莴笋炒肉片怎样做才好吃？
莴笋具有清热利尿，活血通乳，能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用，搭配肉同炒，营养又美味。
用料：
步骤：
1.猪肉切片，加入料酒，少许清水，淀粉和少许盐腌制10～20分钟。
2.莴笋去皮切片。
3.热锅倒入花生油，放入大蒜花椒，干辣椒爆香然后把肉片倒进去快速炒熟后盛出备用。
4.锅内放入少许花生油，倒入莴笋翻炒至熟放入少许食盐，把刚才炒好的肉片倒进去一起翻炒均匀即可。
莴笋炒肉片的家常做法？
步骤 1
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青笋切成片，加入一勺盐，抓拌均匀，腌出水分导出水，再清洗下，挤干水分
步骤 2
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锅里热油，加入肉，炒至变色，加入辣椒、酱油，炒拌均匀
步骤 3
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导入青笋，加入盐和生抽，炒拌均匀，加入点鸡精和蒜叶，炒拌均匀出锅
莴笋炒肉片的做法步骤
1.莴笋去皮洗净切片备用。
3.青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。
4.锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。
5.锅里放油爆香蒜片。
6.放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。
7.倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。
8.放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。
第1步、莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。
第2步、将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片。
第3步、猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥。
第4步、配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒。
第5步、油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥。
第6步、待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀。
第7步、莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。
你好，下面是莴笋炒肉片的家常做法：
1.备料阶段：将莴笋去皮后斜着切成长段，肉片斜着切成薄片，青椒切丝，姜切末备用。
2.肉片炒制：油热放入姜末，爆香后放入肉片翻炒至变色。出锅备用。
3.莴笋炒制：锅中留少量油，油热后放入莴笋段转炒，加少量盐焯水至八成熟滤干水后，再次倒入锅内翻炒。
4.调味：加入肉片，青椒丝翻炒均匀，适量加入盐、胡椒粉等调味品提味。
5.起锅：出锅前淋少量生抽并翻炒均匀即可出锅，最后可以撒些葱花点缀美观。
莴笋炒肉的家常做法简单？
先将莴笋削皮，切成斜片，新鲜红椒切片，猪肉切片加少许盐和生抽拌匀备用。
植物油烧开放肉片炒断生，盛出备用，用剩下的油下莴笋和红椒一起炒，炒到八成熟的时候倒入肉片一起炒，加一点料酒，放盐加少许生抽，再放一点热水留点汤汁起锅就行了。
材料
主料：木耳50g、莴笋200g、猪肉200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量
1食材。
2莴笋切片，木耳切块，肉切丝或切片，切点辣椒提辣。
莴笋炒肉简单的家常做法如下
猪肉 200克 、 莴笋 两根 、 食用油 适量 、 料酒 少许 、 葱姜 少许 、 蒜头 2瓣 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量 、 豆粉 适量
烹饪步骤
1/6
前腿肉去筋切丝（猪柳最好），放入豆粉、少量盐、少量老抽、少量鸡精、少量温水顺时针搅拌，搅到有黏黏的感觉了就好了。
2/6
姜蒜切丝，葱切断分成两份。
3/6
锅内放油烧到开始出烟倒入肉丝翻炒到变色！放入两份中的一份姜葱蒜翻炒闻见香味出锅。
4/6
锅内剩的油放入剩下的葱姜蒜炒出香味。
5/6
放入切好的莴笋丝，放盐鸡精适量。
最后一步
莴笋炒熟后，放入肉丝翻炒均匀出锅
主料：猪肉250克、黑木耳10克、莴笋250克
辅料：鸡粉5克、葱5克、蒜10克、生抽适量、淀粉适量、剁椒适量、姜5克
步骤(合计 5 步)
1. 黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花
2. 热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用
3. 锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟
4. 放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀
5. 加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可
青笋肉片最正宗的做法？
食材：
1. 青笋：1 根
2. 瘦肉：200 克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 葱：适量
6. 豆瓣酱：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 淀粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 青笋去皮，洗净，切成片，备用。
2. 瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中。加入盐、生抽、淀粉，抓匀，腌制 15-20 分钟，使其入味。
3. 姜、蒜切末，葱切小段，备用。
4. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入腌制好的肉片翻炒，直至肉片变色断生。
5. 将炒好的肉片捞出备用，锅中留底油。
7. 加入姜末、蒜末、葱段，翻炒出香味。
8. 倒入切好的青笋片，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香味。
9. 青笋炒至断生后，加入炒好的肉片，继续翻炒。
10. 根据个人口味，加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
11. 最后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
1. 青笋切片后，可以先用盐腌制一会儿，使其更容易入味。
2. 瘦肉切片后，腌制时间不宜过长，以免过于咸重。
3. 炒肉片时，火候不要过大，以免肉片变老。
4. 青笋肉片炒制过程中，要保持快速翻炒，以确保口感鲜嫩。
这是青笋肉片的正宗做法，口感鲜嫩，美味可口。希望对你有帮助！
青笋炒肉片怎么做？
青笋炒肉的食材2人份
莴笋800克
猪肉300克
西芹3根
盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升
青笋炒肉的做法
1
备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜
2
猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻
3
莴笋去皮，洗净，切条。
4
西芹洗净，切段
5
炒锅烧热后，倒入植物油
6
植物油烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒炒香
7
放入猪肉翻炒
8
调入适量豆瓣酱，同猪肉一起炒香。
9
放入莴笋翻炒几下，再放入西芹翻炒
10
食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下
11
随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。
12
关火，盛出
青笋炒肉片做法如下
原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。
青笋炒肉片的做法:
1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。
2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
