扁豆角炒肉的家常做法：扁豆角炒肉的家常做法大全

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• 1、扁豆角炒肉的家常做法

扁豆角炒肉的家常做法

1、肉炒豆角丝的做法步骤 1，准备食材，如图。这种扁豆比较适合切丝炒肉。2，猪里脊切丝，豆角切丝，蒜切末 3，腌渍肉丝：肉丝中放入料酒，生抽，盐，淀粉，搅拌均匀。4，锅中放油，油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝完全散开。5，肉丝炒散后，放入豆角丝，翻炒均匀。

2、步骤 准备豆角。（要选这种扁豆角）把豆角切丝用水焯一下。（大约焯5分钟）胡萝卜切丝用水焯一下。（大约焯2分钟）焯好的豆角丝和胡萝卜丝备用。五花肉切小块，葱花备用。在锅里倒一勺油。放五花肉和葱花炒香。加半勺糖。加少许酱油。加半勺盐。

3、食材：长扁豆角500克、五花肉一小块，有点意思就行，切成小块备用，红椒半个去籽切丝，小米椒2个切碎备用，姜蒜碎末准备一些。将扁豆两段去掉，同时撕掉两边的经络，把扁豆放入清水中，加少许食用碱浸泡上十来分钟，然后清洗干净，将长扁豆斜着切丝。开火坐锅，锅中加入开水，倒入切好的扁豆丝。

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