红烧肉咋做？
1.准备好所有食材和调料。
3.之后中火炖。
4.最后阶段小火慢炖，收汁，肉颜色红亮就好。
起锅装盘。
步骤 1
步骤 2
锅里倒入清水，将泡洗过的猪肉冷水下锅，汆水。等水沸腾即可关火。捞出洗净。
步骤 3
锅内倒入油，多倒一点。油还没热的时候放入五花肉（热油才放五花肉的话，等着毁容吧）要连续不断的翻炒，不然会粘锅和溅油。
步骤 4
五花肉煸炒至微微发黄，溢出很多猪油了，就可以关火，把五花肉盛出。多余的油盛出，可以炒其他菜。
步骤 5
步骤 6
倒入五花肉继续翻炒，姜拍烂扔进锅里，一起翻炒一至两分钟。然后，加一碗热水，加入老抽，生抽在煮沸一分钟。
步骤 7
将煮沸的五花肉倒入电饭锅，加入白酒。煮粥或者煲汤功能，煮一至两个小时左右（一个小时后，时刻观察五花肉的软烂程度，不要翻动免得烂了）
步骤 8
五花肉煮软烂后，倒回炒菜的锅里，中小火收汁，生姜抠出来扔掉。加入盐和鸡精，颜色不够黑的话继续加点生抽老抽。（用勺子时刻品尝汁液，确保味道最佳。感觉缺了啥味道，各种酱料往里倒就行了，全凭灵感，哈哈）
步骤 9
收汁完成，装盘
红烧肉是中国传统美食之一,通常是用猪肉、酱油、糖、料酒、姜、葱等材料制作而成。步骤包括:
1. 五花肉切成块状,焯水去除血水和杂质。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入酱油、料酒、糖、清水等烧开,转小火焖煮30分钟至45分钟,期间要不断翻动肉块,防止煮糊。
4. 最后加入清水,放入姜片和葱段,继续焖煮10分钟,让肉块入味。
5. 收汁,让肉块表面呈现出红色光泽,即可起锅。
红烧肉是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。
1.五花肉洗净切方块，姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。
2.大火煮开后撇去浮沫，捞出备用，将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒***小炮时即可加入五花肉，。
红烧肉的做法步骤：
步骤 1
五花肉洗净，沥干水分。切成***大小。
步骤 2
锅里放点点油，放入切好的五花肉，煎至有点点出油放3-4片姜，再煎至两面有点焦黄。这里注意调节火候。
步骤 3
煎到两面焦黄后盛出来。 不爱猪油的，煎出来的猪油倒掉，洗干净锅，炒糖色。炒糖色这里不说明了，自己找教程吧。 爱猪油，不爱洗锅的也可以直接炒糖色。
步骤 4
糖色炒好倒入煎好的五花肉拌匀，中小火，手速尽量快。
步骤 5
拌匀后盛入砂锅，放入滚烫开水，不用完全没过，肉肉露点头。放八角，香叶，姜片，生抽，喜欢颜色深的再加5克老抽。水重新沸腾后调最小火。
步骤 6
煲20分钟，用筷子扎皮，能轻松扎透就试味斟酌加盐。 喜欢的软的再加水煲一会。
红烧肉做好了。
红烧肉是怎么做的？
红烧肉是一道中国传统的美食，它的做法可以有多种变化，以下是其中一些常见的做法:
1. 选择五花肉，切成大小适中的块状;
2. 热锅冷油，将肉块放入煸炒，等到肉块表面变色后捞出备用;
3. 将葱姜蒜爆香，加入腐乳或酱类，翻炒肉块;
4. 加入适量的水，再加入糖、酱油、料酒等调味料;
5. 大火烧开后转小火炖煮，直到肉烂软入味即可。
红烧肉的做法因地域和个人口味的差异而有所不同，但总体上需要注重选料、烹饪时间和调味等方面的细节，才能制作出美味的红烧肉。
