代表广州的月饼？
中国大酒店，白天鹅宾馆，广州酒你家家，陶陶居酒家，泮溪酒家这几家具有代表性的月饼就充分代表了广州月饼，老广州人都喜欢买这几家的月饼其他的月饼都入不了广州人的眼，
广州四大月饼有哪些？
广式月饼是最为出名最受人喜爱。广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品--中秋月饼的一个形式。是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
一、安琪月饼 (中国十大名牌月饼，广东名牌，新加坡上市，于1994年深圳，深圳安琪食品有限公司)
二、华美月饼 (中国名牌，国饼十佳，于1991年东莞，东莞市华美食品有限公司)
三、利口福月饼 (中国名牌,十大月饼品牌,于1998年广州，广州酒家旗下利口福食品有限公司)
四、广州酒家月饼🥮🥮！
广州人喜欢吃什么月饼？
广州有很多好吃的月饼品牌，以下是一些推荐的牌子：
广州酒家：广州酒家创立于1935年，是中华老字号，被誉为广府美食文化地标。他们的月饼以莲蓉和五仁口味最为畅销，是中秋佳节送礼之佳品。
元朗荣华：元朗荣华是香港三大月饼界巨头之一，以茶楼饼店起家。双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼和纯正伍仁月饼都是元朗荣华月饼经典中的经典。
莲香楼：莲香楼品牌始创于1889年，是广州的中华老字号品牌，主要经营各种糕点点心。莲香楼的广式月饼制作精良，口感独特，最有名的有莲蓉月饼、豆沙月饼等。
香港美心：美心月饼是香港美心集团旗下的月饼品牌，美心月饼除了拥有众多经典的老式月饼外，每年都会推出新品月饼，其月饼的包装设计也十分经典独特。
华美：华美广式月饼制作技艺在2019年入选东莞市非物质文化遗产。
以上是一些广州好吃的月饼品牌，每个人的口味都不同，可以根据自己的口味来选择合适的月饼
广州酒家月饼配方？
用料：中筋面粉 168g、转化糖浆 116g、花生油 50g、枧水 4g、低糖莲蓉 500g、咸鸭蛋黄 20个（10g/个）、蛋黄液 适量
1、将糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀。
3、将面团包上保鲜膜，松弛2个小时。
4、接着我们先来准备馅料。莲蓉馅分成25g一份，搓圆备用，咸鸭蛋黄也准备好。
5、将莲蓉馅压成圆饼状，中间放上咸鸭蛋黄，把它包起来。
6、全部蛋黄都包好之后，放在一旁备用。
7、松弛好的饼皮分割成15g一个，滚圆备用。
8、取出一个月饼皮剂子，将其压扁，在饼皮中间放上馅料。翻过来，将皮收一下，让它紧贴着馅料。
9、一手大拇指按住馅料，另一手虎口往上推饼皮，使它紧贴着馅料并慢慢地往上爬。最后收口，并将其滚圆。
10、将月饼全部包好，取出月饼模，卡入花片。在花片和模具周围刷一层薄薄的油。将月饼面团搓成圆柱形，放入月饼模中，稍微压一下，这样转移的时候就不会掉下来。
11、月饼模连带面团转移到烤盘上，竖起月饼模，稍加用力按压。
12、轻轻提起月饼模，一个月饼就压制成型啦。
13、所有月饼都按照这个方法压好。（压月饼之前可以开始预热烤箱，上下火220℃）。
14、将全部印好的月饼连带烤盘，送入预热好的烤箱，上下火200℃，中层，烘烤5分钟，让月饼花纹定型。
15、取出月饼，表面薄薄刷上一层蛋黄液，继续送入烤箱，上下火180℃，中层，烘烤15分钟。
16、做好的月饼晾凉之后密封起来，隔天回油之后才可以吃
广州月饼哪个牌子好吃？
第一品牌：广州酒家月饼
广州酒家是广州著名的餐饮品牌，其月饼以传统手工制作工艺和天然优质食材为特色，其鹅蛋黄莲蓉月饼和***蛋黄月饼都极为受欢迎。其制作技艺独特、口感绝佳，绝对值得一试。
