炒青椒肉丝，你有什么更好的做法？
青椒肉丝这道菜还是非常受欢迎的，不管是饭店还是家里的餐桌上经常都能看到，也是一道健康营养又美味的菜品，做法也是多种多样，接下来呦呦美食分享一种做法，希望您喜欢：
食材：
辅料：
步骤：
2.起锅烧热倒油，倒入切好的肉丝炒至变色。
4.加入十三香、生抽、翻炒均匀。
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青椒炒肉最好两步骤出菜。第一步，起锅烧油先把辣椒炒8分熟，装入容器了，那只小碗，碗里放入生抽鸡粉味精盐水生粉一定是（薄欠）在起锅烧油炒肉，肉熟了导入青椒翻勺淋入调好的酱汁。出盘Ok了
校门口的青椒肉丝盖饭 好像是每个人高中大学最难忘的记忆 🎓
用料： 青椒 2个，猪里脊 300克，葱花 适量，姜丝 适量，淀粉 1勺，料酒 5ml，老抽 适量，糖 1克，盐 2克，鸡蛋 1个
青椒肉丝的做法：
1.料备齐 然后猪里脊青椒改刀切丝 葱切葱花
2.肉丝中加一个鸡蛋
3.加入老抽 料酒 淀粉 抓匀 目的是为了让肉更嫩 抓匀之后最重要的一步 一定要放一点油封层 防止水分流失
5.锅中加入油 葱花 姜丝 炒出香味 加入猪肉丝 刚下锅的猪肉丝不要翻动 避免淀粉粘锅 加入老抽 这步可以再放些料酒 去腥
6.炒至六分熟 放入青椒丝 翻炒均匀 加盐 糖
7.出锅啦
小贴士:
1 如果过程中觉得菜有些干 或者淀粉多了 可以适当加些清水
2 肉丝腌制完 必须放油抓匀封层
青椒炒肉丝，是非常受欢迎的家常菜！
其用料简单，操作简单，营养丰富，是很接地气的家常菜，也是老少皆宜的家常菜。
青椒炒肉丝，肉丝最好先用盐，料酒，淀粉腌制一下再炒，更嫩些，
做法；
1.青椒洗净切丝，肉洗净切丝，
4.加些料酒，先抽，糖，1勺清水煮2分钟，
5.放入青椒丝，煸炒至转色，
6.加些胡椒粉，盐调味即可盛出。
青椒炒肉丝有什么更好的做法？
青椒炒肉丝。
主料，青椒，五花肉。
调料，盐，生抽，蚝油，白糖，水淀粉，料酒。葱姜蒜。鸡蛋清。干淀粉。
制作过程。
第一步，青椒切成丝。五花肉切丝，盐，料酒，鸡蛋清，干淀粉，腌制一下。
第二步。锅烧油。下入五花肉滑熟盛出。
第三步。锅烧油，葱姜蒜炝锅儿，下青椒五花肉翻炒。加盐，生抽，蚝油，白糖，料酒。翻炒均匀。出锅前加少许水淀粉。
第四步，出锅装盘儿。
美食作家王刚青椒炒五花肉？
一、材料：1、主料：五花肉300g、青椒100克；
2、辅料：油、盐、生抽、姜、大蒜适量
二、制作过程：
2、锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出；
3、另起一锅放油烧热，加入生姜、大蒜头爆香；
4、下青椒继续翻炒；
5、下回锅肉后接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅。
小贴士：如果不够辣的话，可以适量放点辣椒面，或者干辣椒。
主料：后腿肉200g,青椒3个
辅料：葱适量
调料：油适量，盐适量，孜然粉适量。五香粉适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，姜粉适量
1. 青椒洗净控水。
2. 猪后腿肉洗净控水，将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油，放入淀粉抓匀腌制一会。
3. 葱和青椒改刀装盘。
4. 锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色,放入青椒和葱翻炒均匀. 放入孜然粉和酱油继续翻炒,出锅加一点盐调味
