竹笋炒肉的家常做法？
【竹笋炒肉】家常做法推荐：
1.将去壳的竹笋用刀拍散后切段、猪肉切片；
2.锅里倒油，把猪肉和大蒜籽辣椒煸炒，倒入竹笋翻炒，可以加少许的水；
3.加入生抽、糖、盐，进行调味；
小贴士
一、猪肉选择带肥一点的，如果不喜欢吃肥肉，可以加猪油炒
二、竹笋必须拍散，方便入味，家常味的菜系在于简单、方便、明了。
主料：肉、竹笋；辅料：姜、蒜、干辣椒；耗时：15分钟；功效：养心安神、除烦、安神；烹调步骤；相关菜谱；1. 把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。；2. 把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。；3. 准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。；4. 倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
竹笋炒肉的做法？
很简单。
首先，将竹笋切成小段，用水焯烫一下备用。
然后将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制一下，再用淀粉拌匀备用。
接着，热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，再放入竹笋翻炒，最后加入适量盐和生抽调味即可。
这道菜口感清爽，味道鲜美，适合家常做菜。
此外，可以根据个人口味加入适量的青红椒，增加色彩和口感。
用料
猪肉 200g，竹笋 200g，干辣椒 适量，大蒜瓣 适量，油盐适量
做法步骤：
竹笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅
1、将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮。
2、先切块，再切薄片。
3、切好片，放入大盘中，用清水浸泡3天（每12个小时换一次清水），浸泡去除苦涩味。
4、清水浸泡过的竹笋，取出清洗干净，控干水分。
5、起锅烧热，下竹笋，开中火把水分炒干，整出。
6、五花肉清洗干净，切薄片。
8、把锅烧热，放少许油，划入姜丝和干辣椒煸炒出香味。
9、下入五花肉，翻炒出油。
10、再放入炒干水分的竹笋，翻炒均匀。
12、加适量盐和白糖调味，出锅装盆。
13、最后撒上葱花，即可食用。
03
1.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。
2.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。
3.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
4.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
5.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。
1
200克竹笋剥去外层，清水洗净，切成丝
2
100克猪肉洗净切成薄片，30克红椒切成片，5克干辣椒碾碎，10克生姜切成薄片，10克蒜苗切成小段
3
锅里先倒入20ml油，把猪肉放进去小炒一会，再加入10克生姜和5克盐，半熟状态可以装到盘子里
4
倒入20ml油，把200克竹笋放到锅中，翻炒一下，放入5克盐
5
把30克红椒，5克干辣椒，100克猪肉，10克蒜苗，全部放入锅中，翻炒两三下，放入1勺酱油，翻炒一下，加入100ml清水，翻炒，待水沸腾，锅中央起泡，加入3克鸡精，翻炒一下，即可起锅。
6
出锅装盘
春笋炒肉怎么做？
制作过程
1、准备食材;
2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒;
3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味;
4、加入芹菜和酱油煸炒;
5、加少许水大火焖三分钟;
6、加入秘制辣椒酱，这是我妈妈手工做的;
7、加调料即可出锅。
春笋炒肉？
用料：春笋500克、三层肉200克
步骤：1.笋清以后，焯水，放凉后切片。三层肉切片，青椒红椒切长片状
2.配料准备
3.锅热后加入蒜头爆香
4.加入切好的三层肉，翻炒至出油
5.出油后，根据个人喜好，如喜欢肉酥一些，可以多煎炒一会。加入辣椒，爆炒，直到闻到辣味
6.加入焯水的春笋
7.依次加入昆布，料酒，生抽，拌炒
8.拌炒后，加入少许水
9.盖上锅盖，焖煮5到8分钟
10.待调味料渗入菜肴，菜色变深，就可以起锅了
