烧鸡蛋汤做法？
鸡蛋汤的做法也还是很方便的，首先呢，嗯，现在都是不喜欢吃，那油多了，就是说烧开了，然后这个嗯，拌了个西红柿，放进去煮也煮把西红柿煮成粥，煮成之后碎掉水，然后水开了撒的鸡蛋，出锅的时候放点葱花，香菜就可以了，可以放的香油，味精之类的都是可以
食材：西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、九三花生油、盐、生抽。
做法
1、西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮。
2、鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。
3、炒锅烧热以后加入花生油，油热后下入葱姜碎爆锅。
4、出香味以后加入西红柿翻炒。
5、待西红柿煸炒变软后加入10ml生抽，再加入三碗清水。
6、水开后关小火煮至西红柿软烂，然后加入3克盐。
7、将勾兑好的淀粉水慢慢加入，看到汤汁浓稠即可。
8、将蛋液慢慢加入，再开锅就可以关火盛出了。
西红柿去皮切丁，鸡蛋搅散备用，淀粉加适量清水，调成淀粉糊，菠菜、香菜切段，锅中加大量水烧开，放西红柿丁、菠菜，少量多次淋入水淀粉，煮至汤汁稍微粘稠，倒入蛋液，煮开加一小勺胡椒粉、两勺食盐、香菜段、香油，搅匀出锅。
蛋汤的家常做法？
准备西红柿2个
步骤/方式二
打十字花刀
步骤/方式三
用开水烫一下
步骤/方式四
去皮切块备用
步骤/方式五
鸡蛋2个，放白醋去腥
步骤/方式六
锅里少许油下西红柿炒一下，放盐。
步骤/方式七
倒入一碗水煮开，放少许鸡精，味达美酱油，淀粉水煮开，倒入鸡蛋液
步骤/方式八
用锅铲推动蛋花，这样鸡蛋花不得散。麻油几滴最后放盐出锅
主要食材：鸡蛋，裙带菜
做法
1、加清水适量于锅中，放入姜丝，烧开后放入裙带菜、胡萝卜丝，稍煮一会儿。
2、待裙带菜全部展开时淋入打好的蛋液，烧开。
3、加盐调味，味精依个人口味可加可不加（裙带本身味道很鲜）。
4、出锅时加入葱花即可，装盘上桌。
纯蛋汤的家常做法？
1、食材：鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克、酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。
2、将泡好的海带切丝。
3、黄花菜切段；粉丝泡涨。
5、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、***心放入。
6、烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。
鸡蛋汤的家常做法？
所需材料： 鸡蛋2个、清水500毫升、盐适量、葱花适量
制作步骤： 1.将鸡蛋打入碗中，打散备用； 2.锅中倒入清水，加热至沸腾； 3.把蛋液慢慢倒入锅中，不要搅拌，等蛋白凝固后再用勺子轻搅几下，使鸡蛋成丝状； 4.加入适量盐和葱花，煮开即可。
鸡蛋汤做法？
＊主料
鸡蛋50g
＊辅料
大料适量
盐适量
葱适量
姜适量
味精适量
香油适量
＊步骤
1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮
2.调一小碗芡粉
3.趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌
4.鸡蛋搅碎
5.水开后倒入打碎的鸡蛋
6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可
鸡蛋汤的正确做法是什么？
鸡蛋汤看似简单，但要真正做的好喝，却不是件易事。端午节了，萱姐教你一招，在端午家宴上可以让你一展身手的鸡蛋汤，保证有滋有味，全家开胃[呲牙]
萱姐一般喜欢做老式酸辣鸡蛋汤，开胃解腻解酒，不管是配大米炒菜，还是卤面，或是喝酒多了，配上一碗老式酸辣鸡蛋汤，立马神清气爽，感觉每个毛孔都是通透的[呲牙]
制作方法：
1.食材：2个熟透番茄，2个鸡蛋，紫菜，黄花菜，1两嫩豆腐，虾皮，香菜（香葱），河南老乡喜欢荆芥的也可以备一些荆芥。
2.准备：番茄顶部用刀把皮画十字，放进碗里用开水泡几分钟后去皮切丁；鸡蛋打散；黄花菜提前泡好洗净切2段，然后飞水捞出；嫩豆腐先切薄片再切丝，放在开水里焯水去豆腥，在放凉水里备用；香葱过香菜切碎。
3.调味：碗里放生抽、陈醋、耗油、胡椒、白糖、鸡精调匀待用
4.制作：热锅凉油，油不要太多，温热时加入番茄丁翻炒，加入少许盐（这时候放盐是为了番茄更好的出沙出汁），待出汁后加水（有鸡汤更好）然后依次加黄花菜、嫩豆腐丝、虾皮、紫菜，把鸡蛋液顺着筷子转圈放进锅里，这样出来的蛋花更均匀。这时候锅一直在微开状态，再放入备好的调料搅匀，加少量湿淀粉，关火，淋入香油，最后加入自己喜欢的葱花或香菜。我一般加荆芥，味道更棒哟！
