水倒掉，鸽子再洗一下
步骤 2
重新冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒、枸杞，大火煮开，小火焖45分钟以上
步骤 3
小火焖了20分钟后，可自行加入配菜，蘑菇、黑木耳等，金针菇的话需最后放，然后大火煮开，小火再焖个45分钟左右
炖鸽子汤做法如下
鸽子1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。
做法
1、将鸽子去头、爪，内脏洗净斩块。
2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。
4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。
怎么熬鸽子汤？
1. 鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；
. 2.将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，. 3.大火煮开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；
. 4.不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可 .
食材：鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。
2、加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右。
3、1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。
炖鸽子的做法？
鸽子清净切块，蒜瓣拍碎，姜切片，葱切葱花，锅中加凉水，放入鸽子，大火烧开，将鸽子捞出再清洗干净，锅中加油，放入鸽子，炒至变色加姜片、蒜瓣、清水，烧开倒入电陶瓷锅内，放入红枣、盐，烧开再炖一小时，放枸杞再炖十分钟即可。
鸽子肉是鸠鸽科动物家鸽的肉，原动物各地均有饲养，均可药用，味咸，性平，归肺、肝、肾经，具有补益气血、美容养颜、补肝肾等功效。
材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
制作方法：
1、清洁鸽子，切成两半作为备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草
炖鸽子的正确做法？
1、食材：鸽子1只、冬虫草1小包、红枣两个、蜜枣1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺。
2、鸽子切块洗净备好。
3、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
4、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
5、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
6、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
三、枸杞炖鸽子
原料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐步骤：
1、鸽子清理好割掉***，清洗干净，放入加料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。2、把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。
3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可
食材：
做法：
一：鸽子处理好以后，冷水下锅放入姜片大葱料酒焊水捞出备用。
二：准备砂锅，将鸽子，五花肉，党参，黄茂，当归，姜片放入锅中，一次性加入足够的水。鸽子没什么油水，加入五花肉炖，汤更好喝更香更油气！
三：大火煮沸以后，转小火煲一个小时。
四：快炖好的时候，加入红枣构杞，炖十分钟左右，加盐调味即可！!
