胡萝卜炒肉的做法？
热锅冷油，待油烧热放葱蒜，炒出香味。
放入猪肉，翻炒几下，加适量盐、花椒粉，加入适量老抽（量根据选用品牌不同而变化）。
倒入胡萝卜，翻炒。加入味精/鸡精，继续翻炒。加入少量水，稍微炖一下，胡萝卜更容易熟。出锅。
用料
猪肉 1拳头满
酱油 半大勺
醋 1下
料酒 0.3大勺
蚝油 2下
糖 半小勺
鸡精 0.3小勺
炒制配料：
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
耗油 2下
淀粉 2大勺
胡萝卜炒肉的做法步骤
步骤 1
将猪肉切薄片，约一拳头的量
步骤 2
加入上方腌制配料，抓匀，腌制十分钟后，加入2大勺淀粉，抓匀，备用
步骤 3
姜切数片，胡萝卜一根去皮
步骤 4
胡萝卜切片
步骤 5
锅下适量油，大火，放入切好的胡萝卜翻炒，待胡萝卜八成熟盛盘备用
步骤 6
锅加油，大火，放入姜片炒至深黄，捞出扔掉；加入肉片，并一一分离，不停翻炒以免粘锅，炒至肉片淀粉变透明
步骤 7
加入备用的胡萝卜混合，不停翻炒，约两分钟
步骤 8
下适量盐，两下耗油，翻炒均匀
步骤 9
加半碗水，煮透，待水差不多干，关火
盛盘
把胡萝卜洗净，切成片，再切点芹菜段，葱姜末，小米椒，五花肉切成薄片，热锅烧油，倒入小米椒、葱姜末炒香，再倒入肉片炒至两面金黄，倒入胡萝卜片，芹菜段翻炒均匀，倒适量的生抽，盐，鸡精，五香粉翻炒，最后放上蚝油，淋上几滴香醋翻炒均匀即可出锅。
用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片
步骤 1
一勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加入姜片
步骤 2
肉变色后加一勺豆瓣酱，豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。
步骤 3
炒出红油后加红萝卜
步骤 4
中火慢炒，我家喜欢吃稍软一点的红萝卜，所以火不能大，火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。起锅前少许鸡精
红萝卜炒肉的家常做法，红萝卜炒肉怎么做好吃？
用料：猪肉200克、红萝卜2个
步骤：
1.先将猪肉切丝或切片，红萝卜切丁，香菜切段。
2.将切好的猪肉放进烧好油的锅里，
3.将肉炒干水分，
4.加入切好的红萝卜丁，
5.翻炒片刻，加入精盐，调入生抽。
6.放适量的清水。将红萝卜煮熟，
7.加入香菜，
8.翻炒均匀，调入味精即成。
9.红萝卜炒肉即成。
胡萝卜炒肉的营养价值？
胡萝卜炒肉是一道营养丰富的菜肴。胡萝卜富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力、保护视力和促进消化。肉类提供高质量的蛋白质、铁和锌，有助于肌肉生长和修复组织。此外，胡萝卜和肉类的搭配还能提供多种维生素和矿物质，如维生素B群和钾，有助于维持身体正常功能。胡萝卜炒肉还能提供丰富的能量，适合作为一餐的主菜，满足身体的营养需求。
红萝卜炒肉的家常做法？
2．放入猪油，油热后放入猪肉炒至变色。
3．下入红萝卜翻炒至变软。
4．加入适量清水没过红萝卜肉，水不要超出胡萝卜，不然胡萝卜会煮的很软。
5．煮至锅里还有一点水的时候，加适量盐，葱段辣椒粉翻炒均匀。
6．当锅里水快干的时候，起锅装盘。
第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。
第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。
第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了
