苦瓜汤怎么炖的做法？
1、排骨买回家之后，最好先放在水中，浸泡一段时间，把里面脏脏的、带着腥味的血水泡出来。
2、黄豆需要提前两个小时，放在水中泡发，泡好之后再简单冲洗一遍，放到一旁备用。排骨泡好以后，冷水下锅，加入料酒焯烫一下，煮出浮沫之后撇掉，再把排骨捞出来，用温水冲洗干净待用。
3、下面来处理苦瓜，把苦瓜清洗干净，对半切开之后，将其中的白色的东西彻底去掉，这东西苦味是很重的。去除白色部分之后，我们再把苦瓜切成段状，最好撒上盐腌制15分钟，腌出水之后用水冲洗干净。
4、接下来把砂锅准备好，煲汤最好用砂锅的，不要用高压锅之类的。把苦瓜、排骨、黄豆一起放进去，加入适量的清水，因为煲汤时间会有点长，所以记得多倒上一点水，不要中途不够再添，这样炖出来就不好喝了。
5、加上清水之后，盖上盖子开始煲汤，大火烧开之后，转为小火继续炖1个小时以上，一般我会炖1.5个小时。到时间之后，往里面加入适量的盐，搅拌均匀之后尝一下，觉得可以了的话，即可关火盛出。
材料
大闸蟹四只，猪小排四段，苦瓜一个，蒜五瓣，盐一小匙
做法
1.大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。
2.锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。
3.放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成
酸辣苦瓜汤做法？
步骤 1
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苦瓜洗净切薄片，像小刀背厚度，盐腌制。
步骤 2
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酸菜冷水泡发后，切丝，攥紧水分，小碗装起。
步骤 3
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加调和油入锅内，苦瓜抓去水分，锅内倒入苦瓜片和蒜蓉，翻炒加开水煮至沸腾。
步骤 4
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1、柠檬一个洗净备用。
2、柠檬先用盐水浸泡20分钟。砧板和刀用烧开的水烫一遍。
3、苦瓜一根清水冲洗干净后，在凉开水里放入一勺盐浸泡干净即可。
4、果汁机用清水冲洗干净后，用刷子将过滤刀片刷洗干净。将切好的苦瓜放进榨汁孔中，启动电源榨苦瓜汁。
5、苦瓜汁榨好后；上面有一层泡沫，拂去泡沫即可。
6、榨好的苦瓜汁倒进杯子里，准备好蜂蜜。
7、放进柠檬片一片。
8、将榨好的苦瓜汁里加入蜂蜜。
9、撒入适量的枸杞
大蒜苦瓜汤的做法？
大蒜苦瓜汤做法如下
1把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨在清水中泡去血水。
2在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，大蒜，姜。
3等锅开了后，下入切好的苦瓜。
4再次开锅后，转小火煲2小时。最后调入盐即可。
柠檬苦瓜汤的做法？
1、柠檬一个洗净备用。
2、柠檬先用盐水浸泡20分钟。砧板和刀用烧开的水烫一遍。
3、苦瓜一根清水冲洗干净后，在凉开水里放入一勺盐浸泡干净即可。
4、果汁机用清水冲洗干净后，用刷子将过滤刀片刷洗干净。将切好的苦瓜放进榨汁孔中，启动电源榨苦瓜汁。
5、苦瓜汁榨好后；上面有一层泡沫，拂去泡沫即可。
6、榨好的苦瓜汁倒进杯子里，准备好蜂蜜。
7、放进柠檬片一片。
8、将榨好的苦瓜汁里加入蜂蜜。
9、撒入适量的枸杞
煲苦瓜汤的家常做法？
主料
苦瓜1根
五花肉200克
辅料
盐1茶匙 糖1茶匙 味极鲜1汤匙 老抽0.5茶匙 八角1个 桂皮少许 豆蔻5粒 香叶3克 葱10克 姜10克 料酒1汤匙 大蒜10克
步骤1
苦瓜洗净去瓤，五花肉选偏瘦型些的
步骤2
把切成小块的五花肉放入锅内，不放任何油
步骤3
中小火煸至变色后，加入适量的糖，继续煸至发黄，并吐油
步骤4
步骤5
沿锅边蘸洒料酒
步骤6
加入适量的盐，味极鲜，老抽等翻炒均匀上色
步骤7
加入适量的开水煮滚
步骤8
转入高压锅内，并把苦瓜块放入一起炖上10-15分钟，这个时间视家里的具体情况决定，不能一概而论哦
步骤9
炖好后，把它们再倒回锅内，大火收汁，并放入葱段，即可出锅
