青椒肉片的做法？
主料
猪肉丝50克
辣椒50克
食材的处理与烹饪
1
将肉丝炒至呈金***即可。
放入我们切好的青椒丝。
加入我们洗好的蛋白肉放入锅中。
加入少许味精提鲜。
加入少许开水，大火一分钟收汁。
装盘出锅，我们就可以享受美味了。
尖椒炒肉的家常做法？
如果你想做尖椒炒肉。先把尖椒切成丝儿和块儿都行。不用放油，把尖椒放在锅里给它炒软，存储备用。
锅放底油，葱姜蒜爆锅。肉丝放锅里滑散。花椒面。少放酱油。盐。
炒制三分钟，再把尖椒放入锅中，放点味精炒一分钟出锅，这样做出的尖椒肉丝非常软嫩细滑。入味更好。
制作步骤：
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽（可选）、料酒、少许盐和糖，拌匀腌制10-15分钟。
炒肉片：热锅凉油，油热后加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒尖椒：锅中留底油，加入蒜末和姜末炒香，再加入尖椒条，翻炒至尖椒变软。
混合翻炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与尖椒一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味调整盐的量，快速翻炒几下，即可出锅。
青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；
2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；
3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅；
4、出锅。
青椒炒肉的做法？
制作步骤：
1.猪瘦肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、鸡精、淀粉和食用油，抓匀后腌制10分钟。
2.青椒洗净去蒂，切成丝或小块备用。
3.姜蒜切碎备用。
4.锅中加油，烧热后下入姜蒜爆香。
5.加入腌制好的肉片，大火快速翻炒至肉片变色。
6.加入青椒，继续大火快炒，直到青椒断生。
7.根据个人口味调整盐、鸡精等调味料，炒匀后即可出锅。
青椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，主要原料是青椒和猪肉。以下是一份基本的青椒炒肉的做法：
材料：
- 猪肉（如里脊肉或者瘦肉片）150克
- 青椒2-3个
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽酱油1-2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖少许
- 胡椒粉少许
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片或条状，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟左右。青椒去籽切成与肉片相似大小的片状，大蒜切片，姜切丝备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150°C），放入腌好的肉片快速翻炒至肉色变白，并略微焦黄。肉片炒至断生后盛出备用。
3. 炒青椒：在锅中留少量油，加热后放入大蒜片和姜丝爆香，随后加入青椒片，快速翻炒几下。
4. 加调味料：向锅中加入少量的盐和白糖，调整口味。
5. 归炒肉片：将之前炒好的肉片重新倒入锅中与青椒一起快速翻炒，让肉片和青椒充分混合均匀。
6. 出锅装盘：待青椒变软但仍然保持一定的脆度，肉片完全熟透后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉片可以用一点碱水（如小苏打）稍微腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 快速翻炒可以保持青椒的清脆口感，不宜炒得过熟。
- 根据个人口味，可适当增减调料。
这样一道美味的青椒炒肉就完成了，简单快捷，非常适合忙碌的日常。
尖椒炒肉的家常做法？
尖椒炒肉是家常菜之一，有很多方法做。
这里提供其中一种做法。
尖椒炒肉的家常做法如下： 主料：猪肉、尖椒 调料：生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、植物油 步骤： 1.把肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。
2.尖椒洗净切成斜片。
3.锅中倒入植物油，放入肉片，翻炒至变色取出备用。
4.锅中留少许油，加入生姜、蒜炒香，加入尖椒翻炒，加入适量盐、糖、生抽炒匀。
5. 加入肉片、醋炒匀即可。
