蛇肉功效与禁忌？
蛇肉功效与禁忌
蛇***有补气血、通经络、祛风湿之效，但有痼疾、疮疡者不宜食用，且不可生食。
蛇肉是一种药食同源的食物，其种类较多，即可来源于游蛇科动物水蛇或乌梢蛇，也可来源于蟒蛇。
蛇***有补气血、通经络、祛风湿之效，对于风湿痹痛、四肢麻木、神经窜痛或筋骨痛、类风湿性关节炎、脊柱炎、过敏性皮肤病、风疹、疥癣、末梢神经炎、骨结核、关节结核、淋巴结核、半身不遂、瘫痪麻痹、皮肤不仁、口眼喎斜等中风后遗症和小儿麻痹症患者均有一定的治疗效果。而且，蛇肉所含营养成分较高，对于体质虚弱、营养不良者尤为适宜。
但食用蛇肉也有禁忌，蛇肉为发物，有痼疾、疮疡者不宜食用。不可生饮蛇血、生吞蛇胆，具有一定的危险性，可能会引起急性肠胃炎和一些***病。
本内容由中国中医科学院望京医院 针灸（脑病）科 副主任医师 袁盈审核
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你吃过蛇肉吗？什么味道？好吃吗？
看到大家分分晾晒自己吃蛇的经历，我并不羡慕！相反，我到觉得吃过蛇的人很恶心很残忍！虽然我对蛇这种冷血动物并不感兴趣，但是毕竟尊重蛇是一条生命啊！
我从小到大没有吃过一条蛇肉，也从来没有看见过我身边的人吃蛇肉！我是北方人，偶尔能在草地或者田埂上看到过菜花蛇和水蛇！但是我从来没有伤害过它们！虽然看到蛇的样子很害怕，却没有想过要伤害它们，毕竟是生命啊！
我天生与佛有缘，看到所有的动物都感觉很可爱！从心里不由自主的产生一种想保护它们的责任和使命！看到有人伤害动物的生命，我有时候会很气愤，好几次差点因为保护动物的生命而和其他屠夫打起架来！因为这个我被家人和师傅责训了不少次！
我想说，万物皆有灵性！生命皆为平等！作为高等动物的人类不可以随意滥杀动物包括蛇的生命！不要因为自己的口贪之欲而随意***别的生命！多为自己积德也为家人和后代积德！我不是善人，但是我最起码不滥杀动物的生命！我更不因为自己的一口贪欲而随意捕杀小动物的生命！
南无啊弥陀佛
世界上蛇的种类太多，有一些蛇是严禁捕捉食用的，像我们公司养殖的缅甸蟒就是国家一级濒危保护物种，严禁上餐桌，所以得具体看是哪一种蛇。
南方人喜欢吃蛇，特别是广东人，有入秋吃蛇羹的习俗，中医上，蛇性凉，可以降燥除湿。其实我们市面上允许销售并食用的蛇都是水蛇或水律蛇（水利蛇），它们不是保护物种，只要不是来源可靠并且是养殖的就可以进行销售食用。广东有一道名菜叫龙虎凤（蛇、猫、鸡）一锅炖。
在烹饪蛇的时候，应该注意把蛇头剁掉洗净，内脏除了脂肪和蛇胆、蛇鞭外都不需要了。
1、蛇胆，用70度左右的滚水烫十分钟，可以和高度白酒一起吞服，对咳嗽、支气管炎、咽喉炎、扁桃体炎、肝炎等炎症有很好的作用。
2、脂肪，用干净的热锅煎出油，冷却后拿干净的器皿盛装备用，蛇油对烧烫伤、外伤修复、皮炎、青春痘、脚气、皮肤骚痒、皮肤干裂、嘴唇干裂、冻疮等皮肤问题有好的作用。
3、蛇鞭，这个自然是公蛇才有，就拿来晒干泡酒喝吧。说出来你们不信，蛇交配时间6－10小时，天知道会不会有奇异的作用呢。
我的头条里有很多关于蛇方面的***和文章，大家有兴趣的话请关注我头条，可以了解更多的蛇与蟒蛇方面的知识。
1:蛇肉的口感细嫩鲜美，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感。
2:其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、还有解毒洁肤等功效，而且蛇肉中的营养成分很高，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳，是脑力劳动者的良好食物。
3:蛇肉还含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化有益的作用。
4:烹调蛇肉时一定要注意烧烂烧透。警惕***病的发生。
5:适合食用季节，一般为秋冬季节。那时蛇肉比较肥美。
很有意思的问题，蛇长得那么恐怖，而且神出鬼没的，别说吃了!看见它我都腿肚子发软。
我们这有一个世界上“独一无二”的小岛，岛上全都是蛇。而且是一种剧毒的独有品种——黑眉蝮蛇!所以这这个岛被称作“蛇岛”，现在成了自然保护区。因为这座蛇岛的存在，所以我们这里有一个专门利用蛇毒治病的医院——蛇岛医院。主治各种蛇咬伤以及风湿和类风湿。这个医院就卖一种自己泡制的药酒，也就是蛇酒。
据说这种酒有祛风通络，活血化瘀的功效，而且还具备滋阴壮阳的功效，尤其对风湿有疗效。
我喝过这里出产的蛇酒，那是在不知情的情况下。一次一个朋友请客喝酒，他自己带的酒。桌上很神秘的告诉大家，今天给大家带点好酒!
本来我是不怎么喝酒的，尤其是白酒!不过他把他这个酒吹的“天花乱坠”，如何如何的好，如何如何的贵重。就是没说是什么酒。
忍不住叫他给倒上一杯，那酒看上去红红的，而且没有白酒的清澈感，感觉特别的浑浊。闻上去除了白酒特有的酒精味道外，还有一股腥味。听他说的那么好，捏着鼻子喝了能有一两左右。入口感觉特别的腥，回味还有些发苦，不过被白酒特有的辣都给掩盖住了。
菜吃的差不多时，他才开始吹嘘这个是蛇酒。是用活蛇🐍浸泡的，活蛇泡的酒在酒瓶里头是昂起来的!对人体特别的有好处，尤其是冬天喝，可以祛风除湿。
当时听他说完，就感觉肚子里开始“翻江倒海”只冲喉咙，“心中有一万个***马飘过”，忍都忍不住跑进卫生间这顿狂呕，差点没把苦胆吐出来。
这件事很长时间给我造成了心理阴影，一看见酒瓶子就感觉里面有蛇。到现在也很少喝白酒了!
看见介绍在南方蛇肉的烹调方法多样，而且是非常难得的美味!不过我是真的不敢尝试，什么都敢吃的吃货，对蛇肉还是“敬而远之”吧？
