如何把泡菜饼烙得酥脆？
第二步：把泡菜剁碎，放在碗中备用
第四步：把发酵粉倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，加入适量水，揉成光滑的面团，醒发20分钟
第五步：醒发好之后搓成长条，切成大小均匀的小挤子
第六步：擀面杖擀成圆片，将泡菜包入
第七步：像包包子一样，包好，收底
第八步：用手轻轻压扁，依次做好
第十步：烙至两面金黄，即可捞出开吃
材料面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量做法1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。
2、锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。
3、在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜，再在海鲜表面淋上少许面糊。
4、3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟）。
5、然后再煎3-5分钟，饼就烙煎好了。小诀窍1、喜欢松软的，可在面糊里面加少许油。
2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。
3、泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。
吃泡菜饼会长胖吗？
你好，吃泡菜饼会不会长胖？这个时候根据你吃多少来判断。通常情况下吃一两个并不会有太大的影响。
因为我们长胖的一个主要原因就是，你每天摄入的热量太多，而你又消耗不掉，这样它多余的热量就会日积月累囤积下来变成脂肪。
那我们在减脂的过程中，虽然说什么东西都可以吃，但是主要就是要掌控好每天摄入的热量。制造出一个稳定的热量缺口，这样的话才能够更好的减肥。
但是你不论吃什么东西，只要你吃的太多了，它的热量超标之后都会长胖的。
所以说希望你在后面碰到这些问题的时候，可以搞明白它的原理是什么，这样的话能够更好的让你分辨一些饮食上的问题。
这就是我个人的看法，希望对你有所帮助。
泡菜饼的家常做法？
关于这个问题，材料：
- 泡菜 150 克
- 面粉 200 克
- 热水 120 毫升
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 泡菜切成小块，放入碗中，加入少量盐拌匀，静置 10 分钟，使其出水。
2. 将面粉倒入大碗中，加入适量盐，倒入热水，用筷子搅拌成面团。
3. 取出面团，揉成光滑的球形，盖上湿布，静置 10 分钟。
4. 将泡菜块挤干水份，加入面团中，揉匀。
5. 取出一小块面团，擀成薄饼状，撒上葱花。
6. 热锅加油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 泡菜的咸度因品牌而异，所以加盐的量要适量调整。
2. 面团不要揉过度，以免影响口感。
1、准备好泡菜饼所需的食材：面粉，泡菜，发酵粉，油泼辣椒。
2、把泡菜剁碎，放碗里备用。给泡菜里加入油泼辣椒，搅拌均匀备用。
3、把发酵粉倒入面粉里，用筷子搅拌均匀。
4、给面粉里加入适量的温水，把面粉揉成光滑的面团，然后让它醒二十分钟左右。醒好后的面团会出现细小的裂纹，这样就证明面发好了。
5、把发好的面团揉一会儿，搓成长条。用刀切成大小相同的块状，然后用手压扁。用擀面杖擀成圆形的面饼，把泡菜包到圆形的面饼里。
6、像包包子一样包好，收底。用手按扁或是用擀面杖轻轻的擀一下，直到六个泡菜饼胚都做好。
7、电饼档插上电源，把泡菜饼胚放到电饼档里烙。等到一面变色后，翻至另一面，直至两面都烙至金黄，即可取出泡菜饼装盘食用。
