甜水面为啥叫甜水面？
因面中无碱，调味又重用***甜红酱油，煮面的水中略带甜味，故名。
制作时用特制面粉500克，加清水250毫升，加适量精盐和匀，先揉成团，用湿帕蒙盖锅面30分钟，案上抹熟菜油少许，将面团擀成4毫米厚的面皮，切成4毫米宽的面条。
用红辣椒油75克，***甜红酱油100毫升、蒜泥25克、芝麻油25克、芝麻酱15克、味精3克分装10碗。
面条入锅煮熟，捞入碗内即成。
成品面条绵韧滑爽，味咸鲜略甜，香辣并重。
甜水面是哪个城市的？
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用***酱油，口味回甜而得名。甜水面有筷子头那么粗，入口有嚼劲，微甜，还有花生碎和花椒的香味，加之红油辣椒、***酱油、芝麻酱、蒜泥调味，吃起来较爽口。
甜水面怎么做好吃？
1 少许盐用水化开，和面粉活成光滑的面团，用湿布盖住放置20分钟； 步骤
2 生抽、红糖冰糖、20ml水、姜片和1根葱大火烧开小火熬煮至只剩一大半； 步骤
3 把面擀薄切条，可以擀很薄直接切条，也可以擀了切条拉长，也可以直接买现成的； 步骤
5 白芝麻和擀碎的花生如果炒香； 步骤
6 擀好的面条烧开水以后加入少许盐并把面倒进去，煮至面条浮起中间只剩一个小白点即可； 步骤
7 煮好的面条捞起，倒入适量的酱，撒上少许花生芝麻碎，再用小葱和少许辣椒做装饰即可； 步骤
8 酸辣味的面条，吃起来真的是倍儿棒啊~
甜水面是怎么做的？
1、准备食材

2、用小奶锅倒入清水30ml，黄豆酱油200ml

3、倒入白糖2大勺，红糖1大勺，花椒5粒，香叶2片，生姜1块，

4、煮开改小火煮5分钟，看料汁有些粘稠关火，用漏网篦出料汁

5、甜水面的料汁就做好了

6、锅中水开，放入面条

7、水再开，就可以捞出。

8、用煮好的酱油，挖两勺淋在面条是

9、加一勺辣椒油、一勺芝麻酱、蒜泥拌均面条

10、最后撒上白芝麻

11、拌匀，就可以享用了。真是美味至极。~
甜水面是一种传统的汉族面食，以它甜美的味道和软糯的口感而闻名。制作甜水面的主要食材包括面粉、红糖、油和水。
首先将面粉和水搅拌成面团，揉成柔软、有弹性的面球。
然后将面球擀成薄片，切成细条，煮熟，捞起放入凉水中冲洗，去除表面多余的面粉。
最后将红糖和少量的水煮沸，放入煮好的面条中，混合均匀即可。甜水面通过特定的工艺处理，香酥可口，甜美可口，营养丰富，是一道口感独特的汉族传统食品。
面粉250克，水150ml，盐2.5克。
调料：甜酱油，芝麻酱，花椒面，红油辣子，姜蒜水，黄豆面，白糖，熟白芝麻。
甜水面的做法：
1.面粉、水、盐混合揉匀成团后，用湿布或者保鲜膜盖住，醒30分钟左右。
2.将面团用擀面棒擀成0.6—1cm厚度的面皮。
3.将面皮切割成0.6—1cm宽度的长条，并撒上少许面粉。

4.水烧开，拉住面条两端轻轻扯长，放入水中。
5.放入全部面条后，等水再次煮开后，加入少许凉水。
6.面条煮熟后沥干水分捞出。淋上熟油迅速将面条抖开防止粘连。我们的甜水面面条就大功告成了。在等待面条晾凉的时间，我们就可以开始准备调料了。
甜水面是甜的吗？
是的
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用***酱油，口味回甜而得名。甜水面有筷子头那么粗，入口有嚼劲，微甜，还有花生碎和花椒的香味，加之红油辣椒、***酱油、芝麻酱、蒜泥调味，吃起来较爽口。
