杂粮煎饼做法？
杂粮煎饼的做法：
做法：
1、所有材料准备好，上面撒点盐。 2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。

1. –材料如下
主料
杂粮粉适量
面粉适量
鸡蛋适量
辅料
水适量
调料
盐适量
油适量
杂粮煎饼的做法步骤
2.倒入杂粮粉。
3.加入面粉。
4.加入鸡蛋。
6.锅子烧热倒入锅里。
7.抹圆形。
8.两面煎熟。
9.对折码盘，开动啦。
— 食材清单 —
主料:杂粮粉100克
辅料:清水180克，生菜少许，火腿肠1根，油条1根，甜面酱少许，葱花适量，黑芝麻少许，盐少许，食用油少许
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所有食材
2· 杂粮粉加水，加少许盐，调成可流动性面糊，无干粉状态。
4· 舀入三勺面糊
5· 待边缘面糊稍微凝固，磕入一个鸡蛋
6· 用刮刀抹散
7· 撒葱花，撒黑芝麻
8· 翻面，刷上甜面酱
9· 摆上火腿肠，油条，生菜，关火
10· 卷起来
11· 装盘
12· 太香了
杂粮面就是各种粗粮粉，比如玉米粉，荞麦粉等。把杂粮粉加入点盐和温水搅拌成糊状。
准备一个不蘸的平底锅，表面刷一点油。
把面糊倒入平底锅里，用铲子顺时针均匀的推成一个薄薄的面饼，在翻面，成熟就可以了。做好后可以卷菜吃，也不错
什么是杂粮煎饼？
不请自来
作为山东人，可以说回答这个问题最是理直气壮。山东有个名吃，叫煎饼卷大葱。
山东煎饼起源于泰安，据传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎，当地百姓曾以薄饼相送。这个博饼就是煎饼。现在煎饼已经是山东最普遍、最具特色的食物了。
清代蒲松龄《煎饼赋》：“溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛，一翻手而覆手，作十百于俄顷，圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。……若易之以莜屑，则如秋练之辉腾；杂之以蜀黍，如西山日落返照而霞蒸……或拭鹅脂，或***豚膏，三五重叠，炙烤 山东煎饼。
可见我们山东煎饼也是有文化底蕴的哈。
所谓杂粮煎饼就是由玉米面、高粱面，白面等混合在一起的，就是杂粮煎饼。
对于煎饼在山东又分很多派别，比如周村烧饼、临沂煎饼，曲阜香酥煎饼、滕州菜煎饼……
杂粮煎饼的优点数不胜数，不仅香、里外全脆、味美，更健脾养胃促进消化。
有句俗话说：棒子（玉米）煎饼卷辣椒，既解馋来又上膘，还治感冒和发烧。
看似夸张，其实一点不夸张，等你到了山东尝尝正宗的山东煎饼，你就知道什么是多好吃呗，多馋人呗。
我讲讲我做的，本人做山东杂粮煎饼7年有余，把家乡的特产带到广东，根据广东的口味熬制他们喜欢的酱料，加上他们本地特产菜谱，又香又脆的薄脆，很受这里的人喜欢。煎饼果子世面上有很多做法，最基本的是五谷杂粮，这样烙出来又香又脆，还很健康。
现在市面上的杂粮煎饼是这样做的。十斤白面。0.5斤小米面，0.5斤黄豆面，一斤玉米面。加水搅拌至粘稠无面疙瘩装，薄薄的摊在鏊子上，加上鸡蛋脆片和调料卷起来，就是杂粮煎饼，
***加载中...怎样做出松软的杂粮煎饼？
用料 面粉 根据杂粮的面粉的比例 绿豆 200克 小米 200克 玉米面 200克 杂粮煎饼的做法
杂粮煎饼的配方？
以下是一种杂粮煎饼的配方：
材料：
面粉 100 克
玉米粉 50 克
燕麦片 50 克
鸡蛋 1 个
水 适量
盐 适量
食用油适量
步骤：
将面粉、玉米粉和燕麦片混合在一起，加入适量的水搅拌成面糊。
在平底锅中加入适量的油，烧热后倒入面糊，用铲子将面糊摊平成圆形。
等到煎饼的一面煎熟后，翻面继续煎熟另一面。
在煎饼上打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋切碎铺在煎饼上。
等到鸡蛋熟后，将煎饼卷起来即可。
家常杂粮煎饼脆饼做法？
1、所有材料准备好，上面撒点盐。杂粮煎饼
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
食材
杂粮面：40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米，350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，500ml清水
薄脆：200克低筋面粉，一小勺盐，100ml清水
配料：鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻
做法
1、先榨杂粮面，40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米倒进料理机中打碎
2、杂粮面中再加350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀
3、搅匀以后用勺子这样按压10分钟，可以让面糊更劲道
4、现在调个酱料：一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油，搅开就可以了
5、现在做杂粮煎饼的灵魂——薄脆。200克低筋面粉，加一小勺盐，用100ml清水和面
6、搅至絮状以后揉成面团，开始不容易揉光滑，可以盖上盖饧10分钟，再揉就很容易揉光滑了
7、把揉光滑的面团放案板上擀成大面片
9、油温烧至筷子放进去冒气泡下入薄脆生坯，炸至两面金黄出锅，晾凉后就很酥脆了
10、现在开始摊煎饼了，不粘锅上倒一大勺面糊，用刮板摊均匀
11、打入一个鸡蛋，也摊均匀，再撒上一点黑芝麻增香
12、定型后翻面，背面刷上酱料
13、放上生菜、火腿肠、薄脆，卷起来后从中间切断
14、这样我们的家常杂粮煎饼就做好了
杂粮煎饼的家常做法？
首先，准备好杂粮粉、水和油，将粉和水搅拌均匀成糊状，然后将平底锅加热，倒入适量油，待油热时将糊状物倒入锅中，煎至两面金黄即可。
如果想要口感更佳，可以加入些许盐、葱花或其他[_a***_]，也可以根据个人口味加入适量的蔬菜或肉类。
此外，自制杂粮煎饼更为健康，含有丰富的膳食纤维和营养素，有助于改善身体健康。
因此，自制杂粮煎饼的家常做法非常简单易懂，食用后还能获得很多健康益处，非常值得尝试。
