香干炒肉要焯水吗？
要，焯水一遍之后就更快煮熟，大概在3~5分钟左右的时间就可以把这个豆干炒了给炒好了，这样煮出来的味道你就可以变得更加独特，最后再加入一勺蚝油进去，足球的口感就可以变得更加丰富，吃起来就会超好吃的，你可以尝试利用我说的这种先焯水一遍之后再豆干炒肉。
香干炒肉的做法，攸县香干炒肉怎么做好吃？
材料：香干4块、猪肉半斤，青红椒各2个、食用油、葱姜蒜、生抽、盐等适量。
步骤：
3.将葱姜蒜炒香后，先放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒均匀，
4、加入生抽和盐继续翻炒，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，待全部食材入味后，就可以出锅盛盘。
原料调料
调料：蒜头；剁椒；生抽；食用盐；香油。
做法步骤
1、将肉切丝，香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。
2、热锅内加入适量食用油，待油温上升，加入蒜头与肉丝，炒至肉丝发白，倒入切成片的香干。
3、翻炒片刻加入食用盐、少量生抽及剁椒；最后加入蒜苗段，翻炒均匀，淋上香油出锅即可装盘。
家常攸县香干炒肉好吃的做法是：把香干切成片，五花肉也切成薄片，大蒜拍扁，葱切段姜切丝，青红辣椒清洗干净切成小段。
锅加热后倒入适量的油把五花肉炒至表面油后加入葱姜蒜翻炒，加点豆瓣酱，放入青红辣椒段和少许老干妈豆豉，翻炒均匀后加入豆干，少许鸡精和白糖大火翻炒，翻炒两分钟即可。
1、选料：香豆腐干又叫香干，伍花肉，大蒜泥，老抽，生抽鸡精，盐。并将香干切成片，伍花肉切成片。
2、中火先将五花肉煎至金黄，并加小许盐，再加入香干翻炒，再加入大蒜泥，加点水闷一下，再翻炒，再加入老抽生抽鸡精，翻炒均匀装盘即可。
攸县香干炒肉的做法如下：
准备好所需食材，包括瘦肉、攸县香干、生姜、干小米辣、花椒粒、小葱、料酒、酱油、生粉、花生油等。
将攸县香干切成片，生姜切成片，干辣椒切段。
在锅中放入适量花生油，加热后将姜片炸香，然后放入辣椒和花椒粒炒香。
放入肉片，炒至8成熟。
放入攸县香干，加入酱油，翻炒2分钟至入味。
放入小葱末，翻炒均匀。
装盘，即可享用。
需要注意的是，在炒制过程中，要控制好火候，以免香干炒焦，影响口感。
干豆腐炒肉？
主料
400g干豆腐
200g精肉
适量油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量花椒面
制作步骤
1.将干豆腐切成菱形块
2.肉切片，葱切碎
3.锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。
4.加少许花椒面
5.加少许酱油
6.放干豆腐翻炒，可以加少量水
7.加一勺盐炒匀即可
豆干炒肉的做法：
主料 ：熏豆干250g。
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。
1、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。
2、将之清洗干净，分别切好。
3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。
4、热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。
5、用锅中余油炒青椒。
6、稍熟，加入熏豆干炒匀。
7、放入少许食盐。
8、将提前炒熟的肉放入。
9、炒匀后出锅。
食材
豆腐干200克猪五花肉100克盐2克味极鲜酱油2毫升蚝油2毫升
1把豆腐干洗净切成条。
2把猪五花肉切成片，葱切葱花、姜切末，蒜切成片。
3炒锅里倒入适量玉米油，等油五成熟时，放入猪肉片炒至变色发白。
4再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5放入豆腐干快速翻炒入味即可。
6出锅装盘，一盘豆腐干炒肉就做好
长豆干炒肉的做法？
豆干炒肉的做法：
主料 ：熏豆干250g。
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。
1、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。
2、将之清洗干净，分别切好。
3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。
4、热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。
5、用锅中余油炒青椒。
6、稍熟，加入熏豆干炒匀。
7、放入少许食盐。
8、将提前炒熟的肉放入。
9、炒匀后出锅。
