炒肉和什么搭配？
作为家常菜，有100个家庭，就会有100多种做法。如果是一般的炒猪肉的话，我自己家里的猪肉一般都是用韭菜和当地的发水腌菜来炒。
韭菜炒肉方法:
原料：1.五花肉适量、切片或剁成肉末均可（肥瘦分离、比列7：3）、2.韭菜、切碎（量和肉一样多）、3.新鲜小米辣2~3个，去籽切碎（籽的话影响口感）、4.大蒜2~3瓣（刀面拍烂去皮）、5.姜（切丝）、6.干辣椒。
调料：1.猪油（家里有什么用什么都可以，猪油炒肉会比较香）、2.盐、3.鸡精。
制作：
（3）放入韭菜和碎小米辣，然后和肉一起炒至7成熟；
（4）加1~2锅铲清水，放盐，放鸡精；
腌菜炒肉的方法和韭菜炒肉的步骤一样，只需要把韭菜换成发水腌菜即可。
备：一般猪肉炒至7~8成熟即可，炒老了肉很硬，影响口感。高温爆炒可以保证食用安全。
这两道炒肉都是我自己家里经常上桌的菜。味道也可以随你自己喜欢的偏好去加减，如果家里小孩子不愿意吃饭的话，炒出来的肉汤拌饭很适合小孩子下饭。
和炒肉搭配的食材有很多。首先最普通的就是辣椒。既可以切块，做小炒肉。又可以切丝，青椒肉丝，都是很好的下饭菜。
还有个孩子爱吃的京酱肉丝，和千张搭配，把肉切成丝腌制好，放入甜面酱。千张切大块，开水烫热，包着肉吃，这个也是我小孩最喜欢的菜之一。
食材
黑豬肉片
一盒
洋蔥
一顆
蔥花
少許
少許
醃肉醬汁
醬油
一小匙
味醂
一小匙
些許
照燒醬
醬油
一大匙
味醂
一大匙
飲用水蒜末、洋蔥切絲
肉可以先醃約10~15分鐘
少許油、蒜、洋蔥先下鍋爆香，加一些些水蓋上鍋蓋
將洋蔥悶滾至洋蔥顏色略透明
倒入照燒醬汁大火收汁
最後灑上蔥花
盛盤上桌！
谢邀
首先如果不用于宴请，炒肉可以和大部分青菜搭配，肉类蛋白多，青菜纤维多维生素多，搭配起来营养丰富又容易消化，可谓是色香味俱全。
如果用于宴请，作为一个开封人，我给楼主推荐我们当地在春节宴请的几道菜。
1.青椒肉丝
‘’颠覆传统的做法，小当家特制红色的青椒肉丝‘’咳咳→_→走错片场了😅，青椒的脆爽还有竹笋的软糯口感搭配切得恰到好处的肉丝，使对刀工技艺的完美诠释。
2.芹菜炒肉
3.蒜苔炒肉
我们这种植大蒜，蒜苔算是必不可少的，刚抽出的蒜苔辣中回甘，搭配猪肉增加了炒肉的口感。
当然还有很多，比如鱼香肉丝（世界文闻名的川菜），木须肉（搭配木耳，鸡蛋）等。
希望能帮到你，再次谢邀。
您好，其实炒肉和可以和很多食材去搭配的，比如辣椒炒肉；蒜苔炒肉；木耳炒肉；笋干炒肉；油豆腐炒肉；银耳炒肉；酸豆角炒肉；苦瓜炒肉；茭白炒肉，其实还有很多可以搭配炒肉的食材，但是在炒肉的时候一定要注意肉的火候，不能太大，更不能炒的时间太久，这样会让肉丝的口感变得很差，而且营养成分也会有所的流失。今天是立冬节气，可以多吃些瘦肉去进补下哦，希望我的回答可以对您有所帮助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
烤肉需要什么食材好吃？
需要洋葱，用洋葱把肉喂一下可以加一点喂肉料，金针菇和香菜，金针菇烤完很好吃，香菜就要看个人口味了，还有就是培根，在我们这边，培根是可以烤肉的，非常好吃，面包片，不需要烤多长时间，考完的面包片非常酥脆，很好吃，骨肉相连，烤完也非常好吃，火山石烤肠，或者普通的烤肠，都不错
烤肉需要的食材有：肉类：五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。鱼虾：鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、[_a***_]、芋头、山药、大蒜等。
一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内。
