怎样让牛奶脱脂？
1 脱脂牛奶是指牛奶中的脂肪被去除，使得牛奶中脂肪含量较低。
2 脱脂牛奶的方法一般是***用离心分离法，即将牛奶放入离心机中高速旋转，使得脂肪颗粒受到离心力作用向外扩散，从而与牛奶分离。
3 除此之外，还可以将牛奶放入冰箱冷藏，待其冷却后，脂肪颗粒会浮于牛奶表面，可以借助勺子或者吸管将其取出，这也是一种简单的脱脂牛奶方法。
脱脂牛奶可以做炼乳吗？
大家好，掌上美食记给大家分享一下，脱脂牛奶是可以做炼乳的。自制炼乳其实很简单，健康又美味
1、首先准备好脱脂牛奶和白砂糖，它们的比例是5:1就可以，如果平常喜欢吃甜食，就在多放些糖。
2、奶锅洗净烧干，保证锅中没有水，防止串味，这样口感会更纯些，然后把牛奶倒入锅中。白糖一起倒入，这个时候开小火就可以，不断的搅拌，白糖融化后，还要继续搅拌，牛奶中有大量的糖份，很容易粘锅，切记不停地搅拌(防止粘锅)。当牛奶煮到冒大泡的时候，关掉火，把牛奶粉倒入干净的碗中，凉了以后，放入冰箱冷藏就可以了，这样炼乳就做好了，非常简单，自己在家里做的没有防腐剂，香滑好吃，口感一点不比外面的差
自己在家用脱脂牛奶做的炼乳香滑好吃，做法简单，健康美味无添加(喜欢的朋友关注下掌上美食记)
都可以的，没有要求全脂牛奶
1.选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。
2.预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。杀死原料乳中的细菌、酵母、霉菌及酶等对产品质量有害的微生物。预热也是满足真空浓缩过程的温度要求。
3.加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖。如2 000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。
4.浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米汞柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。
5.冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。
6.装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。
家长应该怎样配制稀释脱脂奶？
1.鲜牛(羊)奶没有冰箱的家庭，应现制现吃，即将牛(羊)奶加糖煮沸后，倒入消毒的奶瓶。备有冰箱的家庭，可买奶瓶5～6只，每日将牛(羊)奶全部调配好，煮沸后分装瓶中，置于冰箱内，喂时用水温即可。
2.全脂奶粉奶粉1份，加水4份，合成婴儿一次用量，煮沸装入奶瓶备用。
3.蒸发乳无糖蒸发乳较鲜牛乳浓约一倍多。可将1份蒸发乳加1.5份水，加糖后煮沸备用。
4.蛋白奶取鲜奶1000毫升，加乳酸钙4克，加热到80℃左右，使奶渣和奶清分离开来，将奶渣过滤至能通过奶头为准；所得奶渣加500毫升脱脂奶，调匀过滤，再加水到1000毫升，加糖，煮沸后即得蛋白奶。每100毫升蛋白奶含蛋白质4.5克。蛋白奶适用于腹泻婴儿。
5.脱脂奶将鲜奶静置于阴凉处或冰箱内6小时以上，倒出上部大半，将余下的奶煮沸再连续除去浮膜，2次或3次即成。每1毫升脱脂奶约含脂肪1.0～1.5克。
6.酸奶取鲜奶100毫升，加乳酸1茶匙，或柠檬酸4茶匙，或橘子汁12茶匙。制备时先将鲜奶消毒、冷却，盛入容器，左手慢慢滴入乳酸或果子汁，右手迅速搅拌、调和，调和后，盛入奶瓶，置冰箱内备用。饮用时用水温热，不可煮沸，以免结成凝块。
7.脱脂酸奶鲜奶按上述方法脱脂后，制法同酸奶，脱脂奶和脱脂酸奶适用于患肠胃道功能紊乱的婴幼儿，但因脂肪含量过低，不能满足婴幼儿生长发育的需要，故不宜久用。
8.厚奶厚奶有3％、5％、10％3种制法。鲜奶或稀释好的奶粉液100毫升，加入米粉或面粉3克，煮沸调和，即成3％厚奶，加5克或10克米粉或面粉，即成5％或10％厚奶。厚奶适用于反刍(指喂哺后将乳液回至口内咀嚼，然后咽下)婴儿。
9.特制豆浆取黄豆250克，略磨去外皮，用清水2000毫升浸泡8小时后，用石磨磨细，所得豆浆约为1500毫升，在每1000毫升豆浆中加入食盐1克、乳酸钙3克、淀粉20克、糖60克，煮20分钟后即成。
脱脂牛奶可以做酸奶吗？
脱脂牛奶也可以做酸奶呀，适合减脂期
脱脂牛奶相比全脂牛奶做出来的酸奶可能析出更多的乳清，相对会稀一些，用纱布过滤乳清可以得到醇厚的酸奶，但是每次看着粘在纱布上的酸奶就心疼的不行。
您好，可以，脱脂牛奶同样可以制作酸奶。酸奶的制作过程主要是通过乳酸菌发酵牛奶中的乳糖产生乳酸，使牛奶变酸。因此，脱脂牛奶同样含有乳糖，也可以通过添加乳酸菌进行发酵制作出酸奶。不过，脱脂牛奶的脂肪含量低，制作出的酸奶口感可能会有所不同。
