做奶茶好学吗？
非常好学：
一，三种在家制作的奶茶：
1、珍珠奶茶，珍珠放入锅中煮制后捞出过凉水，红茶冲泡开，最后加入奶牛与珍珠；
2、红茶奶茶，红茶浸泡后倒掉，再放入锅中煮制，然后加入牛奶与方糖；
3、香醇奶茶，红茶冲泡后加入白糖、牛奶摇匀。
如何做芋圆能像外面买的一样Q弹？
想要让芋圆和店里买的一样Q弹其实很简单，我之前做过，现在把过程分享给大家，也可以点击我的头像看完整的***。
食材：
1.紫薯、红薯去皮切片上锅蒸熟。
2.捣成泥。
3.少量多次加入淀粉，揉成面团，紫薯方法一样。
揉成面团
紫薯面团
4.搓成长条，切成段
5.撒上干淀粉防止粘连
红薯、紫薯芋圆
吃不了的可以放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来
6.水开下锅煮，都飘起来就熟了捞出过凉水。
捞出
过凉水
7.可以加入酸奶、纯牛奶、椰汁等，再加入红豆或芒果。
好吃的芋圆就做成了，是不是看着很美味。
欢迎大家关注班班日记。
芋圆不如外面的Q弹应该是由以下两个原因造成：
1、没有使用纯木薯粉，可能除了木薯粉还掺和了其它淀粉，甚至有些新手完全就没有使用木薯粉。
2、没有用开水冲木薯粉，而是直接将木薯粉跟芋泥混合后加点冷水。开水才能激发木薯粉的韧性，才能做出Q弹的芋圆
下面分享三色芋圆的制作方法，以及对影响Q弹度的步骤详细说明。
首先准备以下材料：芋头，紫薯，红薯，木薯淀粉、糖
1、芋头，紫薯，红薯削皮洗净放入锅中蒸熟
2、芋头，紫薯，红薯分别用汤匙压成泥状
3、取跟芋泥等量的木薯粉放入碗中，加入糖（根据个人口味决定量），边加入开水边用筷子搅，注意加入的水量大概能把木薯粉搅拌成跟芋泥的湿度相当的面团就可以。
4、将芋泥与刚用开水搅拌好的木薯粉混合，然后就充分揉合至面团光滑后静置继续做紫薯和红薯的面团（如果太干可以继续加点开水揉，太湿就只能再添加点木薯粉）
5、还是按照上述方法，取跟紫薯泥等量的木薯粉用开水冲调成跟紫薯泥湿度相当的面糊（记得加糖）
6、将紫薯泥与用开水搅拌好的木薯粉混合，充分揉至面团光滑后静置
7、红薯面团也是按照上述方法，这里不赘述
8、将三种面团揉成个人喜欢的形状
8、锅烧开水，将芋圆放入开水中，煮至芋圆浮起后再煮一两分钟捞起，过几遍凉水口感更好（过水时最好用凉白开不然怕吃了拉肚子）
9、冷却后的芋圆可以加入椰汁、牛奶、还有其它糖水即可食用（可以吃冷的也可以吃热的，凉的口感会更好）
总结：木薯粉量偏多一点可以更Q弹，一定要用开水搅拌木薯粉糊，温度可以使木薯粉更具韧性，做出的才会Q弹，煮好后过凉水也可以增加芋圆的Q弹度。
在家自己做芋圆，纯手工的更健康，没有任何添加剂。吃着更放心，但很多朋友自己在家做，我不如外面买的q弹。 芋圆不q弹原因有很多，但主要总结了几个原因
●木薯粉的比例一定要掌握好，木薯粉放少了不q弹，多了就会变得很硬，比如蒸熟的100克芋头泥，加入40克木薯淀粉 比例是5：2
●因为芋头泥水分少，所以木薯淀粉用50克的沸水烫，再加蒸好的芋头泥，和成软硬适中的面团 ，沸水烫的方法也是增加q弹的重要因素。
●和好的面团可以用手检测一下，用手指在面团上按一下，表面光滑，不开裂就可以了，但是用紫薯或者红薯做的时候。水分含量多可以少加点沸水。面板撒上一些木薯淀粉，将面团搓成长条，然后再用刀切成1cm的小段。
●芋圆放到锅里煮，水要烧开再下锅，等圆浮起来以后就熟了，要马上捞出来放到冰箱里冰的凉开水里。冷却以后放入冰箱，再取出煮糖水，这也是增加他q弹口感的另一个原因。
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感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第474个原创回答。
“如何做芋圆能像外面买的一样Q弹？”很高兴与友一起探讨这个问题！
要做出Q弹的芋圆有以下几个点需要注意的：
1、原材料：需要使用木薯粉制作，木薯粉是从热带植物块茎中提取的淀粉，有遇水加热后变透明、变Q弹的特性。
