本文目录一览：
蒸鸡蛋糕的正确方法与步骤
鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
第1步：把准备好的三个公鸡蛋和一个母鸡蛋打入空碗中，再加入一小勺大豆油，不爱吃的也可以不放，再放入一勺盐，充分给它搅拌均匀。 第2步：加入鸡蛋5倍的温开水，也就是300毫升，一边倒入一边搅拌，然后打去浮沫，这样蒸出来就没有蜂窝眼了，要想鸡蛋糕蒸出来滑嫩好吃，这一步也非常的关键，大家可千万要记住。
鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘，大火蒸10-15分钟，取出放凉切块。注意搅拌均匀、蒸锅清洗干净、蒸盘涂油。
蒸鸡蛋糕 蒸鸡蛋羹的用料： 鸡蛋3个 蒜苗适量 虾仁3个 白开水适量 酱油适量 香油适量 蒸鸡蛋羹的做法： 步骤1 我是用了3个鸡蛋，足够了！ 步骤2 加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。
鸡蛋入碗，搅散，加入5倍的温水；搅匀后加入盐拌匀，然后用滤网撇去气泡，撒些虾皮；蒸锅中水开后放入，中火蒸15分钟左右；出锅后淋少许香油，加入味极鲜，葱末即可。小贴士 盖上保鲜膜更好。家常蒸鸡蛋糕的做法 食材准备 低粉60克，鸡蛋2个，糖粉70克。
鸡蛋糕的制作方法和步骤。碗中打入鸡蛋，用筷子搅匀，然后加入食盐和温水，再一次搅拌均匀。用勺醒往子撇去鸡蛋液上面的浮沫，然后再用过滤网过滤到另一个碗中。将胡彩艳搁宿率萝卜丁和西兰花丁倒入鸡蛋液中搅拌均匀，然后套上保鲜膜。
家常菜蒸鸡蛋怎么做窍门
1、蒸蛋是一道简单易学的家常菜，口感细腻，营养丰富，深受大家的喜爱。下面，我们就来一起学习一下如何制作美味的蒸蛋。搅拌鸡蛋将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐，注意不要过量，特别是给宝贝吃的时候，过多的盐会对他们的肾脏造成负担哦。
2、做法 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
3、所以我建议大家在蒸鸡蛋的时候，水开之后5到8分钟之间的时间最为恰当。最关键的一点是在蒸鸡蛋的时候，一定要在碗的上面扣一层保鲜膜，但是保鲜膜密封性比较好，可以用牙签在表面扎几个小孔，这样的话蒸出来的鸡蛋不但水嫩，而且口感也比较好，而且建议大家在蒸鸡蛋的时候也可以在里面少放一点点葱花。
4、蒸蛋要加的水是鸡蛋的5-2倍。蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：5或1：2。
初学者做生日蛋糕简单
先开始制作蛋糕。把黄油和巧力克放入盆中，隔水加热至融化，然后取出晾凉。把白砂糖放入盆中搅拌均匀。把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。翻拌匀均。把面糊分装到纸杯蛋糕模具中。
初学者做生日蛋糕简单2 【蒸蛋糕】 材料：鸡蛋5个；牛奶80克；白糖80克；玉米油20克；低筋面粉110克；白醋5滴。 第一步：首先把蛋清和蛋黄分离，分别放入碗中。 提示：装蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。
分钟教会你做戚风蛋糕，又嫩又润，少油少糖不上火，总也吃不够 戚风蛋糕几乎是所有烘焙爱好者都喜欢做的一款蛋糕，口感细腻轻盈，既能直接吃，又能当生日蛋糕等多种装饰蛋糕的打底总有人说戚风蛋糕成功率不高，不是。
第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。第三步 往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步 小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。第五步 搅拌糊状物 第六步 在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。
巧克力夹心蛋糕。材料：鸡蛋4个，巧克力适量、低筋面粉100克，砂糖60克，油20毫升。做法：面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速打到细腻。分两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量的玉米油，搅拌成蛋糕糊。
