菜花炒肉的做法？
材料
做法
2、菜花拣好洗净，晾干水。
3、倒油入锅烧开，放肉片翻约15分钟，加入菜花翻炒5分钟，加约50ml水盖上锅盖约5分钟即可出锅。
主料
菜花400g、五花肉100g
辅料
精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g
1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。
3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。
5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。
6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。
7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。
做法
首先：把整个菜花用刀子修好洗干净，然后拝成小枝，再用盐水清洗干净后控干水份放盆里备用。
最后：将控干水份的菜花倒入炒锅内，与肉搅拌，再加少许酱油继续翻炒。等菜花炒至九成熟时，把西红柿块入锅，翻炒至熟，汤收干，这时色香味俱全的菜花炒肉就可以出锅了。
菜花炒肉的家常做法？
花菜 半个、猪肉 200克、料酒 1小勺、生抽 1小勺、盐 3克、蒜头 3粒、淀粉 一小勺
花菜炒肉的做法步骤
步骤 1
把花菜摘成小半，因为花菜的表面附有着保鲜剂，所以我用了可以去除农药的洗洁精浸泡了，（大家要是没有可以去除农药产品，也可以用盐代替）
步骤 2
把肉切成薄片，放在碟子里，加入酱油，料酒，淀粉，我还加了少量椒盐，搅拌均匀
步骤 3
放置一旁备用，腌制20分钟左右入味
步骤 4
锅里加少许油加热至起小泡，再把蒜头拍扁放入锅里爆香
步骤 5
用锅铲轻轻翻炒几下，就可以放入腌制好的肉
步骤 6
中火炒制，炒到肉断生即可
步骤 7
倒入洗好的花菜，花菜要晾干水分，翻炒几下，盖上锅盖闷5分钟。
步骤 8
五分钟过后加入配菜，也可以不加，看自己，我加了洋葱丝，翻炒几下
步骤 9
然后加点耗油跟盐巴，都适量即可，翻炒均匀，可以再盖上锅盖焖两分钟，至盐融化即成。
第1步、准备食材，肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。
第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。
第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。
第4步、花菜过冷水沥干水分备用。
第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。
第6步、再把肉倒进去翻炒。
第7步、最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀，加少许盐，鸡精，胡椒粉即可出锅了。
菜花炒肉家常做法如下
菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙
做法
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。
2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
菜花炒肉的做法步骤
步骤 1
先准备好食材，葱姜蒜适量，肉切成块
步骤 2
热水开锅，把菜花放里面焯下，大约焯3-5分钟，焯出来备用 过水的目的主要是两个，一是口感好，脆脆的，二是热水能去掉菜花中隐藏的小虫脏东西
步骤 3
放油到一定温度后，先放肉，把肉炒的半分熟，放葱姜蒜吧肉炒熟。 后放半勺豆瓣酱，一勺酱油，继续炒至变色。 加入菜花，大火翻炒5分钟，加入耗油半勺+糖半勺+一点五香粉+一点鸡精 已经放了豆瓣酱了，放盐的时候少放，尝一下味道，防止炒的太咸
步骤 4
菜花炒肉出锅啦！
