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牛蒡可以治病吗?怎样吃更好。
牛蒡（niúbàng），又名：恶实、大力子、东洋参，东洋牛鞭菜等 原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。
牛蒡对三高的治疗作用，其实是其高纤维、低热量的饮食控制作用。从其营养成分来看，牛蒡茶并没有降三高的药用成分。即使有，也如同长江里面打了几个鸡蛋，做不出什么蛋花，根本达不到治病的效果。不仅牛蒡如此，其他所谓能治病的蔬菜也是如此，药用成分根本达不到药用效果。
因为它是一种纯天然的食补营养品、牛蒡茶一方面可以强身健体，另一方面可以防病治病的保健状态。常饮不但有助降血压及减低胆固醇，更可健脾、消脂及滋润皮肤，起到美容减肥的功效，且效果显着、香味奇特、因为被世界各国为最好的营养价值的健康食补品。
牛蒡根是一种中药材，来源于野生植物牛蒡，是这种植物的干燥根，平时它不但能治病，也能当保健食材食用，那么牛蒡根的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
牛蒡叶大花奇，生命力强盛，原产我国，公元920年左右传入日本。牛蒡籽和牛蒡根既可入药也可食用，别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。在我国长期只是作为药用，在日本栽培驯化出多个品种，成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。
牛蒡根对女性的内分泌也有一定的影响，所以生理期的女性禁止服用牛蒡根，否则就会导致月经不调。而且牛蒡根属于凉性中药材，平时食用时最好加热后再吃，否则会导致腹痛，腹泻等症状。牛蒡根是一种药用价值极高的中药材，不仅可以治病，还可以当做保健食材食用。
关于煮饭做菜煲汤的。(烹饪)
1、炒菜时一般味精要关火后再加入，利用余温使味精融化，因为爆炒温度太高，导致味精容易变性 0接下来就说说煲汤吧，一般荤菜类的食材煲汤建议用清水多浸泡几遍，可以泡出血水，口感会更好。
2、做菜从营养角度上讲，油炸是最不健康的，要少吃，最健康的做菜方式自然是蒸，它能最大程度上保留食物的营养的同时，热量也没有油炸的或者炒的菜热量高，所以可以根据食材的不同特性尝试多做蒸菜。
3、可以中途开盖，有两种情况 锅内没有压力，可以直接打开，不要断电，也不要按取消，加完食物后，盖上会继续烹饪，不会中断。
