做香蕉松饼需要刷油吗？
不需要刷油
2、把一个香蕉、70毫升牛奶和一个鸡蛋放入料理机打成糊糊状。
3、加入糕点用小麦粉70克。
4、***用画 Z字的手法混合均匀无颗粒。
5、准备好不粘平底锅，无需刷油，开最小火，用勺子把松饼糊倒进去，表面面糊凝固，能看到好多气泡洞。
6、这时候翻面，再煎15秒就可以拿出来了。
7、全部操作完成把香蕉松饼放入盘中，加一勺桂花酱，放葡萄干，麦片碎装饰。
8、一份下午茶小糕点香蕉松饼制作完成，成品松软香甜，制作简单快速，无需烤箱，大人孩子都爱吃。
香蕉松饼为什么不蓬松？
松饼不蓬松应该是打发蛋白的时候没有打发到位，蛋白加入几滴白醋后应该打至提起打蛋器有弯曲的尖角才可以跟面糊混合，混合时需要用刮刀进行切拌，不要搅拌，搅拌会使面糊起筋并且消泡，消泡也会影响松饼的蓬松，做出来的松饼会塌陷回缩
香蕉饼为什么发黑？
香蕉中富含酚类物质，同时含有多酚氧化酶，当香蕉表皮受到损伤时，香蕉的细胞壁容易被损坏，酚类物质和多酚氧化酶容易发生氧化反应，反应时间越长，香蕉就越容易变黑。
所以你做的香蕉饼如果发黑了，就不要吃了，可能已经变质了怎样在家做香蕉松饼？
我是看某音学的😄做给宝宝吃，意外地挺爱吃！不爱吃饭的宝宝一次能吃五六个呢！
材料
很简单：
也是超级简单：- 拿一个碗，把剥了皮的香蕉放进去用叉子等随便什么工具压扁
- 把鸡蛋敲开加进去
- 加入两勺面粉(这里我用的就是普通的吃饭勺子)
- 加入一勺配方奶粉
- 加一勺白糖
- 把以上材料全部用筷子顺时针搅匀，搅成糊糊
- 注意看你的糊糊不能太稀，用一个勺子舀起倒出来能成一小坨
- 然后用不粘锅煎，一勺糊糊煎一个饼
卖相不好，不过营养丰富，很健康，还很香噢~
今天跟大家分享一下无糖无油香蕉松饼
无敌快手
食材：低筋面粉50g,泡打粉0.5g,鸡蛋0.5颗，香蕉去皮55g,鲜奶20g.
步骤：香蕉与鲜奶打碎，倒入打散的鸡蛋和过筛的低筋面粉泡打粉，搅拌均匀。平底锅不放油慢煎冒泡翻面。最后可以用自己做的酸奶和蓝莓装饰。
香蕉松饼，美食，主要原料有鸡蛋3个，砂糖40克，牛奶1大勺，低粉120克，盐1小勺，泡打粉1小勺，朗姆酒少许，香蕉１根。这个香蕉松饼的做法其实跟铜锣烧差不多，在松饼上抹上豆沙或者肉松、果酱啥的，两个合在一起就可以当铜锣烧吃咯!
首先:
1.把面粉和牛奶称量好，准备两个鸡蛋，两根香蕉。
2.香蕉去皮切片。
3.牛奶和香蕉片放入料理杯中。
4.混合均匀的香蕉牛奶汁。
5.将香蕉牛奶汁倒入一个大碗中。
6.面粉过筛，倒入香蕉牛奶中。
7.用刮刀翻拌均匀。
8.鸡蛋打入另一个大碗中。
9.用电动打蛋器打发全蛋。
10.打至鸡蛋液落入碗中，鸡蛋液痕迹不会很快消失即可。大概打发了四分钟。
11.将鸡蛋液和面粉糊翻拌均匀。
12.准备一个小铲子和勺面糊的勺子。
13.勺一勺面糊，垂直缓慢的倒入锅中。当面糊出现这种小泡，面糊快干的状态翻面，另一面煎半分多钟即可出锅。
14.注意翻面，不要煎太久，以免煎糊。
15.出锅装盘。
松软香甜的香蕉松饼。可搭配椰粉或者蜂蜜，作为下午茶点心或者早餐，都是不错的选择。
香蕉松饼——只需三分钟，适合当早餐或者给孩子来个餐间小点
豆妈说：这款小饼***用香蕉、牛奶、鸡蛋加少许面粉做成，原料十分简单常见，做法也简单，就是把所有的材料混合到一起煎成就可以了，可却是好吃极了；香蕉的甜味浓郁的回味在口中，乘热吃是最好，很适合当早餐或者给孩子来个餐间小点哦！
【准备食材】：香蕉1根、牛奶约50ml、鸡蛋1个、面粉适量（此份量大约可以做8个）
【开始操作】：
1、准备食材（面粉没拍）；
2、香蕉弄成泥状（不太软的香蕉可以去掉香蕉头，连皮放进微波炉转2分钟，香蕉会变得柔软且更多汁）；
3、加一个鸡蛋；
4、 加牛奶；
5、加面粉（面粉的量我没有标注，因为这个并没有明确的要求，只要你能做成面糊即可，稠或者稀都可成饼，只是最终饼的厚薄程度不同，或许这便是中式糕点最吸引我的地方吧
）；
6、所有的材料一起搅成面糊；
7、 平底锅里放少许油，舀一勺面糊；
8、煎至两面金黄即可（我总是弄不太圆，你一定比我煎得漂亮多了吧）；
【唠叨，哈】：
1、面粉与牛奶的量并没有明确要求，只要能做成面糊，皆可成饼，所影响的只是最终成饼的厚薄度以及饼的柔软度；
2、面糊入锅后，建议大火成形，小火慢煎；
3、不太软的香蕉可以去掉香蕉头，连皮放进微波炉转2分钟，香蕉会变得柔软且更多汁哦。
豆妈 有着三个孩子的全职妈妈，专注并热爱家庭中式糕点，中式小点心，一道又一道的变幻，如同平淡生活里的调节剂，让人留恋家的温暖与美好；如果您也喜欢，记得订阅我哦。您的关注是对我最大的动力！
香蕉松饼不成形翻不过来的原因？
建议再加一些面粉。香蕉松饼饼不成形的主要因素就是水放多了，为了弥补一般会选择加一些面粉进行搅拌，使其成型，但是要注意要是面粉添加的过量，这时候可以再加一些香蕉，注意调配好饼的营养比例。
