烤肉酱怎么调？
材料
酱油6大匙，蚝油2大匙，蒜粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，肉桂粉1小匙，糖2大匙，香油1大匙，柴鱼片2大匙
2.烤肉时，把酱料刷在肉片或鸡腿上烤均匀，撤上柴鱼片增味即可。
烤肉酱配方：白芝麻适量，韩国辣椒粉100克，糯米水 150克，韩国味增2匙，番茄酱2匙，黑醋1匙，果糖1大匙。
做法：
1、将白芝麻用小火炒熟炒香，然后碾碎放入容器待用；芝麻非常容易糊，火能有多小就开多小。
2、在容器中加入辣椒粉，味增，番茄酱，黑醋，果糖，糯米水拌匀即可。
十种烤肉酱料配方？
1.韓式甜味烤肉蘸料:
原材料：圆葱末2一茶匙、蒜泥1/2一茶匙、黄芥末酱1/2一茶匙、生抽1/3汤匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、植物油1汤匙，辣酱1/3一茶匙、韩式辣酱1一茶匙。
作法：将全部原材料放到碗中调均匀就可以。
使用方法：合适做为牛、羊、猪及海货的烤肉蘸酱，味儿十分美味。
2.烤肉蘸料:
调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。
作法：将全部原材料混和匀称，就可以
3.蒜味烤肉蘸料:
原材料 生抽2一茶匙、香油2一茶匙、老冰糖或麦芽糖浆2一茶匙、五香粉少量、白胡椒粉 1/4小勺、水3又1/2杯、酒1一茶匙、大蒜12瓣
作法： 大锅内放2一茶匙油，先将大蒜炸至金***，取下。 其他原材料放进此外一个大锅内烧开，添加的大蒜，熬煮至粘稠。将肉清洗并控干水分，先用生抽，糖，腌1 ~ 2钟头。
2、在锅中加入色拉油，开火烧热；
3、稍后加入蚝油、腐乳，慢慢翻滚炒香；
6、将原料加火烧开，起锅备用；
8、用小火炒香后的香料加入到烧开的酱油汁中；搅拌均匀酱油汁；
9、将食用橙红色素加入搅拌好的酱汁中，加热烧开酱汁，起锅后置凉即可使用
酱爆烤肉的酱怎么做？
酱爆烤肉的酱汁怎么做
食材
洋葱50克，姜150克，花生酱20克，南乳汁10克，生粉5克，美极鲜味汁15克，喼汁25克，木瓜15克，香菜50克，西芹150克，蒜子80克，干葱头50克，老才臣腐乳40克， 牛肋骨2斤，胡萝卜50克，牛肉汁15克，蜂蜜12克，
制作工艺：
（1）首先将牛肋骨切好，放入清水中，冲洗半小时，去除其中的血水以及杂质，随后捞出，沥干水分，备用。（2）将洋葱，姜，木瓜，香菜，西芹，蒜子，干葱头，胡萝卜切成小块，放入搅拌机中，搅打成蓉。随后用纱布，过滤出蔬菜汁。（3）将牛肋骨放入蔬菜汁中，浸泡腌制半小时，随后从中取出，备用。（4）取一个碗，加入花生酱，南乳汁，美极鲜，生粉，喼汁，腐乳，牛肉汁，蜂蜜加在一起，搅拌至无颗粒，酱汁之间完全融合在一起，接着将其与牛肋骨搅拌在一起，腌制两小时，即可。
1、烤肉酱怎么调。 胡椒粉3克，当然还有不可缺少的照烧酱半两。具体做法如下，先将新鲜的鲢鱼，刮掉鳞然后去除掉内脏，然后清洗干净切成厚片，将姜清洗干净切成姜片，然后把盐、糖、料酒以及老抽、姜片、照烧酱倒在一起搅拌均匀，然后将调好的调料汁，倒在鱼块上调匀，腌制一夜。 这样做是为了让鱼肉更好的进味。将鱼肉用干布将水分擦干，这里只取用鲢鱼的中段，鱼头和鱼尾做别的菜时再使用。将鱼块上刷上一层照烧酱，要各个部分都刷到。把烤盘上铺好锡纸，然后把鱼放到锡纸上，将烤箱预热，调至180摄氏度，将托盘放入烤箱，烤制十分钟左右。 将烤盘取出来，把鱼块翻一个个，然后再次刷上一层照烧酱，然后按照刚才的步骤和方法，再次将鱼块放入烤箱，烤上十分钟左右。然后，再次将烤盘取出来，把鱼块翻一面后第三次刷上照烧酱，之后重复刚才的步骤，把鱼块第三次放入烤箱，依然是保持在180摄氏度下。
2、烤肉酱怎么做。 烤肉酱是烤肉是必不可少的一个调料.烤肉的味道是否好直接影响到顾客的心情,而烤肉酱的好坏直接影响到了烤肉味道的好坏.所以,做出好的烤肉酱是烤肉的一个重要前提.那么,烤肉酱是怎么做的呢? 烤肉酱。 材料:蒜仁4两 米酒200cc 酱油膏600cc 记蚝油200cc 花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐。 黑醋20cc 味精5两 糖4两. 做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后,将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了! 素烤肉酱。 作法;
第一种:酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各[_a***_].
第二种:辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙.
第三种:酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙.
