伯爵奶茶-伯爵奶茶的做法

1. 伯爵红茶如何调制？伯爵红茶如何调制？
2. 伯爵奶油做法？
3. 伯爵奶茶为什么有花椒味？

伯爵红茶如何调制？伯爵红茶如何调制？

原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。　　步骤：　

1、锅中倒入200毫升清水；　　

2、将锅中的清水煮沸；　　

3、煮沸后加入200毫升鲜奶；　　

4、在加入伯爵茶叶再加热；　　

5、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；　　

6、滤出茶渣；　　

7、喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。

伯爵奶油做法？

用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_<b）

步骤 2

取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味）

步骤 3

冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。

1将伯爵茶碎、淡奶油、牛奶倒入不粘锅内。

2加热至微微沸腾，呈现奶茶色时关火，晾凉备用。

3、另起一锅，倒入细砂糖、盐、水，边搅拌边加热。

4 、等到糖浆变成琥珀色马上关火，快速冲入熬好的奶茶液，再放入黄油搅拌均匀，晾凉备用。

5 、熬好的奶茶酱装入瓶中，冷藏密封保存2周。

伯爵奶茶为什么有花椒味？

因为伯爵奶茶的主要原料并不是奶茶粉，而是来自斯里兰卡的一种茶叶，名叫锡兰红茶。用沸水冲泡过的锡兰红茶有一种特殊的香味，沁人心脾对五脏六腑都有保养的作用。

以适当比例搭配鲜奶和蜂蜜，做出来的伯爵奶茶味道非常一流，茶香四溢让人流连忘返。一般奶茶品牌无轮制作伯爵奶茶就是因为制作手轮比较特殊，对于锡兰红茶的加工处理需要专业人士才能完成，这也保证了伯爵奶茶独特的口感令人难以忘怀。

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