炒青椒肉丝,你有什么更好的做法?
青椒肉丝这道菜还是非常受欢迎的,不管是饭店还是家里的餐桌上经常都能看到,也是一道健康营养又美味的菜品,做法也是多种多样,接下来呦呦美食分享一种做法,希望您喜欢:
食材:
辅料:
步骤:
2.起锅烧热倒油,倒入切好的肉丝炒至变色。
4.加入十三香、生抽、翻炒均匀。
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青椒炒肉最好两步骤出菜。第一步,起锅烧油先把辣椒炒8分熟,装入容器了,那只小碗,碗里放入生抽鸡粉味精盐水生粉一定是(薄欠)在起锅烧油炒肉,肉熟了导入青椒翻勺淋入调好的酱汁。出盘Ok了
校门口的青椒肉丝盖饭 好像是每个人高中大学最难忘的记忆 🎓
用料: 青椒 2个,猪里脊 300克,葱花 适量,姜丝 适量,淀粉 1勺,料酒 5ml,老抽 适量,糖 1克,盐 2克,鸡蛋 1个
青椒肉丝的做法:
1.料备齐 然后猪里脊青椒改刀切丝 葱切葱花
2.肉丝中加一个鸡蛋
3.加入老抽 料酒 淀粉 抓匀 目的是为了让肉更嫩 抓匀之后最重要的一步 一定要放一点油封层 防止水分流失
5.锅中加入油 葱花 姜丝 炒出香味 加入猪肉丝 刚下锅的猪肉丝不要翻动 避免淀粉粘锅 加入老抽 这步可以再放些料酒 去腥
6.炒至六分熟 放入青椒丝 翻炒均匀 加盐 糖
7.出锅啦
小贴士:
1 如果过程中觉得菜有些干 或者淀粉多了 可以适当加些清水
2 肉丝腌制完 必须放油抓匀封层
青椒炒肉丝,是非常受欢迎的家常菜!
其用料简单,操作简单,营养丰富,是很接地气的家常菜,也是老少皆宜的家常菜。
青椒炒肉丝,肉丝最好先用盐,料酒,淀粉腌制一下再炒,更嫩些,
做法;
1.青椒洗净切丝,肉洗净切丝,
4.加些料酒,先抽,糖,1勺清水煮2分钟,
5.放入青椒丝,煸炒至转色,
6.加些胡椒粉,盐调味即可盛出。
青椒炒肉丝有什么更好的做法?
青椒炒肉丝。
主料,青椒,五花肉。
调料,盐,生抽,蚝油,白糖,水淀粉,料酒。葱姜蒜。鸡蛋清。干淀粉。
制作过程。
第一步,青椒切成丝。五花肉切丝,盐,料酒,鸡蛋清,干淀粉,腌制一下。
第二步。锅烧油。下入五花肉滑熟盛出。
第三步。锅烧油,葱姜蒜炝锅儿,下青椒五花肉翻炒。加盐,生抽,蚝油,白糖,料酒。翻炒均匀。出锅前加少许水淀粉。
第四步,出锅装盘儿。
美食作家王刚青椒炒五花肉?
