云腿月饼是什么馅的？
云腿月饼是一种以猪腿肉为主要材料制成的月饼。它通常使用精选的猪腿肉，加入多种调料和香料制成馅料，再包入饼皮中。云腿月饼的特点是猪肉馅浓郁，口感咸鲜，配上酥松的饼皮，味道十分美味。它是中国传统的月饼品种之一，也是许多人喜欢的美食。
云腿月饼是哪里的特产？
云腿月饼是云南地区的一种特产，是由云南本地多个地方特色糅合而成，一般选用宣威火腿，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再***用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮，看起来更像是一种馅饼。
云腿月饼是甜的还是咸的？
云腿月饼是咸的。
1. 因为云腿是咸肉制品，加入月饼中作为馅料，所以整个月饼的口味会带有咸味。
2. 与传统的甜味月饼不同，云腿月饼在口感和味道上具有独特的咸香风味。
3. 云腿月饼的咸味可以带来与传统甜月饼不同的口感体验，丰富了人们对月饼的选择。
酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，
云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。
甜中带咸
云腿月饼的馅料使用的是宣威火腿，是将宣威火腿最好的部位切成小丁后蒸熟，然后加上蜂蜜、猪油、白糖调制而成的。饼皮非常酥松，搭配甜中带咸、油而不腻的内馅，一口咬下去火腿香味浓郁，回味无穷
甜中带咸
云腿月饼是甜口的，但是火腿还是咸的，算是甜咸混合口味，可能有部分北方的朋友会吃不惯
要说缺点，我觉得是外皮有点厚，比较油，如果换成鲜肉月饼那种酥皮估计更好吃
咸的，云腿月饼是具有独特风味的云南名点，亦称为滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比，各有千秋。云腿月饼外观色泽呈褐色，硬壳，酥而不散，故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼馅甜中带咸，油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是云南人中秋佳节必备的传统食品。
云腿月饼国家标准？
云腿月饼是我国云南省特有的一种糕点，以其独特的风味深受消费者喜爱。在月饼国家标准中，云腿月饼的制作和质量要求有以下几点：
1. 原料：云腿月饼的主要原料包括面粉、糖、食用油、火腿等。其中，火腿应选用肥瘦相间的部位，切成 4 毫米见方的丁。
2. 馅料：云腿月饼的馅料以火腿为主要原料，可以加入适量的糖、蜂蜜、五香粉等调料。馅料中火腿的比例应适当，以保证口感和品质。
3. 制作工艺：云腿月饼的制作过程包括面皮制作、馅料制作、包馅、烘烤等环节。面皮应选用优质面粉，馅料制作过程中要注意调料的配比，以保证口感和食品安全。
4. 卫生要求：在生产云腿月饼的过程中，应严格遵循食品安全卫生要求，包括原料***购、生产环境、设备清洗消毒、员工卫生等方面。
5. 标签标识：云腿月饼的包装标签应包含以下信息：产品名称、原料表、保质期、生产日期、生产厂家等。此外，新标准还对馅料的类别、原料和辅料的用量、净含量负偏差、标志等内容进行了规定。
6. 质量标准：云腿月饼的质量标准包括外观、口感、食品安全等方面。外观应整齐、颜色均匀，口感鲜美、回味悠长，食品安全指标应符合国家标准。
以上是云腿月饼的国家标准要求，生产企业应遵循这些标准制作高质量的云腿月饼，以保障消费者的食品安全和口感需求。在购买云腿月饼时，消费者可以关注包装标签上的相关信息，选择符合国家标准的产品。
