银耳汤和银耳羹有什么区别？
先说说汤和汤羹的区别:
汤则是煮东西的汁液或是烹调后汁特别多的食物。如米汤、参汤、鸡汤等。
银耳汤的汤汁要稀一些，银耳羹比银耳汤要更粘稠一些。
银耳羹是银耳汤继续小火候熬制的，几乎把银耳化到了汤里面啦。
所以说，银耳羹比银耳汤更好，更有营养。
平菇银耳汤的做法？
原料
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番茄 (2个)
蘑菇 (一小把)
银耳 (适量)
火腿肠 (1个)
鸡蛋 (2个)
盐 适量
1/番茄切成小块。热锅热油，翻炒番茄，炒制软烂出汁。加入菇和银耳，翻炒均匀。
2/加入适量清水大火煮开。
3/加入切好的火腿肠。
4/鸡蛋打散，淋入锅中
5/最后加入适量食盐调味。
6/鲜香美味
7/可以吃了
8.美味又好吃的蘑菇银耳汤做法完成开吃了。
平菇银耳汤做法
做法步骤：
第1步、银耳脆平菇滑生菜爽口汤汁鲜美。
第2步、食材准备好。
第3步、银耳提前浸泡好。
第5步、炒至平菇变软加入银耳。
第6步、放入提前炖好的排骨汤大火煮滚至汤汁浓稠。
第7步、加入适量盐调味。
第8步、放入生菜煮滚即可。
第9步、直接盆子上桌。
主料：平菇100克,银耳(干)50克
平菇银耳汤的做法：
2. 银耳用清水泡一下，泡发后去根，切成小朵放在盘中备用
3. 锅中放入平菇、银耳加适量水，中火烧开，再改用小火煮10分钟，至蘑菇熟烂
5. 最后加入适量的盐、味精、酱油调匀，在上面淋入香油即可
平菇盐水浸泡洗净，撕成细丝。
步骤 2
银耳泡发。
步骤 3
银耳、平菇分别焯水，捞出备用。
步骤 4
锅中放入开水，加入焯水后的平菇和姜末
步骤 5
煮五分钟后加入银耳
步骤 6
继续煮十分钟后加盐出锅。
步骤 7
清淡又鲜美的平菇银耳汤就好了
1，新平菇、银耳中加入清水泡发，鸡蛋打入碗中搅匀。
2，泡好后洗清里面杂质和污垢。
3，切掉银耳的根部，把他们撕成小朵，把平菇清洗干净。
4，把锅里中放入银耳和足够的水。
5，用大火烧开，转小火慢熬。
7，出锅装盘即可。
黄瓜银耳汤的做法？
1.先把银耳提前泡好，撕小朵，用剪刀剪去***的根。黄瓜去掉头尾，去皮，用勺子刮掉瓜瓤。
2.用花刀把黄瓜切细长条，准备好冰糖，把一个鸡蛋打散备用，枸杞用清水洗干净备用。
3.把银耳加入沙锅中，加入适量的水和少许油烧开，水开后加入冰糖煮5分钟左右，把黄瓜加入锅中，接着加入枸杞，再煮2分钟左右，把蛋液淋在表面。
菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味?????
?工艺：烧 黄瓜银耳汤的制作材料：
主料：黄瓜100克,银耳(干)12克 辅料：枣（干）15克 调料：花生油20克,盐5克,白砂糖1克 1.将黄瓜去籽切成片；
2.水发银耳改成小朵洗净；
3.红枣用温水泡透；
4.锅内烧油，注入适量清汤，用中火烧开；
5.放入入银耳、红枣，煮约5分钟；
6.再加入黄瓜，调入盐、白糖煮透入味即可。
大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？
大年三十的年夜饭，可以说是咱们中华民族一年之中最重要的一顿大餐啦！
年夜饭端上来的菜，既要美观，又要美味，还要带点好兆头，最好还能有点新意特色，不要千篇一律。
从这几点出发呢，今天我给大家推荐两道非常适合在年三十晚上烹饪的硬菜，保准让一桌亲戚朋友都齐声喝彩！
黄金福袋
3、起油锅，先放入洋葱炒香，再放入番茄丁、香菇丁、白米饭翻炒。
5、将炒好的米饭塞入刚刚处理好的鱿鱼里，塞到大约三分之二满就可以了，用牙签封住开口。
6、在鱿鱼表面涂一些黑椒酱，放入180度预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。
7、期间可以把鱿鱼拿出来，表面刷少许蜂蜜再继续烤，这样色泽更加金黄诱人！
一份金灿灿、香喷喷的黄金福袋就做好啦！福袋里藏着满满的米饭，象征着五谷丰登，来年丰衣足食大丰收！送上餐桌的大福袋，你心动了吗？
花开富贵
1、取一条武昌鱼，去除内脏清洗干净，之所以选择武昌鱼，是因为它最好切噢！
2、接下来就是技术难点，切鱼。将鱼头和鱼尾剁下，然后将鱼均匀地切成一段一段，但是腹部一定要相连着，不要切断。
3、鱼切好之后，用白胡椒粉、料酒、葱姜水抓匀，腌制15分钟。
4、把腌制过的鱼放在大盘子上，小心地摆放它的开花造型，记得把鱼头也放上去，再用胡萝卜片装饰一下。
5、撒上适量葱姜，蒸锅上汽后蒸8分钟，关火后焖1分钟。
6、出锅后，摆放一些青豆、葱丝做装饰，并浇一些蒸鱼豉油。
7、最后烧一些热油淋上去就可以了。
富贵呈祥是每个人的心愿，一尾“年年有鱼”本来就是吉祥的象征，再摆放出花团锦簇的造型，这样一盘蒸鱼，最适合年三十的氛围啦！
以上就是我为大家推荐的两道年夜饭菜谱，都是既好看、又好吃，而且还有好寓意的，大年三十的晚上端上这样两盘菜肴，简直太应景啦，完美呈现了对新年最美好的祝福与期盼！
