粗勾魂面的正宗做法？
材料
做法
2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金***后即可出锅。
准备材料：面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、热油2勺、生抽1勺、陈醋2勺、葱花少许、鸡蛋1个、白糖半勺
一、碗中放入蒜末。
二、加一勺辣椒粉。
三、加入一勺白芝麻。
四、加入少许盐、半勺糖
五、淋入两勺热油，一定要是热油哦，才能激发出香味。
六、加入1勺生抽、2勺陈醋。
七、同时锅中煮面。
八、煎个蛋。
九、面煮至软烂即可。
十、将煮好的面将汤汁一起倒入碗中，搅拌均匀，放上煎好的鸡蛋，撒少许葱花即可。
肉松勾魂面做法？
肉松勾魂面——
做法：首先将猪肉末放到锅中，待炒到七八分熟时加入少许酱油和麻油。然后把面条放入锅中煮，将豆芽在开水中过一下放在碗底，放少许酱油和醋，面条煮熟后捞出，上面淋上芝麻酱、加上肉松、铺上炒猪肉末和香葱。
用料
面条 盐 白糖 花椒面 酱油 醋 咸肉松 香葱 豆芽 香葱 芝麻酱 鸡精 胡椒粉 豆芽 芽菜 辣椒油
勾魂面的做法
1、面条下锅煮熟，豆芽入水断生。
2、煮面条的同时，配底料，盐，白糖，胡椒粉，鸡精各1/4小勺，花椒面1/2勺，醋1/2勺，酱油2勺，芽菜3/4勺，芝麻酱1/2勺，加入少许面汤调匀。
3、将面和豆芽放入放好调料的碗中，放入3勺辣椒油，撒上葱花和香菜，加入一勺肉松。
小贴士
1，面条最好选碱面条，没有话选鲜面条。
2，芽菜要用油炒香后可以用，我没有芽菜用了橄榄菜代替的，味道也还可以。
3，肉松要咸味肉松。
勾魂面的由来和具体介绍？
故事发生在明朝末年，在一座庙里盘踞着一群鬼怪，整日靠吃人为生，他们用一种奇香无比的面条吸引过往人群，而路过的人们往往因为饥饿难耐而纷纷上当，后来事情传开了，百姓们惊慌不已，称其为“勾魂面”，就是勾人魂魄的意思。
勾魂面是哪里的特色？
勾魂面是成都流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。主料是面条，配料是猪肉等，调料为炒花生、油辣椒、蒜等，通过炒制和煮制的做法制作而成。
勾魂面配方？
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。｝。