2、配方：材料配比，一般来说木薯粉放的越多，芋圆越Q弹。
3、揉面的状态：木薯粉与紫薯、红薯泥混合成一个有弹性、不开裂的面团即可。
4、煮芋圆：水必须要多，水沸腾以后放入芋圆煮。紫薯芋圆最后煮，会掉色。煮的时间不要过长，否则边缘会开始融化，口感没有那么Q弹。
5、操作细节：芋圆煮熟以后，立即倒入冷水中备用，能使芋圆保持Q弹。
下面分享一款我喜欢的Q弹芋圆配方，希望大家喜欢！
配料：（六人份）
红薯：100g
紫薯：100g
南瓜：100g
木薯淀粉：约150g（每份约50g）
准备：提前准备一盆冰饮用水备用。
简要步骤：
1、红薯、紫薯、南瓜切片蒸熟，趁热分别用擀面杖碾成泥。
2、以红薯为例，分词加入木薯粉，揉至一个柔软不粘手的面团。擀成长条，切割成大小均匀的剂子，注意个头不要太大，否则煮的时间要加长。
3、取干净的盆，倒入木薯粉，把生芋圆放在里面摇一摇，使表面滚上木薯粉。要煮多少留多少出来，其他的冷冻起来，想吃的时候再煮，可以保存一个月。
4、煮开一锅热水，倒入芋圆，煮至浮起，再煮2-3分钟。
5、煮好的芋圆，立即倒入提前准备的冰饮用水备用，这一步是芋圆晶莹剔透和Q弹的关键。
6、配上烧仙草、蜜红豆、水果、椰奶就是一碗美味的芋圆烧仙草了！快来试试吧！
我的头条号也有这款芋圆烧仙草的具体图文步骤，除了芋圆的做法，还详细描述了烧仙草的做法，搭配的技巧，欢迎大家关注Vivi以后，移步文章查看详细食谱。制作中有任何问题，也欢迎随时沟通！
以上就是Vivi对于“如何做芋圆能像外面买的一样Q弹？”这个问题一点看法，欢迎补充！
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伙伴们，你们喜欢吃芋圆烧仙草吗？欢迎在评论区与我分享你的美食心得哟！
你需要准备一些材料
2.另外我们需要紫薯3个，南瓜半个
3.牛奶一份
4.碎碎冰不能忘哦
5.一袋红豆，葡萄干以及蒸笼
第一步，我们需要把紫薯和南瓜去皮，切成块状，接着蒸透蒸熟（大概20-30分钟）
其次，我们需要把蒸熟的紫薯、南瓜拿出来，把他们搅拌成糊状，放入两个碗当中
第三步，我们需要做的就是把9块9的木薯粉倒入碗中，将两个碗中的糊状物揉捏成团
第四步，将白开水放入冰箱20分钟左右
第五步，任意造型紫薯变成你想要的模样，我喜欢圆筒状，所以不做太多改变
第六步，红豆煮熟等待使用
第七步，烧水后将紫薯团、南瓜团放入锅里煮5分钟左右，直至熟透就好。
第八步，还记得我们之前的冰水吗，把煮熟的团子过冰水，最最重要的步骤就是这里了。想要丸子Q弹，过一次冰水后， 等水温了以后再过一次冰水，两次过冰后即可捞出。
最后一步当然是华丽丽的布置时刻，现在碗中铺上碎冰，将丸子放入碗中，倒入牛奶，还有红豆，葡萄干，最后铺上好吃的水果，这样一道好吃鲜美的芋圆就做成了！特别适合夏天享用哦！
好了，就说道这里了。欢迎关注崔阿姨小厨，我不仅会告诉你们哪里有好吃的，还会教你们做出比饭店里更好的美食！
（以上图片来自网络，侵删）
做奶茶有多少种方法？
奶茶经常在家里自己做.首先得买奶茶粉.有哈蜜瓜味.原味.草莓味等等，选一种自己喜欢的味道.然后准备红茶包泡开和纯牛奶.奶茶粉开水冲泡，加上适量纯牛奶和红茶.甜度可以按照个人口味.一杯热腾腾的奶茶完工了，再加上点佐料，如：珍珠.布丁.红豆.仙草等，那就更美味了.下面这些是我经常做的，分享给大家…
我会做的有两种：普通奶茶和焦糖奶茶！别人会多少我不知道！😄也许现在已经有成千上万种做法了？
普通奶茶做法：
焦糖奶茶做法：
锅里放30g白糖，小火熬至焦糖色，加入红茶茶叶和水与纯牛奶，水和牛奶1:1.5。煮开后再中小火煮3分钟即可。
也可以自己做点珍珠加进去。我一般嫌麻烦，只喝奶茶。冬天喝热饮，夏天加冰块！
自己轻松煮一锅，比买的更健康！首先糖可以自己把握，然后牛奶和茶叶能更新鲜，质量过关。
煮个奶茶，配点小饼蛋糕之类的。完美！
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