怎么做酸萝卜老鸭汤？
做酸萝卜老鸭汤的方法
1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
材料：
-老鸭1只
-酸萝卜适量
-生姜适量
-葱适量
-盐适量
-料酒适量
-清水适量
步骤：
1.将老鸭宰杀、洗净、切块，用开水焯水去腥味。
3.将焯水后的老鸭块放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
5.最后加入适量的盐调味即可。
这样一道酸萝卜老鸭汤就做好了，味道鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。
酸萝卜老鸭汤怎么做？
酸萝卜老鸭汤是一道营养丰富的家常菜，制作起来也比较简单。以下是做法： 所需材料： - 鸭肉500克 - 酸萝卜200克 - 姜片3片 - 料酒2勺 - 盐适量 - 水适量 步骤：
1.将鸭肉切成块，用开水焯一下去血水，捞出备用。 2.酸萝卜洗净切成小块，姜片切成薄片备用。 3.锅中倒入适量油，加入姜片煸炒出香味。 4.倒入鸭肉块煸炒至表面微黄。 5.加入料酒翻炒均匀。 6.倒入适量水，放入酸萝卜块煮开。 7.调入适量盐调味，再煮10分钟左右即可。
小贴士： 1.焯水时可以加入一些料酒和姜片，去腥味更好。 2.酸萝卜可以提前泡好，泡发后更爽脆。 3.可以根据个人口味加入一些其它调料，如胡椒粉、桂皮等。
以下是酸萝卜老鸭汤的制作方法：
1、准备老鸭、酸萝卜、姜片、葱段等材料。
2、将老鸭洗净，切成块状。
3、将酸萝卜切成小块。
4、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5、加入老鸭块煸炒至变色。
6、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7、加入酸萝卜块，继续炖煮30分钟左右即可。
酸萝卜老鸭汤的做法最正宗的做法？
鸭子处理干净后直接剁小块儿。冷水下锅加姜片，料酒，葱段，花椒大火烧开焯水两分钟。捞出冲洗干净待用。
干锅烧热。直接下鸭块翻炒，把鸭肉的油全部炒出来。然后盛出鸭子下，切好的酸萝卜块翻炒。翻炒一分钟左右即可盛出。
砂锅垫底，放姜片葱段。把鸭块放上。倒入开水。在灶上烧开后转小火炖40分钟。
到时间后把炒好的酸萝卜块下锅小火炖30分钟。加适量盐，胡椒粉调味，滴两滴木姜子油即可。
用料：土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。
做法：
1、大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，老鸭洗净，剁成块，备用。
2、将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，加入清水，没过鸭肉，大火煮沸。
3、当水温升高，逐渐沸腾的时候，水面浮上许多血沫，待血沫出尽，捞出鸭肉，备用。
4、煮鸭肉的时候，将酸萝卜用清水冲洗干净后切成长条，备用。
5、将焯过水的鸭肉放入砂锅中，另行加入适量清水，放入酸萝卜，大葱段，姜片，大火煮沸。
6、然后转小火，盖上盖子，煮约1-2小时。
7、待鸭肉软烂，熄火，根据汤的咸淡，加少许盐调味，出锅，撒少许葱花，趁热食用。
老鸭汤用酸萝卜的做法？
关于老鸭汤用酸萝卜的做法如下：
准备好老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。
将鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
以上就是老鸭汤用酸萝卜的做法，您可以根据个人口味调整相关用量，祝您用餐愉快。
