腌豇豆炒肉的做法？
腌豇豆炒肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。
首先，我们需要准备的食材有豇豆、猪肉片、葱、姜和蒜。豇豆是一种嫩豆类，富含丰富的纤维素和维生素，对于消化系统有很好的保护作用。猪肉片是我们用来炒菜的主要肉类，可以提供丰富的蛋白质和营养成分。葱、姜和蒜则是我们调味和增加风味的必备调料。
接下来，我们需要将豇豆清洗干净，掐去两边的尾部，然后切成约2-3厘米长的段。猪肉片用清水洗净，控干水分备用。将葱、姜和蒜分别切成末备用。
然后，我们需要将猪肉片放入一个碗中，加入适量的盐、生抽和料酒进行腌制。腌制时间一般为15-20分钟，这样可以让猪肉更加嫩滑。
接下来，我们需要热锅加热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将腌制好的猪肉片倒入锅中快速翻炒，炒至变色后盛出备用。
接下来，将锅中加热，加入豇豆翻炒均匀，炒至豇豆变色并变得稍微软烂后，将之前炒好的猪肉片放入锅中继续翻炒均匀，使调料和肉类充分融合。
最后，加入适量的盐、生抽和胡椒粉进行调味，然后翻炒均匀即可出锅。这道腌豇豆炒肉颜色鲜艳，口感鲜嫩,又有营养丰富, 外形诱人的菜品。
总之，腌豇豆炒肉是一道制作简单、口感鲜美的家常菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。无论是家庭聚餐还是日常做饭，都是一道不错的选择。大家不妨试着亲自动手制作一下，相信会给您带来惊喜！
用料
酸豇豆 250克
猪肉馅 450克
葱末 适量
姜 适量
蒜 4个
食用油 适量
干辣椒 4个
做法步骤
1、酸豇豆切段，猪肉剁碎加料酒、生抽、淀粉腌制，热锅烧油炒熟猪肉。
2、热锅烧油加姜蒜末、青红椒碎炒香，加猪肉、酸豇豆翻炒均匀。
用料
豇豆 一把
盐 5勺
白糖 5勺
花椒 一小把
肥瘦猪肉 一块
子姜 一块
糟辣椒 一勺
油 适量
盐 适量
泡豇豆炒肉片的做法步骤
步骤 1
泡豇豆：1、淘米水半瓶 2、豇豆洗干净塞进去 3、放5勺盐，5勺白糖，勺子我就用的平时炒菜放盐的勺 4、花椒大约20几粒 5、拧紧瓶盖，放在温暖处
步骤 2
根据不同地方的气温关注是否发酵好了，出方子的小姐姐说通常三天，我这里是泡了七天才有空取出来吃，没有任何问题。
步骤 3
取了三分之二出来，用清水洗干净
步骤 4
理整齐，切成小段
步骤 5
肉按照肥瘦分别切好，之前放过盐腌制，这里不用再腌。子姜切成片。
步骤 6
锅内放炒肉的油
步骤 7
炼肥肉
步骤 8
步骤 9
锅里留底油
步骤 10
放豇豆，翻炒，放一勺糟辣子，炒熟把肉片放下去，搅拌均匀即可
步骤 11
酸香可口，米饭杀手
. 准备食材: 豇豆断节，洗净；瘦肉切小片，用盐、酱油腌制5分钟左右；泡制的酸辣椒，切小段，姜、蒜、花椒备好。
3. 加入腌制好的瘦肉，大火爆炒。
4. 将炒好的肉起锅，待用，炒太久肉会比较老；将豇豆下锅翻炒。
5. 加入适量盐、辣椒酱，炒透后加入适量水（约豇豆的三分之一），焖一小会。
6. 豇豆熟透了，水分差不多炒干了，加入原来炒制好的瘦肉，稍翻炒一下，起锅。
7. 出锅，可以开饭啦
1、食材：猪肉、豇豆、盐。
2、将猪肉洗干净切成丁。
3、豇豆洗干净切丁。
4、锅烧热，将肉末放入锅中煸炒。
5、豆角放入锅中翻炒。
6、豆角断生后撒入少许盐调味，加入一勺水大火翻炒。
7、加入少许酱油翻炒均匀。
8、出锅，肉末豆角就做好了。
爷俩豇豆角炒肉的家常做法？
备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量
步骤2
先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片
步骤3
豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段
步骤4
热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色
步骤5
肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次
步骤6
快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒
步骤7
最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了
步骤8
装盘上桌
