正宗武大郎烧饼的做法？
操作步骤
1、将五花肉剁碎；
4、倒酱油拌匀；
5、放入切末的茴香拌匀；
6、把发好的面分成合适的剂子；
7、擀皮包馅，收口朝下；
8、把包好的放到一边醒5分钟；
9、把生火烧放入烧热的锅里；
10、煎至两面金黄，出锅。
11、装盘。
用料
面粉500克
水300克
油适量
面粉50克
花椒粉2勺
盐1勺
酵母5克
做法
2/26油烧热后倒入面中将面烫熟
5/26面粉500克，酵母5克放入面包机
6/26加入水300克
7/26和好后醒20分钟就可以
8/26醒好的面再案板上揉一下，再醒5分钟
9/26准备一点点糖水
10/26面醒好后擀成面皮
11/26抹上油酥
12/26从一头一边拽一边卷，越薄越好
13/26卷好后分成小劲儿
14/26拿起一个两边封口
15/26大拇指从中间一压对折搓成圆形
16/26做好后每个面上刷上糖水
17/26准备好熟芝麻
18/26将刷过糖水的一年沾上芝麻
19/26逐个完成
20/26饼铛烧热将烧饼的芝麻面朝下放入铛中
21/26出现硬壳后翻面，芝麻没有掉很完整
23/26烤箱170度烤12分钟
24/26出锅喽，满屋飘香花椒粉的香味
25/26切开后层是不是很多，脆脆的壳里面软而香
正宗的武大郎烧饼怎样做？
主料：小麦面粉
辅料：五花肉、酵母粉
调料：酱油(晒制)、食油、茴香籽、五香粉
操作步骤
1、将五花肉剁碎；
2、面粉加酵母和成柔软适中的面团，待发酵；
3、肉馅倒油及五香粉拌匀；
4、倒酱油拌匀；
5、放入切末的茴香拌匀；
6、把发好的面分成合适的剂子；
7、擀皮包馅，收口朝下；
8、把包好的放到一边醒5分钟；
9、把生火烧放入烧热的锅里；
10、煎至两面金黄，出锅。
11、装盘。
正宗的武大郎烧饼怎样做？
面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。
工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。
肉酱配方：切碎熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。
正宗武大郎烧饼的做法和配料？
用料
面粉500克
水300克
油适量
面粉50克
花椒粉2勺
盐1勺
酵母5克
做法
1/26做油酥将面放入碗中
2/26油烧热后倒入面中将面烫熟
3/26加入花椒粉，盐
4/26搅拌均匀备用
5/26面粉500克，酵母5克放入面包机
6/26加入水300克
7/26和好后醒20分钟就可以
8/26醒好的面再案板上揉一下，再醒5分钟
9/26准备一点点糖水
10/26面醒好后擀成面皮
11/26抹上油酥
12/26从一头一边拽一边卷，越薄越好
13/26卷好后分成小劲儿
14/26拿起一个两边封口
15/26大拇指从中间一压对折搓成圆形
16/26做好后每个面上刷上糖水
17/26准备好熟芝麻
18/26将刷过糖水的一年沾上芝麻
19/26逐个完成
20/26饼铛烧热将烧饼的芝麻面朝下放入铛中
21/26出现硬壳后翻面，芝麻没有掉很完整
22/26底部出现这个颜色后放入烤箱
23/26烤箱170度烤12分钟
24/26出锅喽，满屋飘香花椒粉的香味
25/26切开后层是不是很多，脆脆的壳里面软而香
你好，武大郎烧饼正宗实用配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。
工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。
肉酱配方：切碎熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。
