你吃过槐花饼吗？
我们当地就有，槐花开的时候吃法有很特种。槐花饼，用面和好煎成块状放上粉条，鸡蛋喝汤，槐花老点时炸槐花丸子，蒸槐花槐花用热水烫一下晒干冬天包包子吃，等等许多吃法。
看到这个问题，我才猛然想起来又到了吃槐花的季节了。已经很久都没吃过槐花了，从老家出来念书到现在10多年了，很少有机会能吃到槐花了。
小时候每逢这个时间，小伙伴们成群结队满世界寻找槐树。可能那会想的不是怎么吃槐花，为的就是小伙伴们一起玩耍。
说到吃槐花，我一下想到了好几种吃法，下面一一列举给你。
1）槐花炒鸡蛋
（1）把槐花择干净后，放在水中清洗后，放在热水中烫一下；
（2）鸡蛋打碎，放入食盐；
（4）鸡蛋泛黄就可以出锅了。
2）槐花饼
（1）把槐花择干净后，放在水中清洗后，放在热水中烫一下；
（2）鸡蛋打碎，放入食盐；
（3）把鸡蛋、面粉和槐花拌在一起，反复揉搓，捏成饼状；
（4）锅里加油，油热后放入预制好的槐花饼，小火慢慢的煎，直到两面金黄即可出锅。
3）槐花炖小鸡
（1）把槐花择干净后，放在水中清洗后，放在热水中烫一下；
（2）鸡蛋打碎，放入食盐；
（3）把鸡蛋、面粉和槐花拌在一起，反复揉搓，捏成一个个小块
（4）把公鸡肉砍成块状，锅中加油，油热后加入葱、姜、八角等材料，放入鸡肉后加生抽老抽，反复煸炒后加入水；
（5）水开后放入预制好的槐花，肉烂即可盛出食用
以上就是我想到的几种吃法，每一种都是记忆深处的味道。
希望我的回到能够帮到你！
小时候记忆中最深刻的槐花一种做法是，妈妈摘来槐花，用面粉拌了用油煎饼，香酥松软，鲜香美味，是我们记忆中最深刻的儿时妈妈的味道！
很简单大家可以试试做吃！
下面两种方法就是蒸出来的做法！
蒸槐花做法一
准备：槐花择洗干净，沥干水分，用面粉拌匀。大蒜捣成蒜泥，加盐、香油和成调味汁。香葱切葱花。
做法：蒸锅内加清水，水沸后将拌过面粉的槐花放入，大火蒸3分钟，取出抖散。蒸好的槐花加调味汁拌匀，撒上葱花、黑芝麻即可。
蒸槐花做法二
原料：槐花150g，玉米面150g，盐、胡椒粉、蒜瓣、醋、香油各适量。
准备：槐花摘洗干净，沥去多余的水分。然后把玉米面撒在槐花上，拌匀。
做法：蒸锅加水烧开，把拌好的槐花均匀的铺在蒸笼里，大火蒸8分钟后取出，晾凉，打散。炒锅内加适量油烧热，下入蒸好的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀。最后，把蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在槐花上即可。
槐花酱怎么调最好吃的？
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摘取槐花，洗干净沥干水。
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将槐花放进去熬3分钟，起锅盛碗里就可以吃了。
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多余的可以装罐子里，放冰箱保存。
槐花酱是一种传统的中国美食，通常用于蘸酱、调味或作为馅料。要调制最好吃的槐花酱，可以选择新鲜的槐花，用水清洗干净后，晾干水分，然后将其研磨成细腻的粉末。
接下来，可以将槐花粉末加入适量的盐、糖和橄榄油，搅拌均匀。最后，可以将槐花酱装入密封容器中，放入冰箱冷藏室，随时享用。
槐花酱的调制方法因人而异，可以根据自己的口味加入不同的调味料，例如大蒜、酱油、醋等，以增加风味。此外，槐花酱也可以用于制作槐花饼、槐花糕等传统美食，口感清香、甜美，深受人们喜爱。
食材清单
槐花 500g 、 白砂糖 250g
烹饪步骤
1将槐花洗净，控干水
3将腌制好的槐花，放入锅中，小火翻炒，要不停搅拌，以防糊锅，炒成比较粘稠就可以出锅了！放凉放入开水烫过的玻璃瓶中
干槐花怎么做好吃？
1、干槐花炒鸡蛋材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油，各适量。（1）干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。（2）往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ，加入调料：食盐 十三香 ，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀。（3）开火热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了。
2、干槐花鸡蛋汤材料：干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油做法：（1）将胡萝卜切丁备用，干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。（2）在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。（3）将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。（4）在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。（5）煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。
3、干槐花肉末饼材料：干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油做法：（1）干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，胡萝卜洗净切丁备用。（2）将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌。（3）在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。（4）在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。（5）将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。
