武大郎烧饼肉馅配方？
配料一
肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。
配料二
瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 适量 盐 适量 橄榄菜 适量。
配料三
普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的) ，葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
配料四
⒈新鲜小麦(小麦，要求新鲜，光亮色泽自然，)、番薯粉。
⒉生姜(少量，依个人口味，剁成细末，用于增加香味)、料酒、食盐、白糖 ，将小麦磨碎，加新鲜面粉，鸡蛋，放入一个足够大小的容器，拌入生姜末、少许料酒、少量食盐和少量白糖，凉三五分钟。
用料:五花肉500克，酱油一勺，盐适量，葱一根，姜半块，花椒水30亳升，油50亳升。
做法:
2、将适量盐、酱油、姜和葱放入剁好的肉馅中。
武大郎烧饼的几种做法？
食材：肉沫适量、面粉适量、玉米面适量
辅料：调味料适量、食用油适量、胡萝卜适量、粉条适量、韭菜适量。
具体步骤：
1、首先在一个容器当中，加入玉米面和普通面个一小碗，如下图所示。
2、接着加入适量的清水，揉成光滑的面团，醒发半个小时，如下图所示。
3、然后在肉馅中加入盐适量，鸡精少许，蚝油少许，生抽一小勺，料酒少许，搅拌均匀，如下图所示。
5、搅拌均匀后加入韭菜末，继续搅拌均匀，如下图所示。
6、接着把醒发好的面分成大小均匀的剂子，如下图所示。
7、然后擀成薄饼，包上适量的馅，如下图所示。
8、接着在平底锅上刷上油，放入武大郎烧饼，煎至两面金黄就可以出锅了。
9、成品图。
求武大郎烧饼制作方法）和面，肉酱，刷的酱！谢谢您告知？
你好，真正武大郎烧饼是由水泊梁山烧饼改良而成，具体配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。肉酱配方：切碎熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。
武大郎烧饼的制作方法是什么？
武大郎烧饼，独到之处，饼中有香料，在炉火中烤制而成，中间为空心，吃起来酥而不腻，口感柔和鲜香可口。
原料:（以10个饼计算）
面粉500克，老面50克，食用碱5~10克，（根据环境温度高低调整用量）牛奶40克，白糖5克，去皮白芝麻120克，蜂蜜30克，自制烧饼香料酱100克。
自制烧饼香料酱配方:
花椒粉20克，盐16克，十三香10克，色拉油70克，搅拌均匀。突出咸，鲜，香且油而不腻的特点。
具体步骤
……
配方告诉大家了，如果真心亲自想做，不知道如何和面，烤制，可以留言私聊我。具体分享给你。
武大郎烧饼做好了，配上潘金莲咸菜，喝上一碗王婆南瓜粥，一抹嘴，饱啦😄
配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、[_a***_]粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺。
武大郎烧饼的做法：
1、首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后撒入白芝麻跟孜然粒。
2、准备一个平底锅倒入一些油，油热后放郫县豆瓣酱，煸炒出红油以及香味后，关火，倒入碗中备用。
3、此时面发好了，用了两种烤盘，一种是烤箱自带的长方形烤盘，一种是28*28方烤盘。长烤盘一个面皮大约110g左右，烤两个，方烤盘一个面皮75g左右，考四个。
4、面皮擀好后，放入烤盘中，先给面皮刷一层酱料。
5、然后在每张面皮上放入适量的肉馅，适量即可，太多会溢出。
6、提前预热好烤箱230度，一盘烤10分钟左右，上下火，烤箱是38L，把烤盘放在最上边一层，这样的肉烤出来滋滋的冒油。静等烤好即可。
