冬瓜海米菜的做法？
食材
冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。
方法
1、将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软；
2、葱、姜洗净切末；
3、锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；
4、锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，
5、再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
1、把冬瓜去皮去籽后切成片状。
2、把海米泡发好，蒜切片。
3、锅里倒少量油把蒜片爆香后，把海米放入翻炒，翻炒会之后加点料酒继续炒香。
4、再把切片的冬瓜放入锅内。
5、炒匀之后加入盐半勺，白糖适量，酱油（可不放），继续炒匀。
6、慢慢炒到有点变软之后，再加入1大勺清水，翻炒均匀后撒点鸡精，可以出锅了。
海米炒冬瓜
主料2人份
冬瓜1圈
虾米1把
辅料
姜2片高汤1碗葱1把食盐少许味精少许胡椒粉(白)少许植物油适量
步骤1
冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡软
步骤2
炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香
步骤3
待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒
步骤4
将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒
步骤5
用料
冬瓜 300克，海米 一小碟，食用油 适量，蒜末 少许，盐 少许，耗油 适量
做法步骤
1、准备好海米和冬瓜
2、海米洗净
3、冬瓜去皮切片备用
4、起锅放油，油温六成热放葱姜蒜爆香，放冬瓜片翻炒均匀，再放盐，海米，加入少许水焖一会儿放耗油，出锅前放鸡精翻炒均匀，点几滴香油出锅。
海米冬瓜汤王刚？
食材：海米100克，冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法:
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油， 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀
食材用料：冬瓜 500g，虾皮 30g，小葱 一小撮，油盐 少许，生抽 少许
做法步骤：
步骤 1
将虾皮用水浸泡一刻钟，稀释虾皮的盐分。
步骤 2
将冬瓜切成扇形的小块，厚度在0.5厘米左右。
步骤 3
将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水，大火煮开后调至中火继续煮。
步骤 4
在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。
步骤 5
等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火，加入小葱在锅中翻炒一下，就可以出锅盛盘了。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第五步：盛出开动吧~
材料：
冬瓜300g、海米30g、黄酒、葱、蒜、盐
做法：
1.海米用温水泡软，冬瓜削皮去瓤切成块，蒜剥皮备用。
2.炒锅烧油，爆香蒜，放入海米翻炒。
3.加入黄酒，焖一会儿。
4.放入冬瓜块翻炒至发软。
5.倒入适量水，大火烧开，转中小火焖煮。
6.将冬瓜焖煮至绵软，下入葱段。
7.放入盐调味炒匀即可。
用料：
冬瓜 1块，海米 适量，木耳 少许，鸡蛋 1个，香菜 1小把，品士海参鲍鱼鲜 少量。
做法步骤：
1、冬瓜去皮去瓤切片、木耳切丁、香菜切末。
2、锅内放油加入海米（干海米需要提前泡发）翻炒片刻，下入冬瓜片。
3、炒至冬瓜变软烹入料酒，倒入适量的水，下入泡发好的木耳
4、煮至冬瓜变透明，调入适量食盐、海参鲍鱼鲜。
5、打入鸡蛋，待鸡蛋熟后淋入适量香油出锅。
6、撒上香菜，海米冬瓜汤完成！
