焖面的家常做法？
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。
第八步：盛出开动吧。
瘦肉焖面家常做法？
葱，蒜待用
. 锅里到入食用油，待油熟了放肉
倒入肉翻炒至熟
放入葱，蒜，西红柿翻炒，放土豆，豆角翻炒，把老抽，生抽，花椒，干姜，食用盐，鸡精放入至入味，加水
水一定要漫过土豆，小心糊锅！
水沸腾以后放面，盖住锅盖焖10至15分
出锅了，开吃！
瘦肉焖面是一种简单易学、味道美味的家常美食。
瘦肉焖面做法简单易学，只需要准备好瘦肉、面条和一些调味品，将瘦肉和面条焖煮片刻，即可做出一道美味可口的瘦肉焖面，成品香味扑鼻、软烂可口、汤汁丰富。
关于瘦肉焖面的备选原材料，需要挑选瘦肉，使得肉质更加紧实且肉筋与脂肪含量的比例适宜。
如果有需要，也可以在煮面的时候加入适当的蔬菜和调味料，以展现不同风味。
此外，在烹制的过程中要注意火候的掌控，当瘦肉和面条煮到烂熟的程度呈现嫩滑状时即可出锅，否则过分煮熟会导致口感变得不好。
切面150g，豆角100g，瘦肉25g，葱花，姜丝少许，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），酱油1汤匙（15ml），油适量
做法:
1.把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。
2.豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
5.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
猪瘦肉300克，切成薄片。架豆王200克清洗干净。切面200克用水煮一开捞出撒些食用油，防止粘连。
热锅放油，放葱姜干辣椒爆香。
再倒入瘦肉炒出香味，加五香粉倒入豆角煸炒，豆角颜色变绿。
后加入适量清水海鲜酱油，食用盐，再把豆切面放入上面煮3到5分钟，瘦肉焖面即可食用。
瘦肉焖面是一道经典的家常过桥面食，相信很多人都非常喜欢。下面分享一下瘦肉焖面的家常做法：
所需材料：
面条，瘦肉，葱姜蒜，豆瓣酱，盐，生抽，老抽，糖，鸡精，料酒，水，香油，辣椒油，小青菜。
做法步骤：
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒至香味出来，加入豆瓣酱炒香，再加入瘦肉片煸炒至变色。
3. 加入一勺生抽、一勺老抽、一勺糖、少许盐、一勺鸡精和水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟左右，使瘦肉入味变得软烂。
4. 把面条飞水煮熟后捞出，放入焖好的肉汤中，继续小火焖煮几分钟，直到面条吸收了充分的汤汁，变得软烂入味。
5. 最后加入少许香油和辣椒油搅拌均匀，撒上一些切好的小青菜，即可出锅装盘。
瘦肉焖面做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的美食佳品。
家常焖面怎么做？
材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可
