鹿肉怎样做着吃？
食材：鹿肉、西蓝花、菜花、桃园建民西瓜酱、葱姜、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、盐
做法：1、先把所需的食材都处理好，把鹿肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成小块；
2、接下来，把西蓝花和菜花分别仔细地处理干净，去掉杂质之后，用刀切成小朵；3、接着，把葱姜分别处理干净，沥干水后，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入鹿肉，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；5、倒入适量的高汤，加入适量的蚝油和酱油，烧开后转为小火，烧到鹿肉成熟软烂；

6、再放入处理好的西蓝花和菜花，加入适量的胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味，最后加入一点淀粉勾芡即可。
葱爆鹿肉最好吃。
原料：
鹿肉250g、京葱三根、红椒二个、黄椒一个，橄榄油、辣椒、孜然、生抽等少许。
做法：
1、京葱切段备用；
2、鹿肉切片，用盐和少许辣椒腌制20分钟，热油后炒至5分熟；
3、加入切好的京葱、红椒、黄椒继续翻炒；
4、加入生抽、孜然粉翻炒3分钟后，即可装盘。
材料：
做法
2. 炒锅，热油，炸辣椒、八角、花椒、姜片，最后放葱段，爆香，之后放鹿肉，爆炒之
3. 鹿肉表面变色起初为白色，然后微黄，然后***，这个时候转小火加酱油，略翻炒，让每块肉都沾上酱油色
4. 加水，没过鹿肉就好，然后小火慢炖。
主料：鹿肉。
辅料：鲜辣椒、葱、姜。
制作步骤
1、鹿肉洗净后切片、上浆。
2、鲜辣椒洗净后切小丁备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油。
6、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、入水淀粉勾芡即成。
鹿肉怎么吃比较好？
主料：鹿肉500克
辅料：玉兰片25克、香菜15克
调料：酱油3克黄酒5克
制作步骤
1.将鹿肉洗净,切块玉兰片切成片香菜切段.
2.在铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出.
3.锅内放菜油 ,用葱(切段)、生姜(切片)炝锅,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到文火上烧开,勾芡,淋芝麻油,撒上香菜即成.
葱爆鹿肉最好吃。
原料：
鹿肉250g、京葱三根、红椒二个、黄椒一个，橄榄油、辣椒、孜然、生抽等少许。
做法：
1、京葱切段备用；
2、鹿肉切片，用盐和少许辣椒腌制20分钟，热油后炒至5分熟；
3、加入切好的京葱、红椒、黄椒继续翻炒；
4、加入生抽、孜然粉翻炒3分钟后，即可装盘。
鹿肉要怎样吃？
鹿肉是一种营养丰富的肉类，可以用来制作各种美食。以下是一种鹿肉食谱的制作方法：
葱爆鹿肉
原料：鹿肉、京葱、红椒、黄椒、橄榄油、辣椒、孜然、生抽
做法：
京葱切段备用。
鹿肉切片，用盐和少许辣椒腌制20分钟，热油后炒至5分熟。
加入切好的京葱、红椒、黄椒继续翻炒。
加入生抽、孜然粉翻炒3分钟后，即可装盘。
三杯鹿肉
原料：鹿肉、洋葱头、大蒜、姜、罗勒叶、麻油、美人椒、青椒、糖、生抽、老抽、胡椒粉少许、米酒
做法：
鹿肉改刀切块，姜切块，美人椒、青椒切片。
锅内倒入适量的油，小火煸香洋葱、大蒜、姜，下鹿肉炒香，加入老抽、生抽、米酒、胡椒粉、糖，大火烧开后，小火烧制1小时。
之后放入青椒、美人椒，罗勒叶，加入烧制完成的鹿肉中翻匀，即可装盘。
以上是葱爆鹿肉和三杯鹿肉的制作方法，您可以根据个人口味和喜好选择制作其中的一种或多
鹿肉的做法？
红烧鹿肉 用料： 鹿肉500克，玉兰片25克。
做法： 将鹿肉洗净，略烫，切块；玉兰片泡发，切片。将菜油倒入铁锅内，烧热后放入鹿肉，炸至火红色时捞出。
用葱、姜炸锅后，倒入适量鸡清汤、酱油、花椒水、料酒、精盐、白糖和味精，再下鹿肉，煮沸后用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂时再用武火煮沸，投入玉兰片，放入适量水豆粉勾芡，撒上芝麻油和香菜段后出锅。当菜食用。 人参鹿肉汤 用料： 鹿肉250克，人参5克，黄芪5克，白术3克，芡实5克，枸杞子5克，茯苓3克，熟地黄3克，肉苁蓉3克，肉桂3克，白芍3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，酸枣仁3克，山药3克，远志3克，当归3克，菟丝子3克，怀牛膝3克，淫羊藿3克，生姜3克。
做法： 将鹿肉洗净，略烫，切成小块，骨头拍破，21味中药洗净，切片，一并装入纱布袋内，扎紧袋口。
鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅内，加入清水，高出肉面，酌加适量葱、姜、食盐和胡椒粉。
先用武火煮沸，再用文火煨炖，以鹿肉熟烂为度。捞去药袋，酌加味精。
丁香鹿肉 鹿肉：咸、温、无毒、暖肾助阳、补脏润血；丁香：辛、温、无毒、温脾胃、治冷气腹痛、呕吐反胃、龋齿、口臭。
丁香鹿肉中的鹿肉要选择鹿腿肉，鹿腿肉肉质细腻、纹理均匀，食用入味，口感好。
丁香有较强的气味，它有去油腻的作用，一般放上四五粒就可以达到效果。
同时，将葱和鲜姜也放在鹿肉上，调上一点汤汁，用酱油、料酒、盐烧开后倒入盛鹿肉的碗内，使鹿肉刚好浸泡在汤汁中。
然后上屉蒸上40分钟，使汤味、丁香味、葱味和姜味都溶汇到鹿肉里。
这里，把鹿肉的调料都去掉，碗中只剩下鹿肉，然后把过屉的汁水沥净，把鹿肉反扣在一菜碟中，布上绿色的香菜。
再用壕油、味精、淀粉、酱油、料酒、色拉油烧开调成浓汁，然后把它浇在鹿肉上，于是鲜香醇郁，食之不腻的丁香鹿肉就做成了
