榨菜炒肉丝的家常做法？
食材：
榨菜头1个、蚕豆300克、瘦肉200克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、湿淀粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐少许
肉丝炒榨菜的做法：
3、小葱切葱花，蒜切末，姜切末；
4、蚕豆洗净，放入开水锅中煮20分钟，捞出；
5、锅中倒油，烧热后下入葱花、蒜末、姜末爆香，放入肉丝炒至变色，再放入榨菜丝翻炒2分钟，放入蚕豆一起炒；
所需材料：
青椒一个，适量肉丝，两小袋榨菜，适量油，盐，生抽，老抽，鸡精，糖
准备工作：榨菜洗净后浸泡15分钟，青椒切成丝，肉丝洗净放一旁。
做法：
1、热锅，加入适量食用油，加热，撒适量盐（这个时候放入盐可以稍微防止油溅出来），将肉丝倒入锅中翻炒，直至肉丝变色，加入料酒，生抽，少量老抽，继续翻炒，加入少量白砂糖，撒一点点鸡精，翻炒均匀后，盛起放在一旁备用；
2、将锅洗净，重新起锅。热锅，加入油，撒少许盐，将青椒丝倒入锅中翻炒，如果怕烧糊可以加入一点点白开水~再将榨菜丝倒入锅中，一起翻炒，加入适量蚝油，将肉丝榨菜翻炒均匀；
3、最后，将刚刚炒好的肉丝倒入锅中，一起翻炒，可适量加入十三香，味道会很香，最后撒少许鸡精，翻炒均匀后，可以先尝一下味道，咸淡适中即可起锅。
材料
做法
1.猪里脊肉切丝，加清水、酱油用手抓揉，使肉丝吸进水份，再加入淀粉拌匀，腌约10分钟。
2.腌好的肉丝中加入色拉油。起油锅加入肉丝拌炒，待肉丝八分熟后先盛出。
3.榨菜切丝，以炒过肉丝的余油炒榨菜，翻炒一下即加入肉丝拌炒。
做法步骤：
第1步、准备食材：红彩椒，涪陵榨菜，猪精肉。
第2步、红彩椒切丝，猪精肉切丝，葱姜切末。
第3步、肉丝加盐，食用油和淀粉，并抓均匀，腌制10分钟。
第4步、起锅烧油。
第5步、下入肉丝煸炒，待变色之后捞出。
第6步、再坐锅烧油。
第7步、炒香葱姜末。
第8步、倒入红彩椒煸炒。
第9步、倒入榨菜丝煸炒。
第10步、倒入炒好的肉丝，快速翻炒。
第11步、加入食盐。
第12步、加入生抽。
第13步、翻炒均匀后关火盛盘。
用料
榨菜 半个
里脊肉 100g
泡发黑木耳 1把
美人椒 2个
蚝油 半勺
食用油 适量
生抽 1勺
淀粉 少许
胡椒粉 少许
步骤 1
准备好所需的食材，分别清洗干净备用；
步骤 2
榨菜切片后放清水中浸泡10分钟左右，榨菜咸味较重，用清水浸泡可以去除榨菜中的盐分；
步骤 3
里脊肉切丝装碗中加入少许淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉等调味料搅拌均匀腌制3分钟左右；
步骤 4
分别将浸泡过的榨菜切丝、黑木耳切丝、美人椒切小段备用；
步骤 5
煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的食用油，待油烧至六七成热时放入美人椒小火慢慢翻炒；
步骤 6
翻炒至美人椒表面微***色时加入用调味料腌制过的肉丝一起大火快速翻炒；
步骤 7
大火翻炒15秒左右后肉丝表面开始变色；
步骤 8
待肉丝表面变色后加入提前煸炒过的榨菜丝、黑木耳一起翻炒；
步骤 9
翻炒片刻即可关火出锅
榨菜肉丝怎么炒好吃？
材料：猪肉100克，榨菜50克，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐适量。
步骤：
1. 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
2. 榨菜洗净切丝，大蒜切末。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
5. 加入榨菜丝，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅
榨菜肉丝怎么做？
1、首先准备好食材。将榨菜和红椒切丝，肉丝提前用一勺盐、一勺料酒、一勺生抽和适量的生粉腌制15分钟备用。
2、锅中油预热，放入姜蒜炒香，然后放入肉丝翻炒
。3、肉丝炒至八成熟时加入榨菜翻炒。4、再放入一勺料酒和一勺生抽。放入辣椒丝翻炒两分钟断生就可以盛出装盘了。
