怎么做酥饼好吃还简单？
准备两个碗，分别做油酥和油皮。 油酥配料:面粉90克+油45克一起搅拌 水皮配料:面粉180克+油52克+水82克+糖7.5克+盐3.5克一起搅拌
步骤/方式二
把油酥和油皮各均匀地分成六等分
步骤/方式三
然后把油酥放在水油皮中，包裹起来，粘合口朝下，在案板上压一下就可以了。
步骤/方式四
擀成这样
步骤/方式五
然后卷起来再压一下再擀，已经肉眼可见抛起来的油酥皮了，再以同样的方式卷起来杆一次就可以了。
步骤/方式六
擀好的饼放在油纸上，再刷上一层蛋黄，洒上白芝麻，诱人的酥油饼的雏形就出来啦。
步骤/方式七
步骤/方式八
进炉后的样子
步骤/方式九
时间到，酥饼好了
步骤/方式十
咬一口酥的掉渣
以下好吃简单的酥饼做法：
材料：
- 面粉 200克
- 糖 30克
- 植物油 40克
- 温水适量
步骤：
1. 将面粉和糖混合在一起放入大碗中，慢慢加入植物油，揉成细面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状。
3. 取一块面团，用擀面杖将其擀成薄饼状，厚度大概为2-3毫米。
4. 在平底锅中加热适量的油，将擀好的饼放入油中，用中小火慢慢煎炸。
5. 煎至两面金***即可出锅，放入盘中待凉。
温馨提示：
1.在揉面团的过程中，如果面粉太干的话，可以适量加入温水。
2.在煎炸饼的时候，火不要太大，否则容易煎糊。
3.在放入盘中待凉之后，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜，更加美味。
这是一个非常简单的酥饼做法，口感酥脆，味道香甜可口。不仅好吃，而且易于制作，非常适合家庭制作。
1. 做酥饼简单，但是要想做出既好吃又有口感的酥饼需要一些技巧。
2. 首先，酥饼的材料要选好，最好选用高筋面粉和动物油脂（如猪油或牛油），这样做出来的酥饼口感更好。
3. 其次，在和面的时候，一定要注意面团的松软度，不要揉太长时间，否则酥饼的口感会变得很硬。
4. 在制作过程中，还要注意有关温度，像酥皮面团在擀之前需要放在冰箱里冷藏，做出的酥皮会更松脆。
5. 酥饼的形状可以根据自己的喜好来定做，常见的有圆形、方形、三角形等。
总之，做出美味的酥饼并不难，只要掌握好技巧，选对好材料和注意温度，就能轻松享受酥饼的美味啦。
1、油皮:低筋面粉 100g,清水 50g,植物油 30g,油酥:低筋面粉 70g,植物油 35g,绿豆 250g,细砂糖 100g,植物油 30g。
2、绿豆先清洗干净后, 泡水两个小时, 泡好后加些水用高压锅煮烂, 放入果汁机搅拌至泥。
3、倒入炒菜锅中, 加入植物油和细砂糖小火不停炒至成绿豆馅放凉备用。
4、油皮材料混合均匀，和好的面团一定要是比较沾的, 可以一边揉一边在桌上摔打, 可以摔成长条, 油皮一定要稍软会比较好操作。
5、油皮做好后, 盖上保鲜膜静置30分钟。
6、油酥材料混合均匀，只要混合成团即可。
7、盖上保鲜膜静置30分钟。
8、然后将油皮和油酥分成10份，油皮杆圆包入油酥然后杆长卷起盖上保鲜。膜, 静置15分钟, 静置的目的是要让后面更好杆然后再杆长, 再卷起。
9、再盖上保鲜膜再静置15分钟。
10、然后取一个小面团,按扁, 成圆形包入绿豆馅(每个绿豆馅是 45g)。
11、包好的绿豆酥饼放入烤盘中, 烤箱190度预热, 中层, 烤20分钟左右手(视自家烤箱调整)。
12、烤好取出放凉即可
酥饼家常做法，正宗酥饼怎么做？
小酥饼的家常做法：小酥饼用低筋面粉、花生、黑芝麻、黄油、糖粉、蛋黄、蛋清做好吃。小酥饼主料：低筋面粉130克，花生60克，黑芝麻15克，黄油60克 。 辅料：糖粉40克，蛋黄一个，蛋清一个。 制作过程：1、准备好食材（花生要先放烤箱烤10分钟，去皮后碾碎）。2、把软化好的黄油加入糖粉，蛋黄，用打蛋器打发至黄油很细腻。3、在打发的黄油里面加入低筋面粉搅拌均匀。4、加入碾碎的花生，黑芝麻，搅拌均匀，5、揉成面团。6、把揉成的面团分成大小均匀的小饼。7、在小饼上刷一层蛋液，放入烤箱170度烤的20分钟左右即可。8、出烤箱。放入盘里，即可食用。