准备材料：脱脂牛奶500ml，原味酸奶50ml，糖28g
1、将脱脂牛奶加热到温热，加入原味酸奶搅拌均匀。
2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。
3、把搅拌好的牛奶酸奶液放入酸奶机中，插上酸奶机的电源，发酵6-8小时。
4、发酵完成，放入冰箱冷藏一晚会凝固得更好。
可以。
用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的。
乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好。
脱脂牛奶1升、菌粉1克、蜂蜜适量、坚果半包，选择不锈钢锅，内胆洗净，用开水烫一下。
倒入牛奶和菌粉搅拌，盖上盖子，不锈钢内胆放入配套酸奶机，开启酸奶模式，发酵6至8小时左右，温度在40至45度，成型后放入冰箱冷却，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，倒上坚果即可。
用脱脂牛奶可以做酸奶吗？
脱脂牛奶是指去掉了牛奶中的所有脂肪后留下的乳汁。一般情况下，使用全脂牛奶可以制作出更好的酸奶口感和质地。但是，如果您只有脱脂牛奶，同样可以利用它来制作美味酸奶。下面是一份简单的脱脂牛奶酸奶食谱：
所需材料：
- 1升脱脂牛奶
- 3汤匙酸奶（最好是无糖酸奶）
做法步骤：
1. 先将脱脂牛奶倒入锅中，加热至40-45摄氏度。
2. 将加热后的牛奶倒进一个可以密闭的容器里，待温度降到35-40摄氏度左右。
3. 把酸奶倒进容器，然后轻轻地用勺子或筷子搅拌均匀。
4. 将容器密封好，放置在室温下，保持温度不变，静置6-8小时，让牛奶发酵成酸奶。
5. 打开容器检查一下酸奶是否已经凝固，是否已经达到您所期望的口感。可以根据个人口感适当增加静置时间，直至获得所需口感的酸奶。
6. 如果不想食用太酸的酸奶，可以在获得所需口感后将酸奶放进冰箱冷藏，等需要食用时拿出来即可。
需要注意的是，使用脱脂牛奶来制作酸奶可能会导致酸奶质地不太浓稠。因此，您可能需要增加静置时间或者加入半脱脂或全脂牛奶或者添加某些增稠剂，如果胶或者黄原胶等，以便让酸奶口感更加浓郁。
脱脂牛奶也可以做酸奶呀，适合减脂期的宝贝们！
脱脂牛奶相比全脂牛奶做出来的酸奶可能析出更多的乳清，相对会稀一些，用纱布过滤乳清可以得到醇厚的酸奶，但是每次看着粘在纱布上的酸奶就心疼的不行
牛奶，脱脂方法？
脱脂方法如下：
1、煮沸法要把牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素a、d等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
2、静置法如果你不着急的话,在家庭中将鲜奶静置过夜，由于其中所含的乳脂比重较小，故上浮于牛奶表层，可以用吸管或汤匙将其去除。
3、三次煮沸法也可以用煮沸去奶皮的方式，连续三次，使脂肪减至最少量。但是,反复煮开牛奶的方法不可取，因为在去脂的同时，牛奶中的许多营养也被破坏了。扩展资料：禁忌与副作用容易使孩子发胖家长们总要求自己的孩子喝大量的牛奶，长得就越胖，而脱脂牛奶比全脂牛奶更会使孩子发胖。一项对1.2万多名年龄为9岁至14岁的儿童所进行的研究显示，喝牛奶较多的儿童体重大于喝牛奶较少的儿童。但增加的卡路里看来是罪魁祸首。不过，研究结果令人意外：与***设相反，饮食中的钙、脱脂牛奶与体重增加有关，但牛奶脂肪却与体重增加无关。哈佛大学的研究人员说，青少年喝低脂牛奶可能更随意，因此，造成发胖的也许不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含热量150千卡，一杯8盎司的脱脂牛奶含热量85千卡。而实际得到的信息是，儿童不应把喝牛奶当成减肥或试图控制体重的一种方式。研究人员补充说，对孩子而言，基本饮料应该是水。众所周知，世界上有许多地方的孩子根本不喝牛奶，但他们长大后骨骼却很健康。
1、离心法：将牛奶中的脂肪取出，因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜，然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成了脱脂牛奶。
2、煮沸法：将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是脱脂牛奶，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。