食材：洋葱 1个，五花肉 1块，青椒 2个，生姜 1片，生抽 10ml，老抽 3ml，盐 5g，鸡精 3g。
第一步：五花肉用清水洗净后，切成薄片备用。
第二步：洋葱去皮后用清水洗净，然后拍一下切成小块。青椒去蒂去籽后洗净切成丝，生姜洗净后切成丝备用。
第三步：锅中放入少许的油，中火，油热后将切好的肉片和生姜丝下锅翻炒，将五花肉中多余的油分煸炒出来。然后将姜丝挑出丢掉，将煸炒好的五花肉捞出备用。
第四步：锅中留底油，大火，油热后将切好的洋葱块放入翻炒均匀，炒出香味后将切好的青椒丝和刚刚煸炒好的五花肉倒入锅中。
第五步：将肉片和洋葱青椒翻炒均匀后，向锅中加入一勺生抽、半勺盐和小半勺鸡精用来调味，再加入小半勺老抽用来上色，最后翻炒均匀后即可出锅。
准备猪五花肉、洋葱、芹菜、葱姜蒜、料酒、辣酱、酱油、干辣椒、鸡粉、白糖等。
先把去皮五花肉切成片，切好后起锅烧油，放入五花肉进行煸炒，边炒成微***，下入干辣椒。
再下入葱姜蒜，爆香后下入辣酱、酱油、料酒、少许鸡粉、白糖、少许盐，继续煸炒。
用料：
青椒2个
红椒1个
五花肉150克
油适量
盐适量
生抽适量
白糖少许
葱适量
姜适量
做法：
1/5材料准备好
2/5青椒去籽切菱形片，五花肉切片，葱切小段，姜切丝
3/5锅中放油加热，葱姜爆香
4/5五花肉放入，炒至变色
5/5青椒放入，加入生抽，迅速翻炒2分钟，出锅放盐和少许的白糖调味
青椒炒五花肉热量？
提示：减肥者须少吃五花肉炒青椒，容易增肥
营养成份（100克）
营养素含量（单位：毫克）热量307大卡维生素A37.1ug蛋白质3.5克维生素B10.3脂肪5克维生素B20.14膳食纤维2.2克烟酸3.1碳水化物11.5克维生素E2.98钙117.8毫克铁19.4
五花肉炒青椒需要把肉煮熟再炒吗？
五花肉炒青椒，当然需要先把肉煮熟后再炒，先把肉煮熟利用冷水下锅，将五花肉下入水中，放入姜片和料酒去腥，捞出切成薄片备用，然后起锅烧油，放入豆瓣酱，将青椒切丝后快速翻炒，八成熟以后放入五花肉，然后就炒好了。所以五花肉炒青椒需要把肉提前煮熟再炒。
一斤肉可以炒几盘青椒肉丝？
答，一斤肉可以炒几盘青椒肉丝？
一斤肉炒出来的青椒肉丝有几盘？
这要看你用的盘子大小，还有一个就是青椒肉丝的青椒跟肉丝的比例多少？
如果一斤肉按照正常的情况下来吵二三两肉炒一盘青椒肉丝可以。你想吃肉多点的话，可以多放点肉。
我的回答是一斤肉最适合炒到，4，5盘吧，因为现在的家庭三口之家偏多，如果炒2，3盘可能有点多，三口人家一般吃不完，再说现在一家子吃饭又不是炒一个炒，又说如果炒青椒肉丝，青椒与肉丝比例不合适炒出来味道就不对了，所以我任为青椒肉丝比例对了，一斤肉炒4，5盘最适中！
余干辣椒小炒肉怎么做？
原料：余干辣椒、五花肉 配料：黄酒、盐 余干辣椒小炒肉的做法
1、把五花肉的肥肉取下来
2、准备好余干辣椒（大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯）
3、将肥肉切成小块，瘦肉也切成小块
4、将辣椒切开
5、锅内烧干水，转小火
6、放入切好的肥肉块，一定保持小火
7、等到一边变黄了，用筷子翻面，等到全部都变成金***。（这个时候一定要在锅边守着，一定要有耐心咯。油渣变黑了就不行了，不光是油渣不能吃，连熬出的油也要全部倒掉咯，因为炸焦了的东西不光是口感不好，还是有害身体的咯）
8、将炼好油的油渣用筷子拣出
9、锅内留些刚刚炼出的油
10、下瘦肉，翻炒变色
11、下切好的余干辣椒，翻炒断生
12、加入适量的黄酒、食盐，翻炒片刻即可出锅
