冰淇淋和奶油有什么区别？
到大型超市看看就知道了
奶油是在低温保险货架上
冰淇淋是在冰箱里
冰淇淋化了可不是奶油的样子啊。
冰淇淋一般都含有或多少的奶油。不同的产品配方都不同，所以会有形色味各异的冰淇淋。
奶油分动物奶油和植物奶油
动物奶油是从牛奶中分离出来的高浓度油脂，热量很高。植物奶油是由植物油制作的，不含脂肪。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
冰淇淋的根据原料分类特别多：奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代，而奶油呢？只是冰淇淋原料的一种，它们根本没有什么实质的意义，就是冰淇淋可以用很多的原料，而奶油只是其中的一种，也可以不添加。
到大型超市看看就知道了
奶油是在低温保险货架上
冰淇淋是在冰箱里
冰淇淋化了可不是奶油的样子啊。
冰淇淋一般都含有或多少的奶油。不同的产品配方都不同，所以会有形色味各异的冰淇淋。
奶油分动物奶油和植物奶油
动物奶油是从牛奶中分离出来的高浓度油脂，热量很高。植物奶油是由植物油制作的，不含脂肪。
当然奶油也可以加入不同的添加剂，使其有更多的口味。
烘焙奶油能做冰激凌吗？
烘焙淡奶油是可以直接用来做冰激凌的，但要选择动物淡奶油，乳脂含量高的，制作的时候，先加入一些白砂糖，在加入适量鸡蛋，鸡蛋只加鸡蛋黄，把蛋清分出来，再倒入适量牛奶，隔冰打发，俺个人喜欢加入盐，放入自己喜欢的水果，最后淋上一些柠檬汁和醋冷藏就好了。
淡奶油和冰淇淋的区别？
淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，冰淇淋是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。区别如下；
1、油大体上来说分为两种，一种叫做鲜奶油，也就是冰淇淋，当然还有一种叫做淡奶油了。
2、淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
3、冰淇淋是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的素材之一，是无法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。
4、冰淇淋分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰, 这种已打发的鲜奶油霜（又称发泡鲜奶油）。淡奶油是动物性的，不甜。一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，淡奶油可以做的菜肴还有很多很多的。
5、冰淇淋是人造的，甜的，是植物鲜奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常说的鲜奶蛋糕，含棕榈油成份，对心脑血管特别不好，不建议使用。
奶油做冰淇淋放急冻可以放多久？
奶油做的冰淇淋可以在急冻中保存3-6个月。但是，保存时间并不是唯一的因素。冰淇淋的保鲜期还会受到急冻和解冻的影响。每次解冻后再次冷冻冰淇淋，会使它的口感变差。因此，建议在食用前，将冰淇淋趁还没有完全解冻时尽快食用，以保持其正常的口感和品质。
怎样用奶油做冰淇淋？
主料：牛奶200ml，淡奶油200g，鸡蛋黄3个
步骤：
步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。
步骤三、容器内加入三个蛋黄。
步骤四、再加入适量的糖粉。
步骤五、搅拌均匀。
步骤六、加入200ml的牛奶。
步骤八、加热后关火冷却至室温。
步骤九、淡奶油加入适量的糖粉打泡。
步骤十、然后倒入到冷却好的锅内，搅拌均匀放入冰箱冷冻5小时。
所有材料准备齐全，称好分量。
淡奶油倒入干净无水的容器中。
用打蛋器打发奶油至有清晰纹路后，放冰箱冷藏。
蛋黄加糖，细砂糖、糖分都可以，打至蛋黄颜色变浅体积变大即可。
将150克牛奶（牛奶温度不要太高，温的凉的都行）加入打好的蛋糊中，搅打均匀
将混合好的蛋奶液放燃气灶上，小火加热，期间用刮刀或勺子不停搅拌，以免糊锅。注意这一步不要煮开，煮开就成蛋花了。
蛋奶液加热成这样的糊状就立即离火，可以放冷水盆中加速蛋奶糊降温，然后放冰箱冷藏至凉。（蛋奶液加热到快要沸腾却未沸腾的温度，既能让天然的乳化剂蛋黄在冰淇淋中起到乳化作用，又能杀灭蛋黄中的细菌这一步很关键。）
等待冷藏的过程中可以准备一些奥利奥饼干碎，（市售的奥利奥饼干刮掉奶油，掰碎即可）也可以准备些腰果碎啊坚果类的，喜欢什么就准备什么吧，但不要含水高的水果类哦！
冷藏好的蛋奶糊倒入打发的奶油中
牛奶加奶油可以做冰淇淋吗？
是的，牛奶加奶油可以用来制作冰淇淋。奶油中的乳脂含量较高，可以帮助稳定冰淇淋的质地，防止其结晶。在制作冰淇淋时，牛奶和奶油的比例会影响冰淇淋的口感和质地。通常情况下，建议使用等量的牛奶和奶油，例如1杯牛奶搭配1杯奶油。为了获得更浓郁的冰淇淋，可以增加奶油的用量。为了获得更清淡的冰淇淋，可以增加牛奶的用量。
