胖豆角炒肉的做法？
食材清单
胖豆角12根 、 瘦肉 一小块 、 小米辣 4个 、 蒜末 适量 、 生姜 适量 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 适量
步骤1/6
准备好瘦肉，洒一点点盐，抓匀
步骤2/6
准备好小米辣、大蒜、生姜
步骤3/6
步骤4/6
放入瘦肉，炒至变色（红变白）后，放入豆角，加盐，翻炒几下，把盐炒匀；
步骤5/6
这个时候猪肉是有水分的，豆角也有水分的，所以炒的时候不用加水，只要加上锅盖焖一下，开盖炒几下，加盖焖一下，开盖炒几下，来回几次，水分干了后，豆角也就熟了。
最后一步
主料
豆角500g
辅料
猪肉适量
红辣椒1个
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
食用油适量
糖适量
3. 姜蒜切碎、红椒切丝
4. 锅里放油烧热、下姜末炒香
5. 加入肉丝翻炒均匀、加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油翻炒片刻，盛出备用
6. 另起油锅爆香蒜末，加入红椒丝、豆角翻炒断生，加入适量的盐、少许水盖上锅盖焖2分钟
7. 加入炒好的肉丝、少许糖调味，翻炒均匀即可
涛厨豆角炒肉家常做法？
食材:五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺
做法:
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。
2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。
4.加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
食材
豆角 500g 、 猪肉 50g 、 蒜瓣 少许 、 生抽 少许 、 糖 少许 、 盐 少许 、 耗油 少许 、 清水 少许 、 花椒 三五粒
烹饪步骤
步骤1/8
豆角（也叫豇豆，四季豆）洗净，掰成三厘米左右，我习惯掰，保存豆子的完整性
步骤2/8
带皮五花肉切条
步骤3/8
姜切丝
步骤4/8
蒜拍一下，切碎，备用
步骤5/8
热锅倒油，放入八角花椒，姜丝，放入五花肉，翻炒出油
步骤6/8
倒入少量生抽，翻炒，使肉上色，倒入豆角
步骤7/8
翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖，待水分变干，喜欢吃软的可以多放一丢丢水
最后一步
出锅前放入蒜末，翻炒几下，盛出即可
1、豆角切段，大蒜、生姜、猪瘦肉切片，辣椒对半切2、放入食用油，倒入蒜片、姜片、大火爆香3、放入花椒，翻炒均匀，倒入猪肉片，翻炒至变色4、倒入豆角，放豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉，翻炒均匀5、倒入辣椒翻炒均匀，盛出即可
豆角炒肉是怎么做的？
原料：鲜豆角300克、瘦肉150克、红椒100克，盐、味精、鸡精、姜末、蒜末各适量。
做法：
1、豆角择洗干净切碎，瘦肉洗净切片，红椒洗净切碎备用。
2、锅上火，油浇热，放入肉末炒香，加入红椒碎、姜末、蒜末一起炒出香味。
3、放入碎鲜豆角，调入盐、味精、鸡精、炒匀入味即可出锅。
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1. 豆角炒肉是一道常见的中式家常菜，做法简单易学。
2. 豆角炒肉的做法是先将猪肉切成丝，用料酒、盐、生粉腌制一下，再将豆角洗净切段备用。
锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，再加入豆角段翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
3. 豆角炒肉的口感清爽，肉质鲜嫩，适合搭配米饭或馒头食用。
也可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜或调料，如胡萝卜、青椒、辣椒等，增加口感和营养。
.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净。
2.锅中加入清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3.油烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。
加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。
