土豆面疙瘩汤的做法是什么，传统的方法和技巧你应知道？
用料 主料 土豆1个 鸡蛋2个 娃娃菜100g 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 香菜 适量 土豆面疙瘩汤的做法 1.将面粉制做成面疙瘩备用 2.娃娃菜洗净切丁 3.土豆去皮切丁 4.切葱花 5.香菜切末 6.锅里坐水 7.先煮好鸡蛋，捞出备用 8.下入土豆和娃娃菜炖煮 9.土豆变色后，倒入面疙瘩 10.依据个人口味添加食盐和酱油 11.出锅前撒上香菜末和葱末
材料
主料：土豆2个、面粉300g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、香菜适量
1：土豆洗净切条，葱切末，香菜切段
3：放土豆条翻炒
5：再放酱油调色
6：倒入适量的清水，大火煮至土豆熟
7：面粉用水搅成小疙瘩
8：待土豆熟，放入面疙瘩，一边倒一边搅，防止粘连
9：待再次开锅面疙瘩就熟了，放入适量的盐和味精调味
10：最后撒上少许香菜即可
冻土豆面正宗做法？
冻土豆粉(200克)，黄豆(50克)，芝麻(5克)，精盐(3克)。
冻土豆黄豆面条的做法详细步骤
1、将黄豆洗净后放入水中泡，然后放入锅中煮到没有腥味。芝麻放入煎锅中稍微炒一下。
2、将煮好的黄豆和炒好的芝麻、精盐放入磨盘中磨，然后用筛子筛做成黄豆汤
3、冻土豆淀粉的调理方法与冻土豆面条一样，然后放入凉水和，做成圆扁的模样，最后放入蒸锅中蒸30—40分钟左右。蒸好后，放入压面机中在凉水中压面做成面条儿。最后放入碗中浇上黄豆汤端出。
主料：土豆面500克 辅料：白矾一小勺，水一锅，开水半锅 步骤：
1.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。
3.合成软硬相间的面团，不能太软。
5.切成细细的面条状。
6.炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出。
7.捞出放入凉水盆中。
8.最后控净水捞出即可。
手擀土豆面的做法？
用料
面粉 500克
盐 5克
水 160克
土豆 60克
玉米淀粉 适量
步骤 1
面粉500克加盐5克和鸡蛋夜60克使面条更紧实有嚼劲，清水160克搅拌成絮。
步骤 2
和成稍硬一点的面团，醒30分钟。
步骤 3
反复搓揉醒面30分钟至少3次、Q弹、筋道爽滑、面团揉透醒好直接关系到成品的口感、做面条、饺子皮效果杆杆的哟！压扁整形吧！
步骤 4
擀成大薄片、洒玉米淀粉。
步骤 5
折叠起来，折合的时候每片都洒薄淀粉，免得切的时候粘在一起。
步骤 6
准备粘板和刀切成丝，洒点薄淀粉抖散开来即可。
面里加盐和成稍硬点的面条，多揉一会，面条吃着会更筋道，和好后盖盖醒发
步骤 2
肉切丁，我喜欢带点肥的，纯瘦肉也可
步骤 3
土豆切小丁
步骤 4
步骤
肉丁放十三香和料酒多炒一会儿，炒干一点，然后添开水，因为是汤拌面，所以要多添水，添水烧开后放盐一小勺生抽两至三勺老抽一勺东北大酱一勺，多放点不怕咸，一放面条就冲淡了，炖几分钟后再放土豆丁中火炖至土豆软烂，加一勺蚝油，关火
步骤 6
面擀成大片切成面条，粗细皆可，锅里水烧开加盐下入面条，烧开后加两次凉水，面就熟了
步骤 7
面条捞出盛入碗中，浇上土豆汤，开吃，还可以配上香菜黄瓜丝辣椒油
