中国古代哪一个朝代的吃货最有口福?
肯定不是宋朝。宋朝物质丰富没问题。宋朝形成了中华美食的基础也没问题。
但是,后世朝代都是继承和发扬了宋代留下的美食。越往后食物的种类越丰富,做法越多样。
宋朝有的,后代都有,宋朝没有的,后代还有。
如果题目不是定义在古代,那答案肯定是当下啊。
题目既然是古代,那就是清朝吧。不要忘了,现在很多人无辣不欢,喜欢吃的辣椒,是明朝才传入中国,在清朝乾隆、嘉庆年间才普及入菜的
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我大吃货国其实在古代就已奠定了深厚的根基,中国人对饮食很讲究,吃什么,怎么吃,什么时候吃,在我们祖宗辈就已经形成体系。那么究竟是哪一代的吃货最有口服,最会吃呢?
先说我国早期的盛世时期——汉朝。尤其是西汉时期,国力强盛,那么人们的物质生活也应该很丰富了吧?其实汉朝的食材很少,我们常吃的一些外来食材,在汉朝时根本就没传入,所以选择很少,饭怎么能好吃?最主要的是,汉朝流行跪坐,一顿饭吃下来,没怎么吃好,膝盖先受不了了~
唐朝的鼎盛千古流传,虽然那时候人们吃饭已经可以舒舒服服的坐在餐桌上了,但食物还是比较“简单粗暴”。听说非常流行吃生肉,基本没有什么烹饪技巧,基本就是大口吃肉大口喝酒的茹毛饮血状态。
唐之后就是宋代了,我国饮食文化终于迎来了好时代。宋代打破了空间界线分明的“市”、“坊”划分,市井文化繁荣,同时也打破了营业时间的界限。今日的“24小时便利店”、“商业一条街”、“连锁店”其实在宋朝的时候已经出现雏形了。宋朝引入了很多外国的食材,比如绿豆。烹饪法也多至十余种,并且宋人熟练运用盐酒醋等调味料,人们的餐桌变得丰富多彩起来。宋代名人苏东坡发明了东坡肉、东坡鱼、东坡酒、东坡笋等诸多流传至今的美食。并且日本最流行的生鱼片,在我国的宋代也是人们常吃的食物。
要说古代哪一个朝代的吃货们最有口福,那得有一个前提条件,就是国富民强,兵强马壮,人民生活安居乐业,如果是在一个内乱不断的朝代,甭想吃了,先保命要紧吧。
如果是哪个朝代,我认为是大清朝,其中最出名的吃货们都知道,那就是满汉全席。刚开始有这个的时候是在清朝的达官贵族中享用。到了后来康乾盛世的时候,乾隆帝下江南的时候,已经进入了当时的酒楼饭店当中了。
满汉全席的菜有108种,南菜和北菜各54道,天下山珍海味全在里面,是中华菜系文化的宝贵财富。
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我是一枚热爱文学还爱臭美的吃货,关注我的头条,护肤变美有妙招。
我认为中国古代清朝吃货最有口福。
第一,清朝是最后一个封建王朝,自然延续了之前所有朝代的各种美食做法,素有“舌尖上的清朝”美誉。
第二,最具代表人物乾隆皇帝——满汉全席。
要说这个乾隆,热爱生活、热爱诗文、热***、热爱酒宴,对“满汉全席”简直是爱到了骨子里,可以为吃痴,为吃狂,他效仿爷爷康熙六下江南去找美女吃美食, 除了南下找吃的,乾隆还亲自给“满汉全席”调整席面、开发新菜,还对好厨子大加赏赐。
第三,没吃过清朝美食,你就不配称为吃货,清朝美食代表都有哪些代表呢?
1.卦炉鸭
挂炉鸭,就是现在的挂炉烤鸭。挂炉没有炉门,用枣木、梨木等果木作为燃料,果木木质坚固耐熄灭,底火足,无烟,烤出的鸭子有果木之香。因为没有炉门,烤制时可随时察看和翻转,互换鸭子的部位,时鸭子受热平均。因为挂炉烤制的办法火力兴旺,鸭子的皮下脂肪化掉,烤制的鸭子皮层酥脆,肉质鲜嫩名气有多大就不用我多介绍了吧。
据说这是慈禧太后的最爱。烧饼考究外脆内酥,吃得出头具名香,肉末接纳三分肥肉,七分瘦肉,用特制的酱汁煸出香气。将肉末夹进烧饼里,满口咸香。
第四,清朝统治时期,宫廷美食走进了寻常百姓家。
咸丰五年,便宜坊烤鸭店开业;
同治三年,全聚德饭馆开业,这个时期是我们今天所谓的老字号的***展时期,如月盛斋的酱羊肉、六必居的酱菜、王致和的臭豆腐、信远斋的酸梅汤、东来顺的涮羊肉等均成为了寻常百姓餐桌上的佳肴。小吃方面还出现了杏酪、炒栗子、萨其玛、芙蓉糕等。
所以从以上几点来看,清朝吃货最有口福,当然我觉得作为现代的吃货我们才更有口福,因为只要我们口袋里有银子,啥吃的买不到啊。
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就这个问题,还能洋洋洒洒好几千字***个没完,当然是现代人了,不论是调料还是加工设备!
别拿以前贵族或皇帝吃的东西来比较,人家问的问题是吃货,普通百姓吃的!!
有的人竟然还回答说是宋朝,你说说宋朝有多少种调料?鸡精,味素,耗油……
不要狡辩说他们会天然提鲜,我们现在所享受的都是都是前人的结晶,当然会更好了,现在唯一欠缺的就是食材,可能不如那时候,但是现在食材的多样化不可否认吧?