汤锅的100种做法？
山药鸽子汤的用料：鸽子一只、山药500g、枸杞、大枣、大葱、党参、盐。 山药鸽子汤的做法： 步骤1、准备好材料。（枸杞、党参、红枣、大葱、鸽子）
步骤3、再把材料清洗干净。
步骤4、把鸽子倒清水再锅中大火煮沸腾，再把漂在上面的那层漂浮掉。
步骤6、等大火煮会后就倒入砂锅中炖一小时后再把山药倒入砂锅中继续炖直到山药炖软即可。
步骤7、炖好后起锅之前放少许盐，完成。
食材用料：
牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。
做法步骤：
1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；
2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；
3.汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮；
4.炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右；
5.调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可；
6.出锅。
三吉利汤的正宗做法？
三吉利汤是一道广东传统的家常菜，口味鲜美。以下是三吉利汤的正宗做法：
材料：
- 鸡翅中（约500克）
- 猪骨（约500克）
- 瘦肉（约100克）
- 干贝（约20克）
- 鲍鱼片（约20克）
- 瑶柱（约10克）
- 干贝水（约1500毫升）
- 花雕酒（适量）
- 枸杞（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 先将猪骨和鸡翅中焯水，去除血水，烫水过后用清水冲洗干净备用。
2. 将干贝、鲍鱼片、瑶柱浸泡在水中约半小时，随后沥干备用。
3. 将干贝水煮沸后，煮开后倒入焯水过的猪骨和鸡翅中，再加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。
4. 接着将瑶柱、干贝、鲍鱼片和瑶柱放入汤中，继续煮沸。
5. 将瘦肉切成薄片，加入花雕酒中腌制片刻，然后加入汤中，继续煮沸。
6. 将火调至小火，煮约2小时，使汤汁更加浓郁。
7. 最后加入枸杞和盐，根据个人口味适量调味即可。
正宗的三吉利汤应该有浓郁的鲜香味道，并且肉类煮熟后口感柔嫩。根据个人口味，你也可以添加其他配料，如笋片、香菇等。祝你做出一道美味的三吉利汤！
第一步：准备一块瘦肉，一小块猪肝，还有粉肠，粉肠是比较难买到的，因为一头猪就那么一小节的粉肠，大家别买错了，粉肠里的粉是白色的，如果捏出来的粉是***的，那就是苦的，大家别买到那种哦。

第二步：猪肝瘦肉和粉肠清洗干净，然后把瘦肉猪肝切薄片，粉肠切段。

第三步：猪肝瘦肉和粉肠切好后放一起腌制，加上姜丝，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，黄酒，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时。

第四步：准备一把自家种的无公害不打农药的枸杞叶，我们家的枸杞叶长年不断的，想吃就摘，很新鲜的，现在把枸杞叶子一片片摘下来，摘完叶子，枸杞梗也不要扔了，把它扎起来。

第五步：锅中加适量清水，然后把扎好的枸杞梗放进去，盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟。

第六步：好了，煮了有5分钟了，我们现在把枸杞梗夹出来，倒入腌制好的瘦肉猪肝粉肠，用筷子把它打散。

第七步：汤烧开后加上少许的花生油，倒入枸杞叶，再次把汤烧开即可。

第八步：好了，关火，开吃了，这一道味道鲜美又营养的客家三及第汤就做好了，一人一碗汤和肉一起吃着特别过瘾。
原料：瘦肉、粉肠、猪肝、油、盐、鸡粉、木茨粉、小苏打、啤酒。
做法步骤：
第1步、猪肉切薄块加入适量啤酒、盐、鸡粉、蛋清、木茨粉抓匀腌制备用。
第2步、粉肠切3厘米长的段，加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打腌好备用。
第3步、猪肝斜刀切成薄片，用自来水冲净血水，去净水份，加入少量小苏打、盐、木茨粉、蛋清、啤酒、油抓匀腌制备用。
第4步、构杞菜摘叶洗净备用。
第5步、锅加入适量的高汤和水煮开，先下粉肠煮开，再下瘦肉和猪肝煮开，调好味，下枸杞叶，盛起开吃。
