武大郎烧饼酱料配方做法教程？
食材准备：面粉1碗半，水半碗，酵母5g，盐3g，猪肉180g，酱油，味美达，料酒，蚝油，白糖，孜然，黑胡椒粉，味精，鸡精，郫县豆瓣酱，芝麻盐适量。
2、用筷子将面粉搅成面絮状。
3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅。
5、锅中放油。
6、 油热放郫县豆瓣酱炒至变香。
8、抹上一成刚刚炒好的酱，抹上肉馅，撒上芝麻盐。
9、放烤箱中层170度烤25分钟。
10、武大郎烧饼就完成了。
1、洋葱切碎末、红萝卜磨末、生姜切碎末，我家不喜欢蒜味太重，所以切比较大片，以便炒完后取出，喜欢吃蒜味重的请切成碎末、这样就准备好要用的食材
2、用了这4种酱，没有这么多种酱的朋友请自行调整
3、除了油，按上述辅料的份量，把4种酱调和在一起
5、洋葱炒软后加入肉末翻炒、超至半熟加入红萝卜末一起翻炒，这时候加入料酒
6、把调好的酱倒入肉末内均匀的翻炒，把食材出来的水分都炒到干为止，尝下味道，不够的再稍微补上，可以的话就关火，等一会儿食用会更入味
原料：面粉、酵母、肉末、葱、姜、料酒、耗油、孜然、十三香、盐、黄豆酱、黑芝麻。
做法步骤：

第1步、500克面粉加上5克酵母粉，倒入300克温水揉成团，用保鲜膜盖住，再用50度温水醒发40分钟

第2步、葱姜切末备用

第3步、肉剁成末加入葱姜末，料酒。耗油，生抽，十三香，孜然粉，盐，黄豆酱，拌匀

第4步、拌匀腌一会

第5步、把发酵好的面团排气，揪成剂子

第6步、把剂子擀成薄饼，烤箱180预热五分钟

第7步、把薄饼放在烤盘上，抹上调好的肉末，撒点黑芝麻，放入烤箱

第8步、上下火180度，烤15分钟，

第9步、烤好的饼也可以夹着生菜吃哦
面团配方
面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，水270克左右
肉馅配方
肉馅一斤，葱三十克，姜沫十克，盐三克克，味精五克，鸡精六克，生抽20克，十三香三克，糖七克，蒜蓉辣酱40克，黑胡椒五克
肉馅制作过程
把肉馅放入盆中加入葱姜搅匀，然后加入盐，味，鸡精，十三香，糖，黑胡椒搅匀然后加入生抽搅匀，最后加入蒜蓉辣酱搅匀备用即可
制作过程:
把面粉放入盆中加入泡打粉，酵母搅匀然后加水合成光滑面团醒发半个小时，拿出来下成150克的剂子醒发十分钟，然后擀成圆形或者椭圆形筷子薄厚的圆饼，在上面抹上一层调好的肉馅然后在饼的中间打一个鹌鹑蛋，然后放入刷好油的烤盘里，放入上火200℃，下火250℃的烤箱内烤制十分钟左右拿出来在上面撒上一些葱花。然后继续放烤箱里闷一分钟拿出来
武大郎烧饼公司介绍？
武大郎烧饼公司是一家中国知名的烧饼连锁企业，总部位于中国。该公司以传统的烧饼制作工艺和高质量的产品而闻名。武大郎烧饼公司的烧饼口感酥脆、香气诱人，深受消费者喜爱。该公司秉承传统工艺，注重食品安全和品质，广受顾客信赖。除了传统烧饼，武大郎烧饼公司还推出了各种口味和创新产品，以满足不同消费者的需求。
谁知道武大郎烧饼的由来？
始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《***》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。 炊饼是一种干体结构的面制食品，如同其他的饼类，圆形，比VCD光盘略大，外表有一层芝麻，两边相似，便是没有正反面之分炊饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层，夹层内是盐和胡椒粉，外焦内柔，韧性十足，吃时必须口咬手撕，富弹性吃炊饼可以完全不用菜佐，但是可以喝汤，或就凉白开矿泉水咽之咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味，交揉一体，至嚼成饼团吞咽，就成功地给食者以大力吞咽的***饥腹时吃炊饼，这种吞咽的***尤甚 。 武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。经过几年的精心研制，开发创作工艺日臻完善。 武大郎炊饼共有四种口味可供顾客选择，具体为：五香味炊饼、麻辣味炊饼、咸味炊饼以及甜味炊饼。每盒炊饼的干含量皆为八十五克，保质期为一百八十天。
