真空包装的腊肉的做法？
1、煮。一般购买的腊肉，不论是真空包装，还是散包装，基本都是生肉腌制的，没有经过加工煮熟，因此购买回来的真空腊肉，回到家后需要用水煮一下，然后才可食用。一般煮腊肉的时间在45~60分钟的时间。
2、蒸。如果购买回来的腊肉是经过加工煮熟的，放在真空包装里，也是比较的硬，因此在食用之前，要用锅蒸软后再食用。煮熟的腊肉，一般蒸20~25时间即可，主要还是实际蒸软为主。
3、直接食用。煮熟，和蒸过后的腊肉，可以切成片直接食用就可以。
4、用来炒菜。可以用腊肉同蔬菜一起炒后食用，如蒜薹炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等，可以搜索腊肉怎么做好吃。
5、做主食辅料食用。把腊肉切成丁，可以和米饭一次炒着吃，也可以用来下面条吃。
6、不易放时间太长。腊肉煮熟后，最好是短时间食用。因为腊肉煮熟后，放置时间过长，容易回生，发硬。最好在下回食用的时候，再稍微煮一下，变软后再食用。尽管腊肉是腌制的，口感很咸，但是长期不食用，也会变质，如果长期不食用，可以放入冰箱里冷冻起来。
腊肉炒荷兰豆好吃吗？您是怎么做的？有没有更好的家常做法？
大家好我是我看吃美食宋姐，大家都吃过腊肉吧，记得小时候每年元旦节我们都要杀猪做腊肉，先将猪杀了，切成条状，然后用盐加花椒用锅烧火炒一下，直接抹在猪肉上，放在缸里腌制20天取出，挂在烧火灶前，用烟薰烤，在无冰箱的情况下，可以放一年，保证不臭，腊肉有多种做法，可炒，可煮，可炖，今天我给大家分享用腊肉怎样炒菏兰豆，知道菏兰豆是什么吗？就是小时候我们都爱吃的菜碗豆荚，不管是生吃，还是炒都好吃。
而且荷兰豆的营养价值非常高:
豆荚中富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的，氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织发展，氨基酸可以调节人体代谢平衡，氨基酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成，往食物中添加少量的氨基酸，可以***胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用，氨基酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长，如缺乏氨基酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。
食材:腊肉，荷兰豆。
配料:食用油，郫县豆瓣酱，糖，鸡精，生抽，姜，蒜，大葱，花椒。
准备工作:
将腊肉煮熟切片，荷兰豆除去两头，姜切片，蒜切片，大葱切段
制作步骤
起锅烧油(少许)，待油温升高，先放郫县豆瓣酱，花椒，姜片，在放腊肉入锅翻炒，爆出多余油十蒜十荷兰豆不断翻炒，起锅时放少许生抽，糖，葱，翻炒几下就可以起锅装盘了，美味的腊肉炒菏兰豆就制作完成了，不明白可以直接在下方评论区联系我哦
荷兰豆炒腊肉，的确是一道非常美味的菜肴其实这个做法很多的。
第一种，腊肉红烧荷兰豆，第一部，荷兰豆去筋洗净，焯水两分钟，然后把腊肉切好，放入葱花，姜蒜爆香。再放入一勺郫县豆瓣酱，然后再放入腊肉煸炒。加入五香粉，酱油，加入少于白糖，三分钟以后。再放入荷兰豆翻炒至断生。一道美味的荷兰豆炒腊肉做好了。
第二种。把荷兰豆处理好，洗净，焯水，然后切斜丝。把腊肉放入锅里煸炒三分钟。带腊肉冒泡即可。然后放入葱姜蒜爆香。再放入冰糖。然后把荷兰豆放入锅里煸炒两分钟，出国以前。可以切几瓣大蒜。我大蒜放入锅里翻炒。十秒钟出锅。
第三种。荷兰豆丝儿干煸辣肉丝儿。把荷兰豆去筋洗净，然后焯水，切成荷兰豆丝。锅里放油，放入葱花，姜蒜爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱。再放入辣椒干煸。带香味儿冒出一起，放入辣肉丝和荷兰豆丝。放入生抽。料酒，酱油，再放入五香粉。
比较好吃的说。
准备食材：辣肉200克、荷兰豆半斤、蒜头2瓣、姜片适量、京葱适量、豆瓣适量、辣椒酱适量。
制作方法：把腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用。荷兰豆洗干净，在锅里汆一下，取出凉水冲一下待用，葱切段、姜切丝、蒜切片后待用。起油锅，倒入少量油，待油热后，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱，炒出红油后，倒入腊肉翻炒。腊肉翻炒均匀后，倒入荷兰豆，继续翻炒均匀即可装盘。
小提示：焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油，可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。