一、材料:1、主料:五花肉300g、青椒100克;
2、辅料:油、盐、生抽、姜、大蒜适量
二、制作过程:
2、锅内放少量油烧热,放入五花肉,将五花肉里的肥肉炒出油后盛出;
3、另起一锅放油烧热,加入生姜、大蒜头爆香;
4、下青椒继续翻炒;
5、下回锅肉后接着炒,放入适量盐和生抽,待青椒稍微发软时起锅。
小贴士:如果不够辣的话,可以适量放点辣椒面,或者干辣椒。
主料:后腿肉200g,青椒3个
辅料:葱适量
调料:油适量,盐适量,孜然粉适量。五香粉适量,蚝油适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量,姜粉适量
1. 青椒洗净控水。
2. 猪后腿肉洗净控水,将肉切丝放入料酒,盐,五香粉,姜粉,油,酱油,放入淀粉抓匀腌制一会。
3. 葱和青椒改刀装盘。
4. 锅中入油烧热,放入肉丝煸炒变色,放入青椒和葱翻炒均匀. 放入孜然粉和酱油继续翻炒,出锅加一点盐调味
食材:洋葱 1个,五花肉 1块,青椒 2个,生姜 1片,生抽 10ml,老抽 3ml,盐 5g,鸡精 3g。
第一步:五花肉用清水洗净后,切成薄片备用。
第二步:洋葱去皮后用清水洗净,然后拍一下切成小块。青椒去蒂去籽后洗净切成丝,生姜洗净后切成丝备用。
第三步:锅中放入少许的油,中火,油热后将切好的肉片和生姜丝下锅翻炒,将五花肉中多余的油分煸炒出来。然后将姜丝挑出丢掉,将煸炒好的五花肉捞出备用。
第四步:锅中留底油,大火,油热后将切好的洋葱块放入翻炒均匀,炒出香味后将切好的青椒丝和刚刚煸炒好的五花肉倒入锅中。
第五步:将肉片和洋葱青椒翻炒均匀后,向锅中加入一勺生抽、半勺盐和小半勺鸡精用来调味,再加入小半勺老抽用来上色,最后翻炒均匀后即可出锅。
准备猪五花肉、洋葱、芹菜、葱姜蒜、料酒、辣酱、酱油、干辣椒、鸡粉、白糖等。
先把去皮五花肉切成片,切好后起锅烧油,放入五花肉进行煸炒,边炒成微***,下入干辣椒。
再下入葱姜蒜,爆香后下入辣酱、酱油、料酒、少许鸡粉、白糖、少许盐,继续煸炒。
用料:
青椒2个
红椒1个
五花肉150克
油适量
盐适量
生抽适量
白糖少许
葱适量
姜适量
做法:
1/5材料准备好
2/5青椒去籽切菱形片,五花肉切片,葱切小段,姜切丝
3/5锅中放油加热,葱姜爆香
4/5五花肉放入,炒至变色
5/5青椒放入,加入生抽,迅速翻炒2分钟,出锅放盐和少许的白糖调味
青椒炒五花肉热量?
提示:减肥者须少吃五花肉炒青椒,容易增肥
营养成份(100克)
营养素含量(单位:毫克)热量307大卡维生素A37.1ug蛋白质3.5克维生素B10.3脂肪5克维生素B20.14膳食纤维2.2克烟酸3.1碳水化物11.5克维生素E2.98钙117.8毫克铁19.4
五花肉炒青椒需要把肉煮熟再炒吗?
五花肉炒青椒,当然需要先把肉煮熟后再炒,先把肉煮熟利用冷水下锅,将五花肉下入水中,放入姜片和料酒去腥,捞出切成薄片备用,然后起锅烧油,放入豆瓣酱,将青椒切丝后快速翻炒,八成熟以后放入五花肉,然后就炒好了。所以五花肉炒青椒需要把肉提前煮熟再炒。
一斤肉可以炒几盘青椒肉丝?
答,一斤肉可以炒几盘青椒肉丝?
一斤肉炒出来的青椒肉丝有几盘?
这要看你用的盘子大小,还有一个就是青椒肉丝的青椒跟肉丝的比例多少?
如果一斤肉按照正常的情况下来吵二三两肉炒一盘青椒肉丝可以。你想吃肉多点的话,可以多放点肉。
我的回答是一斤肉最适合炒到,4,5盘吧,因为现在的家庭三口之家偏多,如果炒2,3盘可能有点多,三口人家一般吃不完,再说现在一家子吃饭又不是炒一个炒,又说如果炒青椒肉丝,青椒与肉丝比例不合适炒出来味道就不对了,所以我任为青椒肉丝比例对了,一斤肉炒4,5盘最适中!
余干辣椒小炒肉怎么做?
原料:余干辣椒、五花肉 配料:黄酒、盐 余干辣椒小炒肉的做法
1、把五花肉的肥肉取下来
2、准备好余干辣椒(大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯)
3、将肥肉切成小块,瘦肉也切成小块
4、将辣椒切开
5、锅内烧干水,转小火
6、放入切好的肥肉块,一定保持小火
7、等到一边变黄了,用筷子翻面,等到全部都变成金***。(这个时候一定要在锅边守着,一定要有耐心咯。油渣变黑了就不行了,不光是油渣不能吃,连熬出的油也要全部倒掉咯,因为炸焦了的东西不光是口感不好,还是有害身体的咯)
8、将炼好油的油渣用筷子拣出
9、锅内留些刚刚炼出的油
10、下瘦肉,翻炒变色
11、下切好的余干辣椒,翻炒断生
12、加入适量的黄酒、食盐,翻炒片刻即可出锅