天然奶酪怎么得？
美国FDA规定，再制奶酪不能低于51%是天然奶酪，剩下的49%是各种添加剂、水等。
建议自制益生菌奶酪，跟自制酸奶一样简单。做好的奶酪可以做饼干跟华夫饼。
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天然奶酪棒和奶酪棒区别？
答天然奶酪棒和奶酪棒区别成分不同。奶酪棒是由芝士片、细砂糖、吉利丁片、纯牛奶、炼奶等材料加工制作而成的。奶酪棒是一种近似固体食物的奶制品,也是一种营养成分非常高的零食,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和各种维生素。
主要区别在于添加剂的不同。
配料表简单至极，只有四样——巴士杀菌乳、食用盐、凝乳酶、嗜热链球菌，属于天然奶酪。
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配料表很长，排在第一位的不是奶或奶酪，而是水，跟在后面还有一大堆添加剂，属于奶酪棒。
奶酪有区分天然与人造的吗?如有,如何区分？
奶酪都是人造的。
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪棒哪个是天然的奶酪？
天然奶酪棒的原料只有牛乳、脱脂牛乳、奶油、盐、发酵菌株和凝乳酶。再制奶酪是水、乳粉、奶酪、糖、添加剂、香精等的混合物，这类奶酪条排名靠前的一般不是牛奶，而是水。
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天然芝士棒浓缩了牛奶精华，富含蛋白质、脂肪和钙，特别是钙含量可达同等重量牛奶的8倍。对于那些不喜欢牛奶的人来说，奶酪棒是一个不错的选择。另外，在看钙含量时，还要注意钠含量。盐是制作奶酪的原料，要选择钠含量低、钙含量高的奶酪
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