牛肉肉松饼的做法？
（1）将牛肉去掉筋膜，再切成小块状，把它的血水煮去之后，再用小火煮40分钟，捞出来，用擀面棍把它给压扁，放到面包机中，加入得的调料，搅打成肉松。
（2）绿豆入锅中煮熟，然后再压成碎状，然后再把油，放入，炒到绿豆吸收完全，接着把肉松放进去，搅拌均匀。
（3）黄油隔水融化之后，把它混合着面粉，清水给揉成光滑的面团。
（4）然后再把面团，分成小剂子状，再擀长，卷起，放上肉松馅料，包好，把口给收紧。
（5）做好的肉松饼放到烤盘上面，放到烤箱中烤35分钟，就可以了，取出来就可以看到表面是微***的。
原料
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高筋面粉 (150克)
低筋面粉 (100克)
鸡蛋 (1个)
绵白糖 80克
食用油 100克
牛肉松 200克
黄油 20克
水看着加 20克
1/把50克油40克糖一个鸡蛋加适量水和成光滑面团，分成7等份盖上保鲜膜醒15分钟。我自己分的是七分，大家看具体情况而定，不一定要按照我分的份数。和面时太粘可以适量加面粉，这个是活的，也不一定非要参考标准克数。
2/加50克油跟面拌成面团，滚圆。分成7小分醒10分钟。要盖上保鲜膜，以免水分流失，面团表面变干。
3/面团都醒好了，拿一个水油面压扁，把油面放中间包起来，滚圆，醒10分钟.记得盖保鲜膜。
4/拿一个面团用擀面杖擀开，从上往下滚成粗条，都做好了静置10分钟
6/肉松加黄油，或者食用油粘合揉成7小分圆
7/把牛肉松圆放进擀好的面皮里收口，滚圆，收口向下
8/完成了！摆上烤盘，烤箱上下180度，18分钟。每家的烤箱都不一样，如果烤箱温度偏高或者偏低，可以自己做调整，一般1300瓦的烤箱180度，18分钟就够了。
9/大功告成。
10.美味又好吃的牛肉肉松饼的做法完成开吃了。
1、牛里脊去筋膜。去筋膜这一步很重要，避免肉松里夹硬丝。
2、洗净切小方块。
3、清水浸泡半个小时左右，去除血水。这一步有助于牛肉去腥，期间可以多次更换血水，直至由浊变清。
4、滤网沥干，转入汤锅中。
6、倒入清水，没过牛肉。
8、转中小火，炖煮约40分钟。如果想缩短时间，可以用高压锅来做这一步，加水炖20分钟即可
9、用擀面杖把煮烂的牛肉细细敲碎碾碎
10、再用手撕成小片或细丝，这样有助于后面的操作，成品也会更均匀。
11、倒入不粘锅中，调入盐和生抽。
12、借助锅铲小火慢炒
13、炒至肉松中的水分基本收干，但又略带一点点湿气的状态。
14、稍稍放凉后，倒入料理机中
15、稍微搅打一下
16、再次倒入锅中，小火翻炒。
17、炒至肉松呈现蓬松的毛绒状态
肉松饼是什么？
肉松饼里面的肉松是用猪肉经过加工制作而成的，肉松的保存时间长，通常用于制作面包等食品。肉松制作时应该先去除水分然后制作成粉末状。除了猪肉以外，鸡肉，鱼肉都是可以用这种方法制作肉松，肉松吃起来口感很酥，入嘴即化，味道鲜美，香而不腻。
肉松饼的家常做法？
第1步、去皮绿豆清洗后放入压力锅中煮至软烂。直接倒入炒锅中。加入适量的冰糖和油，开小火炒。
第2步、炒至馅料水分蒸发，可以成团的时候加入肉松拌匀。
第3步、冷却后，将馅料分割成每个重30克左右，盖盖，防止表皮变干。
第4步、油皮和油酥分别揉好，醒1个小时。
第5步、将油皮和油酥分割成28个，油皮每个重约20克，油酥每个重约13克。取一个油皮，包入一个油酥。
第6步、收口后擀开。做好所有的油皮和油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右。取一个面团，将两边捏扁，折向中间，按扁，擀圆。包入一块馅料，慢慢用虎口收口。
第7步、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤40分钟左右。
1.大白芸豆用清水浸泡24小时，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入清水，压30分钟。
2.压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转3分钟，拿出用铲子搅拌，再次微波3分钟。
3.做好的豆泥加入白糖和肉松拌匀即可成金丝肉松馅料。
4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5.分别平均分成20份。
6.分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。
7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形，卷起。
8.依次全部做成面卷，盖保鲜膜弛5分钟。
9.把面卷再擀成长椭圆形，卷起成卷。
10.卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。
11.肉松馅平均分成20份。
12.拿起一个小面卷，拇指从中间按下。
13.弯折起来平放，擀成圆形片状。
14.包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
15.放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟即可。
